Bedenk de volgende 12 ei-feiten, waarvan de meeste voorkomen in alle vormen van eierhouderij:
De wereldwijde eierindustrie vernietigt jaarlijks 6.000.000.000 pasgeboren mannelijke kuikens. (1)
2. Mannelijke kuikens die geboren worden uit eierlegkippen kunnen geen eieren leggen, en zijn niet het ras dat gebruikt wordt voor vlees. Broederijen scheiden mannetjes van vrouwtjes door een proces dat “sexing” wordt genoemd. Omdat mannetjes waardeloos zijn voor de eierindustrie, worden ze als afval verwijderd, ofwel door verstikking tot de dood erop volgt, ofwel door ze levend te vermalen in grote industriële macerators.
3. Eieren die verkocht worden onder biologische, vrije uitloop en humane labels, en zelfs kuikens die verkocht worden aan kippenhouders in de achtertuin, hebben ook hun oorsprong in deze dodelijke broederijen. (2)
4. Pasgeboren kuikens zijn intelligenter, alerter en zich meer bewust van hun omgeving dan menselijke peuters, zo blijkt uit recente wetenschappelijke studies. (3) In feite zijn veel eigenschappen waarvan eerder werd gedacht dat ze exclusief waren voor communicatie, cognitie en sociaal gedrag tussen mens en primaat, nu ontdekt bij kippen.
5. Vrouwelijke kuikens worden naar eierboerderijen gestuurd, waar ze door tientallen jaren van genetische manipulatie en selectief fokken 250 tot 300 eieren per jaar produceren. In de natuur leggen wilde hennen slechts 10 tot 15 eieren per jaar. (4,5) Zoals alle vogels leggen ze alleen eieren tijdens het broedseizoen en alleen om zich voort te planten.
6. Dit onnatuurlijk hoge tempo van eieren leggen leidt tot veelvuldige ziekte en sterfte.
7. 95% van alle eierleggende kippen in de V.S. – bijna 300 miljoen vogels – brengen hun leven door in legbatterijen die zo klein zijn dat ze niet eens hun vleugels kunnen strekken. (6) Opgepakt in 5-10 kippen per kooi, kunnen ze alleen staan of hurken op de harde draden van de kooien, die hun voeten pijnlijk snijden. In deze gekmakende omstandigheden zullen de kippen elkaar pikken van stress, wat verwondingen en zelfs de dood tot gevolg heeft.
8. In plaats van hun meer ruimte te geven, snijden de boeren een deel van hun gevoelige snavel af zonder pijnstiller. De snavel van een kip zit vol met zenuwuiteinden, gevoeliger dan een menselijke vingertop. Veel vogels sterven ter plekke aan een shock.
9. De meeste kippen in “kooivrije” of “vrije uitloop” bedrijven zijn ook ontbeend, omdat deze labels producenten toestaan duizenden vogels in overvolle schuren op te sluiten. (7)
10. In een natuurlijke omgeving kunnen kippen 10 tot 15 jaar oud worden, maar kippen die gefokt worden voor het leggen van eieren worden geslacht, vergast of zelfs levend op “dode stapels” gegooid als ze slechts 12 tot 18 maanden oud zijn, wanneer hun eierproductie afneemt. (8)
11. Tijdens het vervoer worden kippen ruw in kratten gepropt en krijgen gebroken poten en vleugels, rijtwonden, bloedingen, uitdroging, hitteberoerte, onderkoeling en hartfalen; miljoenen sterven voordat ze het slachthuis bereiken. (9)
12. Bij de “dodende kegel”-methode, die als de meest “humane” vorm van slachten wordt beschouwd, worden kippen in kegels gepropt en wordt hun nek doorgesneden terwijl ze stuiptrekken en schreeuwen. In het slachthuis zijn de meeste kippen die worden gefokt om eieren te leggen nog bij bewustzijn wanneer hun kelen worden doorgesneden, en hun harten kloppen nog wanneer het bloed uit hun monden stroomt. (10) Miljoenen kippen wereldwijd zijn nog bij bewustzijn wanneer ze in de broeibak worden gegooid om de veren te verwijderen. Ze verdrinken terwijl ze levend worden gekookt.
Wat kun je doen?
Er zijn heerlijke en “net echte” plantaardige alternatieven voor elk eiergerecht, van scrambles en omeletten tot quiche en sunny side ups. Het is ook heel gemakkelijk om eieren te vervangen bij het bakken. Deel alsjeblieft informatie over de productie van eieren en zuivel met anderen, en moedig hen aan om veganist te worden. Je kunt meer weinig bekende feiten over eieren en de kippen die ze leggen vinden op onze officiële eierpagina, Eggs: What Are You Really Eating?
(1) “How to Do Animal Rights: Chicken Statistics,” accessed 7/21/2014 from: http://animalethics.org.uk/i-ch7-2-chickens.html
(2) Rodriguez, Sheila. “De moreel geïnformeerde consument: Examining Animal Welfare Claims on Egg Labels,” Temple Journal of Science, Technology & Environmental Law, no. 51 (2011). Accessed 7/21/2014 from: http://www.animallaw.info/articles/arus30tempjscitechenvtll51.htm
(3) Accessed 7/21/2014 from: http://www.telegraph.co.uk/science/science-news/10129124/Chickens-cleverer-than-toddlers.html
(4) “Small and Backyard Flocks: Frequently Asked Questions,” University of Kentucky College of Agriculture, Food and Environment, Poultry Extension. Accessed 2/11/2014 from: http://www2.ca.uky.edu/smallflocks/FAQ.html
(5) “In tegenstelling tot de meeste tamme kippen, die selectief zijn gefokt om het hele jaar door eieren te leggen, broeden en leggen wilde hoenders voornamelijk in het voorjaar. De Red Jungle Fowl legt 10-15 eieren per jaar, en de gemiddelde grootte van elk broedsel is 4-6 kuikens.” Aangehaald in “About Chickens,” Humane Society of the United States, geraadpleegd op 2/11/2014 van: http://www.humanesociety.org/assets/pdfs/farm/about_chickens.pdf
(6) “Animal Husbandry Guidelines for U.S. Egg Laying Flocks, 2010 Edition,” United Egg Producers. Accessed 7/21/2014 from: http://www.unitedegg.org/information/pdf/UEP_2010_Animal_Welfare_Guidelines.pdf
(7) “Deciphering Humane Labels and Loopholes,” Woodstock Farm Animal Sanctuary. Accessed 7/21/2014
(8) “The Welfare of Animals in the Egg Industry,” Humane Society of the United States. Accessed 7/21/2014 from: http://www.humanesociety.org/assets/pdfs/farm/welfare_egg.pdf
(9) “The Welfare of Animals in the Egg Industry,” Humane Society of the United States. Accessed 7/21/2014 from: http://www.humanesociety.org/assets/pdfs/farm/welfare_egg.pdf
(10) Gail Eisnitz, Slaughterhouse, Prometheus Books: Amherst, New York, 1997, p.166.