30 Minute Crispy Peanut Tofu

Dit recept is zeker een nietje in ons huis in de laatste paar maanden en ik ben zo opgewonden om het eindelijk met jullie te delen. Aanschouw – 30 minuten knapperige pinda tofu. Bevredigt die meeneem kriebel maar is ZO VEEL BETER. In alle opzichten. Serieus.

Als je nog nooit tofu hebt gegeten en een beetje bang bent om het te proberen, is dit de perfecte introductie tot tofu. Of, als je enige tofu-ervaringen flauw, zacht of papperig waren, probeer dit recept dan eens! Dit is hoe tofu zou moeten zijn, naar mijn mening. Knapperig, smaakvol, en een beetje kauwbaar!

Nou, hoewel dit recept is super makkelijk, er is een stap die vereist planning vooruit dat ik niet aanraden over te slaan!

Waarom je je tofu moet invriezen

Ik begrijp niet helemaal de magie die gebeurt als je je tofu invriest en dan volledig ontdooit, maar het verandert de textuur om een beetje meer chewy te zijn en stelt de tofu in staat om welke marinade of saus dan ook die je gebruikt veel beter te absorberen! Het duurt wel een paar dagen voordat je tofu volledig is ontdooid nadat het is bevroren, dus houd daar rekening mee bij het plannen van je maaltijden!

Voor dit recept raad ik aan om ofwel extra stevige tofu ofwel stevige tofu te gebruiken. Dit merk is mijn favoriet, maar elke vorm van stevige/extra stevige tofu is goed genoeg. Alles wat zachter is, valt uit elkaar en is moeilijk in gelijke rechthoeken te snijden.

Als je de tofu eenmaal in gelijke rechthoeken hebt gesneden, doe ze dan lichtjes in maïszetmeel. Dit helpt om ze krokant te maken!

In een grote gietijzeren koekenpan bak je de tofu (zoals hierboven) ongeveer 3 minuten aan elke kant. Afhankelijk van de grootte van uw braadpan, moet u dit misschien in porties doen.

Terwijl je tofu bakt, maak je de saus!

De Pinda Tofu Saus

Deze pindasaus is heel makkelijk te maken met veel ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt! Win! Klop ze samen tot ze volledig gecombineerd zijn en zet ze opzij tot je tofu klaar is.

Eenmaal klaar, giet je de saus over de tofu en smeer je de tofu goed in. Zorg dat de pan niet te heet is, anders klontert de pindakaas en krijg je geen gelijkmatige laag. (Het is nog steeds lekker, maar het ziet er niet zo mooi uit)

Ziet dit er niet ZO GOED uit?!

Zoete, kruidige, pittige heerlijkheid.

Ik kan niet wachten tot jullie dit proberen!

Probeer deze Vegan afhaalgerechten eens

• 30 Minute Vegan Peanut Noodles
• Sticky Vegan Orange Chicken
• Kung Pao Bloemkool
• Tanige Vegan Komkommersalade

30 Minute Crispy Peanut Tofu

Nicolette

Een makkelijke vegetarische en veganistische crispy peanut tofu. Zoet, kruidig en pittig! Bevredigt de afhaalkriebels, maar is in alle opzichten veel lekkerder.

5 van 3 stemmen

Bereidingstijd 10 min

Koken 20 min

Totale kooktijd 30 min

Course Dinner

Cuisine Aziatisch

Servings 4 porties

Ingredienten 1x2x3x

• ▢ 1 (16 ounce) blok extra stevige tofu ingevroren, daarna ontdooid
• ▢ 6 eetlepels maïszetmeel voor coating
• ▢ ⅓ kop avocado-olie om te bakken

Pindasaus

• ▢ ⅓ kop plus 1 eetlepel natuurlijke pindakaas
• ▢ ⅓ kop water
• ▢ ⅓ kopje lagenatrium sojasaus
• ▢ 4 ½ eetlepels ahornsiroop
• ▢ 2 eetlepels sriracha
• ▢ 1 eetlepel geraspte verse gember
• ▢ ¼ theelepel knoflookpoeder

Voor het opdienen

• ▢ zilvervliesrijst
• ▢ groene ui
• ▢ zwart sesamzaad
• ▢ koriander
• ▢ partjes limoen

Instructies

• Eerst, klop alle ingrediënten voor de pindasaus door elkaar in een middelgrote kom en zet apart.
• Snijd het blok extra stevige tofu in gelijkmatige rechthoeken.
• Smeer elke kant van de tofuhapjes licht in met maïszetmeel
• Verhit ⅓ kop avocado-olie in een grote gietijzeren koekenpan om te bakken. U wilt deze extra heet.
• Braad elk stuk tofu krokant (ongeveer 3 minuten per kant) op middelhoog vuur. Leg de gefrituurde tofu op keukenpapier of servetten om overtollige olie te absorberen. Afhankelijk van de grootte van uw braadpan kan het nodig zijn dit in batches te doen.
• Als alle tofu in de pan is gebakken, zet u het vuur laag en laat u de pan iets afkoelen (2-3 minuten). Als de pan niet voldoende afkoelt, wordt de saus te heet en gaat deze klonteren.
• Doe alle tofu terug in de pan en voeg de saus toe. Smeer de tofu volledig in met de pindasaus en verwarm alles goed door.
• Serveer onmiddellijk over rijst met de voorgestelde toppings! Geniet ervan.

Noten

• Het ontdooien van bevroren tofu in de koelkast duurt ongeveer 2-3 dagen, dus plan vooruit!
• Nadat al mijn tofu was gebakken, was er niet veel olie meer in de pan over (misschien een paar theelepels). Als je overtollige olie overhoudt, kun je die gerust verwijderen voordat je de tofu er weer in doet om de tofu in de pindasaus te smeren.
• Mijn favoriete tofu-merk! Ik koop het bij Whole Foods.

Voeding

Calorieën: 470kcalKoolhydraten: 35gEiwit: 15gVet: 31gVerzadigd vet: 5gNatrium: 1055mgKalium: 412mgVezel: 2gSuiker: 17gVitamine C: 5mgCalcium: 73mgIron: 2mg

Trefwoord krokante pinda tofu; makkelijke tofu; makkelijke vegetarische tofu; pittige pinda tofu; makkelijk veganistisch recept; 30 minuten maaltijd

De voedingswaarde-informatie die voor dit recept wordt verstrekt, is slechts een schatting. De juistheid van de vermelde feiten kan niet worden gegarandeerd.

Heb je dit recept geprobeerd? Vertel ons hoe je het vond!

404shares