Ik ben altijd op zoek naar leuke, zuinige dingen die we samen als een gezin kunnen doen. Dus toen ik dit recept tegenkwam voor het maken van zelfgemaakt ijs in een zak, wist ik dat het de perfecte activiteit was voor onze volgende familieavond.
We zijn allemaal dol op ijs en ik wist dat we zouden genieten van het kijken naar het proces van het veranderen van de melk in lekker ijs dat we zelf hadden gemaakt. En ik had gelijk. Het leek wel of we aan het toveren waren of zo! Het ergste van het hele proces was hoe koud onze handen werden tijdens het schudden. Maar door handschoenen te dragen en om de beurt te schudden, viel het uiteindelijk wel mee.
Wilt u het zelf ook proberen?
Samen 2 eetlepels suiker, 1/2 theelepel vanille en 1 kopje melk of halfvolle melk in een klein, kwart Ziploc-zakje en sluit het goed af.
Doe er vervolgens 1/2 deciliter zout in en genoeg ijsblokjes om een Ziploc-zakje van een halve liter voor de helft mee te vullen. Doe de kleinere zak in de grotere zak en sluit de grote zak goed af.
Schud de zak. (De handschoenen voorkomen dat uw handen bevriezen!)
En nog wat schudden.
En nog wat – hou u vast, want het wil nog wel eens uit uw handen glippen!
En nog wat meer tot u het 5 minuten geschud heeft en het de dikte van een ijsje heeft gekregen.
(Als uw kind het schudden beu wordt, moet u hem misschien even helpen, zoals mijn man hier deed.)
En dan kunt u het openmaken en uw ijsje bekijken!
Eet het in de zak of doe zoals wij en stort het uit in een kom.
De onze was nog een beetje soepig maar we werden moe van het schudden. Ik ben er vrij zeker van dat het wat steviger was geworden als we gewoon waren doorgegaan. Maar we waren ongeduldig en het was toch lekker.
Deze kleine vond het heerlijk.
Kun je dat niet zien aan die grijns?
Okee, hier is het recept en de instructies in een makkelijker te lezen formaat.
5 Minuten Zelfgemaakt IJs in een Zakje
2 eetlepels suiker
1 kop half en half of melk
1/2 theelepel vanille extract
1/2 kop zout (Hoe groter de korrels, hoe beter. Kosher of steenzout werkt het best, maar tafelzout is prima.)
Afgekoelde ijsblokjes (genoeg om elke grote zak voor ongeveer de helft te vullen)
1 kleine ziplockzak
1 grote ziplockzak
Samenvoeg de suiker, de helft en de helft en het vanille-extract in de kleine zak en sluit deze goed af.
Doe het zout en het ijs in de grote zak, en doe de kleine zak er ook in. Sluit de grotere zak af.
Nu de zakken schudden tot het mengsel hard is (ongeveer 5 minuten). Voel aan de kleine zak om te bepalen wanneer deze klaar is.
Haal de kleine zak uit de grote zak, voeg de mix-ins toe, en eet het ijs direct uit de zak.
Geschikt voor 1.