Het ontbijt is de eerste maaltijd van de dag en als zodanig kunnen mensen gevoelig zijn voor wat ze in hun mond stoppen. Afhankelijk van waar je vandaan komt, ben je misschien niet zo enthousiast over het eten van vis, pikant eten of soep ’s ochtends vroeg, of misschien ben je er juist dol op!
5 Traditionele Nederlandse ontbijtgerechten die je moet proberen
Hier zijn een paar Nederlandse ontbijtgerechten die je misschien heerlijk of juist weerzinwekkend in de oren klinken.
Uitsmijter
Eieren zijn overal ter wereld gebruikelijk bij het ontbijt, maar in Nederland hebben ze ze graag op een nette manier op een sneetje brood. Een of twee eieren worden op een matig vuur gebakken en dan op een grote snee brood gelegd. Het brood kan geroosterd zijn, en er kan kaas op gesmolten zijn. Sommige mensen voegen ook een plakje ham toe. Dat zou waarschijnlijk de meest typische manier zijn om uitsmijter te serveren. Maar je kunt ook creatief zijn en spek in plaats van ham toevoegen, of helemaal geen vlees. Of misschien heb je liever gesneden tomaten. Ik vind de mijne lekker met tabasco saus, maar ik ben zeker niet normaal.
Uitsmijter is een grappige naam voor mij. Het woord vertaalt als “weggooien”. Maar nee dit gerecht is niet gemaakt van oud voedsel of restjes die je misschien weggooit. Misschien komt het doordat deze maaltijd snel en gemakkelijk kan worden gemaakt en dan aan tafel naar u wordt toegeworpen om te worden opgegeten. Of misschien omdat de gedachte aan een uitsmijter u ’s morgens uit bed en in de keuken kan doen belanden. Maar het meest hilarische is wel dat een uitsmijter in een club ook “uitsmijter” wordt genoemd. Het maakt me elke keer weer aan het lachen. Ik stel me voor dat die grote, dikke, kale vent bij zijn moeder thuis aan een lekker ontbijtje zit na een lange nacht in de fluwelen touwen van de nachtclub te hebben gewerkt.
Hagelslag
Een tijdje geleden ging een video rond waarin Amerikaanse kinderen ontbijtproducten van over de hele wereld probeerden (bekijk ze hieronder!). De meesten van hen trokken een gezicht bij het merendeel van de internationale gerechten. Maar ze waren allemaal verbijsterd en blij met het Nederlandse aanbod: jawel, hagelslag op brood.
Het is echt een ding, mensen van alle leeftijden eten hagelslag, hagelslag genoemd, bovenop een sneetje brood als ontbijt, en soms als tussendoortje. Meestal is de hagelslag van melkchocolade, maar ze zijn er ook in andere soorten, zoals witte chocolade of fruitige smaken, en zelfs in een patriottische oranje kleur.
Hagelslag wordt meestal bovenop een snee beboterd brood gestrooid. Hagel betekent hagel, dus ik veronderstel dat dit heerlijke Nederlandse ontbijt een hagelbui van chocolade is.
Chocoladevlokken zijn vergelijkbaar met hagelslag, maar ze hebben de vorm van kleine gekrulde chocoladeschilfers. Als u nog meer chocolade wilt, kunt u kiezen voor chocoladepasta, een soort Nutella, maar dan zonder hazelnoten.
Ontbijtkoek
Deze pittige zoete cake is een traditioneel ontbijt- of tussendoortje in Nederland en past perfect bij koffie of thee. Je kunt het thuis zelf bakken, maar de meeste mensen kopen het kant-en-klaar in de supermarkt. Het wordt gemaakt van roggemeel en kruiden zoals kruidnagel en kaneel en je vindt het in verschillende smaken met rozijnen, noten of stukjes gekonfijte gember.
Traditionele Nederlandse huishoudens, misschien zoals je oma, hebben misschien een speciale blikken bus om een brood ontbijtkoek vers te houden. Ontbijtkoek is enigszins boomstamvormig, maar zeer vierkant en consistent in grootte, waardoor een specifieke bus zeer nuttig is.
Er zijn verschillende bekende merken die ontbijtkoek maken in Nederland. Een van mijn favorieten heet Snelle Jelle. Zij verkopen voorgesneden ontbijtkoek voor onderweg. Ik vind de naam gewoon leuk! (Jelle is een Nederlandse mannennaam en “snel” betekent snel)
Sommige mensen eten hun ontbijtkoek met een laagje boter, ik vind de mijne lekkerder met roomkaas.
Boterham
Ah boterham! Wat zou Nederlands eten zijn zonder de boterham? Deze eenvoudige broodjes zijn ideaal als ontbijt, lunch of tussendoortje en worden traditioneel gezien als gezond voedsel. Meestal bestaat een boterham uit twee sneetjes brood met een plakje ham en een plakje kaas.
De boterham is een geweldig ontbijt als je de deur uit rent en onderweg naar school of werk nog wat moet eten. Je kunt het gemakkelijk met één hand eten terwijl je op de fiets zit. Bekijk een willekeurige treinwagon in Nederland ’s ochtends en je zult zeker minstens één persoon zien die een boterham uitpakt om een hap van zijn ontbijt te nemen. Op onverklaarbare wijze zijn ze bijna altijd in aluminiumfolie gewikkeld. Heeft deze eenvoudige boterham echt een beschermende metalen mantel nodig? Ik weet het niet.
Wentelteefjes
Mijn favoriet onder de traditionele Nederlandse ontbijtgerechten, wentelteefjes zijn een heerlijke traktatie voor die ochtenden waarop u tijd hebt om te gaan zitten voor een wat rustiger ontbijt.
Amerikanen zijn misschien bekend met wentelteefjes – wentelteefjes zijn vergelijkbaar, maar ze hebben een betere naam, vindt u niet?
Gesneden brood wordt gedoopt in een mengsel van ei en melk, misschien met een beetje kaneel toegevoegd, en gebakken in een pan. In Nederland worden ze meestal gegeten met een beetje jam of compote. Yum!
Over het algemeen worden wentelteefjes bereid met gewoon wit brood dat over is van een week boterhammen. Maar ik heb ze ook wel eens gemaakt met plakjes suikerbrood, dat is een zoet brood uit Friesland met draaikolken van suiker en kaneel. En het was hemels! Je kunt wentelteefjes in sommige restaurants in Nederland vinden, maar de lekkerste zijn die die je thuis maakt.
Pannenkoek
Hahah deze is een kunstje! In tegenstelling tot andere plaatsen op aarde, zijn pannenkoeken in Nederland niet voor het ontbijt, maar voor het avondeten! Natuurlijk kun je ze als ontbijt eten als je wilt, maar het is geen typisch Nederlandse ontbijtmaaltijd. Om meer te lezen over Nederlands eten, bekijk onze serie: Nederlands eten dat je moet proberen deel 1, 2, en 3. En mis ook deze 7 Nederlandse drankjes niet die je moet proberen! Sommige zijn heerlijk als ontbijt!
Op zoek naar een plek om te ontbijten in Amsterdam? Bekijk een aantal van onze favoriete ontbijt- en brunchplekjes.
Wil je een paar van deze ontbijtgerechten zelf proberen te maken? Bekijk dan deze kookboeken:
Je vindt deze berichten misschien ook leuk:
- Top 10 musea in Amsterdam
- 12 leuke dingen om te doen in de winter
- 15 speciaalbierbars in Amsterdam
- Dingen om te doen op een regenachtige dag in Amsterdam
- Haarlem: dagje Amsterdam
- 25 top koffiespots in Amsterdam
- Beste vintage kleding shoppen in Amsterdam
- Beste tuincafés in Amsterdam
- Amsterdamse straatkunst
- 40+ ontbijt- en brunchplekken in Amsterdam
- Vegetarische restaurants in Amsterdam