Iedere BBQ fan weet over de uiterst heerlijke smaak van gerookte vis en vlees. Zelfs groenten of zelfs kazen kunnen worden ingesteld om de rokerige smaak te absorberen die u kunt krijgen van verschillende soorten houtsnippers.
Om deze rokerige smaak te verkrijgen, hebben verschillende deskundigen ons BBQ-liefhebbers voorzien van verschillende rookovenopties om uit te kiezen. Een van hen is de eenvoudige trommel rookoven. Terwijl u uw eigen kunt maken, kunt u ook de beste drum smoker voor uw achtertuin party behoeften kopen.
Maar waarom de moeite?
Wel, de drum smoker ontstond omdat sommige mensen die hielden van hun gerookt vlees besloten dat het geen zin heeft om deze bijzondere traktatie te missen als er iets aan gedaan kan worden.
Dat is hoe de eerste geïmproviseerde drum smokers ontstonden, en al snel waren mensen het delen van al deze ideeën over hoe je er een goed kunt bouwen. Het ding kreeg zelfs een eigen categorie: “ugly drum smokers” of kortweg UDS.
U hoeft alleen maar een passend vleesrek in de trommel te bouwen, en u kunt ook de temperatuur regelen door geventileerde openingen te maken.
Top Trending Drum Smoker Products:
Onze Picks van de 5 Beste Drum Smoker Reviews:
Classic Pit Barrel Cooker Package – Best Barrel Smoker
Geen lijst van uitstekende UDS-kits is compleet zonder een vermelding van de beste barrel smoker. Deze PBC is beroemd omdat hij enthousiaste recensies heeft ontvangen van honderden klanten en talrijke BBQ-autoriteiten.
De beroemde TV-presentator Steven Raichlen heeft hem opgenomen in zijn Barbecue University naast andere fornuizen met een prijskaartje van 5 cijfers. Het heeft de Best Value Gold Medal Award van AmazingRibs.com verdiend.
Dus wat maakt het zo goed?
Functies:
- Hij is zeer eenvoudig in het gebruik omdat u niet veel tijd hoeft te besteden aan het instellen van de warmte
- Veel online video’s over hoe u hem moet gebruiken
- Hij biedt ook constant goede resultaten
- Hij is ook draagbaar, dus u kunt hem meenemen naar tailgate feestjes
- De prijs is zeer redelijk
Weber 721001 Smokey Mountain Cooker 18-Inch Charcoal Smoker
Dit is een andere hoog beoordeelde UDS die lof heeft gekregen van zo veel BBQ-liefhebbers. Het 18-inch model is een mooi compromis tussen de 14-inch en de 22-inch versies. Het is precies goed.
Wat deze onderscheidt, is dat hij de ruimte binnenin maximaliseert door 2 roosters te gebruiken, zodat u meer voedsel tegelijk kunt bereiden. Hij biedt tot 481 vierkante centimeter kookruimte, en dat moet meer dan genoeg zijn voor elke bijeenkomst.
Functies:
- De kom, het deksel, en waterpan zijn gemaakt van porselein geëmailleerd hoogwaardig Amerikaans staal
- De ventilatieopeningen en brandstofdeur zijn gemaakt van roestbestendig aluminium
- Het nylon handvat is met glas versterkt
- Het heeft een ingebouwdethermometer ingebouwd
- Er zit een beperkte garantie van 10 jaar op
PitmasterIQ IQ110 BBQ Kit – Best Barrel Smoker
Je weet hoe lastig het kan zijn om de temperatuur te regelen op een DIY UDS? Bij de beroemde Pit Barrel Smoker kan dat ook lastig zijn.
Dat zal geen probleem zijn bij deze aankoop, want hij beschikt over nauwkeurige temperatuurregelaars.
U kunt de temperatuur van één lading houtskool wel 12 uur lang vasthouden. Dit geeft u de tijd om het gewoon te laten, terwijl het langzaam kookt uw vlees om hun rokerige perfectie.
Functies:
- Deze IQ110 hangt aan de ophangstangen van de PBC
- Hij wordt geleverd met de op maat gemaakteroestvrijstalen pitadapter die de fabrieksluchtinlaatklep van de PBC vervangt
- Hij is gemakkelijk aan te brengen
- U kunt de draaiknop gewoon op de gewenste temperatuur instellen
- Hij is perfect voor nieuwelingen op UDS
Gateway 55 Gallon Drum Smoker
Ja, het is waar dat dit een beetje prijzig kan zijn, want het kan een prijskaartje van 4 cijfers hebben. Maar soms gaat kwaliteit nu eenmaal ten koste van alles. Hiermee krijgt u in ieder geval alles wat u nodig hebt.
Het ziet er zelfs geweldig uit, wat je niet kunt zeggen van een typische UDS. De U in UDS betekent immers “lelijk”! Nu kunt u kiezen tussen zwart, houtskool, blauw en rood voor uw UDS, en de verf is ook bestand tegen hoge hitte.
Natuurlijk heeft hij nog veel meer te bieden dan alleen zijn uiterlijk:
- Breed rooster waar een hele kalkoen in past
- De uitneembare vuurkorf heeft een grote capaciteit voor urenlang roken
- De temperatuur kan variëren van 250 tot 325 graden F
- Thermometer aan de voorkant gemonteerd
- U kunt het rookproces versnellen zonder vocht of smaak op te offeren
Pellet Pro® Ugly Drum Smoker
Als u meer van de doe-het-zelf methode houdt, maar u wilt het u gewoon gemakkelijker maken, dan is dit misschien de UDS die u moet aanschaffen.
Alles wat u moet aanschaffen is het 55-gallon vat, samen met een paar moersleutels en een kruiskopschroevendraaier. Daarna kunt u de onderdelenlijst raadplegen die bij deze kit hoort.
Bij uw aankoop is de exclusieve PID-regelaar inbegrepen, waarmee u de temperatuur kunt regelen. U krijgt ook de trechterassemblage en de montagebeugels.
Functies:
- Er kan 20 pond pellets in
- Het temperatuurbereik is van 160 tot 450 graden
- U krijgt een volledige onderdelenlijst plus de pelletvultrechter en de montagebeugels beugels
- U krijgt zowel Oven als Rook instellingen
- Met de PID regelaar kunt u de temperatuur binnen 5 graden houden
Hoe bouw je een Lelijke Trommel Rookoven?
Als u krap bij kas zit, kunt u voor minder geld uw eigen UDS maken. Hier volgt het stap-voor-stap-proces:
Neerst moet u al uw materialen voor uw doe-het-zelf-project verzamelen en kopen. Deze omvatten een 55-gallon vat met een deksel, samen met een propaan onkruidbrander, boormachine, stap bit, moersleutel, en schilder tape.
Dan moet je ¾-inch maten van het volgende te krijgen: 3x stalen pijpnippels, 3x buismoeren, 2x zwarte stalen pijpdoppen, en 1x kogelkraan.
U hebt dan een grillrooster nodig met een diameter van 22,5 inch, een deurgreep, en 2 lagen roostersteunen met elk 4 bouten. Dus je hebt 8x nodig van: “1.5 x 0.25-inch” 20-bouten, borgringen, en moeren.
Dan moet u een houtskoolmand maken, en daarvoor heeft u een 14.5-inch houtskoolrooster nodig en een 45×9-inch 9-gauge strekmetaal. U hebt ook twee bouten van 1 inch bij 5/16 inch nodig, vier moeren van 5/16 inch, vier platte ringen van 5/16 inch en twee U-bouten.
Zoals u ziet, kan dit een zeer ingewikkeld proces zijn omdat de materiaallijst al lang is. De hele procedure kan online worden verkregen en het kan ondraaglijk gedetailleerd zijn.
Dit is de reden waarom veel mensen de voorkeur aan gewoon besteden een beetje meer om het eindproduct te krijgen in plaats daarvan. Kies de juiste, en u kunt er zeker van zijn dat het beter zal werken dan alles wat u zelf had kunnen bouwen.
Hoe gebruik je een Drum Smoker?
Laten we zeggen dat u in staat was om een UDS te bouwen, of u kwam tot uw zinnen en kocht er gewoon een. Hoe gebruikt u hem dan? Het helpt als u een gebruiksaanwijzing bij uw UDS krijgt, want uw toestel kan speciale functies hebben. In het algemeen zijn dit echter de stappen die u moet nemen:
- Eerst moet u de UDS aansteken. Voordat u dat doet, moet u het deksel, de roosters en de houtskoolmand van uw UDS verwijderen.
- Vul nu de houtskoolmand met houtskool bijna tot aan de bovenkant. Gewone houtskool of houtskoolbriketten zijn goed, maar gebruik niet de zelf aan te steken briketten.
- Pak dan een Weber schoorsteenaansteker of iets dergelijks om de houtskool aan te steken.
- Wacht daarna tot de kolen bedekt zijn met witte as of dat ze roodgloeiend zijn.
- Maak een klein putje of gaatje in het midden van de onaangestoken houtskool in de mand en giet het aangestoken hoopje in het putje en in het midden van de mand.
- Uw drum smoker zal ventilatieopeningen aan de zijkant of onderkant hebben, en die kunt u gebruiken om de temperatuur te regelen. In het begin moet u ze helemaal openen terwijl de rookoven aan het aansteken is. Vergeet niet het deksel op de UDS te doen terwijl de temperatuur oploopt.
- U kunt ook experimenteren met de ventilatieopeningen om de temperatuur te krijgen die u wilt. Open de openingen verder en u krijgt meer lucht en een hogere temperatuur.
- Wacht nu tot u ongeveer 50 graden onder uw gewenste temperatuur bent. Op dit punt plaatst u de schroefdop aan de achterkant van de UDS terug.
- Wanneer de temperatuur 25 graden onder uw streefwaarde is, sluit u de ontluchtingsopening half. Als uw temperatuur uw doel bereikt, kunt u met de ontluchtingsopening spelen, zodat u de temperatuur kunt instellen die u wenst.
- Wacht tot de witte rook verandert in de ideale dunne blauwe rook. Op dit punt, open het deksel, plaats de roosters binnen, en leg het vlees op de roosters. Sluit vervolgens het deksel.
- Aan één kant van de rookoven heeft u gaten waar u de vleessondes in kunt steken om de temperatuur te controleren.
- Zodra u klaar bent met het roken van uw vlees, sluit u alle kogelkleppen en gebruikt u aluminiumfolie om de schoorsteen in te pakken. Het gebrek aan zuurstof zal het vuur doven.
10 voordelen van het gebruik van een Drum Smoker:
- U kunt het kopen voor een redelijke prijs.
- U kunt er zelfs een zelf bouwen.
- Het is een bewijs van uw BBQ geloofsbrieven als u er daadwerkelijk een kunt bouwen.
- Het is zeer zuinig met brandstof.
- Het hoeft niet lelijk te zijn met het juiste model.
- U hoeft zich geen zorgen te maken over waterpannen.
- U hoeft ook niet meer brandstof toe te voegen.
- U hoeft alleen de luchtstroom te regelen om de temperatuur te handhaven.
- Het is eenvoudig aan te steken.
- Ze zijn goed genoeg dat mensen ze hebben gebruikt voor BBQ wedstrijden – en gewonnen.
Koopgids – Hoe kiest u de beste Drum Smoker?
Als u hebt besloten om gewoon een UDS te kopen, zijn hier enkele factoren die u moet overwegen:
Hoeveel kost het?
Het punt van het bouwen van uw eigen UDS is dat u minder hoeft uit te geven. Als de kosten van de UDS echter niet te veel hoger zijn dan uw doe-het-zelf-kosten, dan is het misschien verstandiger om gewoon een kit te kopen.
Wat zit er in het pakket?
Sommige kits worden geleverd met de drums, andere niet. Als u deze dingen gaat kopen, kunt u net zo goed alle materialen krijgen die u nodig hebt, zodat u geen tijd verspilt. Je minimaliseert ook het risico dat je de verkeerde onderdelen krijgt. Het helpt ook als u extra onderdelen kunt krijgen voor meer gemak.
Hoe gemakkelijk is het in elkaar te zetten?
U zult deze dingen nog steeds zelf in elkaar moeten zetten. Als u niet veel doe-het-zelf ervaring heeft, kunt u beter kiezen voor de kits die slechts een minimale montage vereisen.
Hoe gemakkelijk is het in gebruik?
Sommige UDS-modellen kunnen moeilijk te gebruiken zijn als het gaat om het regelen van de temperatuur, net als de geïmproviseerde modellen. Maar anderen zijn veel eenvoudiger te gebruiken en te controleren.
Dit is een geweldige manier om te vertellen of een UDS-kit goed of slecht is.
Sommige kits krijgen honderden uitstekende klantbeoordelingen met zeldzame klachten. U kunt ook luisteren naar de aanbevelingen van celebrity BBQ-experts en beroemde foodie websites en publicaties.
Final Verdict
Met deze opties kunt u er zeker een vinden die aan uw behoeften en voorkeuren voldoet. Voor doe-het-zelvers is er de Pellet Pro die u door het doe-het-zelf-proces kan loodsen zodat u geen fout maakt en de verkeerde onderdelen koopt.
Als u het uzelf echt gemakkelijk wilt maken terwijl u geniet van consistent uitstekende resultaten, kunt u echter gewoon de beroemde PBC aanschaffen.
Krijg de PitmasterIQ IQ110 temperatuurregelaar en het is nog eenvoudiger. Dit is de beste drum smoker voor nieuwelingen, en met deze uw achtertuin partijen zal de afgunst van uw buurt zijn!