Leer hoe je een ananas snijdt met deze eenvoudige stap-voor-stap handleiding. Het zoete gouden vruchtvlees kan in plakjes en blokjes worden gesneden voor een tropische fruitsnack of worden gebruikt in verschillende recepten.
De dikke stekelige schil en de pokke kroon van een ananas lijken misschien een uitdaging om te snijden, maar het proces is vrij eenvoudig! Volg deze eenvoudige stappen voor het snijden van een ananas, zodat de heerlijke gekroonde koninklijke vrucht kan worden toegevoegd aan elk recept en het hele jaar door kan worden genoten.
De eerste stap is uitzoeken hoe je een ananas moet plukken. Het hoogseizoen is van maart tot juli en de meeste ananassen worden geoogst op het hoogtepunt van rijpheid, dus zodra ze in de winkel liggen, zouden ze klaar moeten zijn om te eten. Het lastige is dat, afhankelijk van de teler en de variëteit, sommige ananassen nog steeds lichtgroen vruchtvlees hebben als ze rijp zijn of een meer gouden tint.
De zintuigen kunnen je beste indicator zijn om te weten wanneer een ananas rijp is. Pak hem op en ruik aan de onderkant van de vrucht voor een zoet, en niet gefermenteerd aroma. Als het nog steeds erg groen ruikt, dan is het niet erg rijp. De buitenste schil en de bladeren moeten wat glans hebben en niet dof zijn. De buitenste schil moet ook stevig aanvoelen en een beetje meegeven. Als je de perfecte verse ananas hebt uitgezocht, is het tijd om hem in stukken te snijden!
- Hoe snijd je een ananas
- STAP 1: Snijd de kroon en de onderkant eraf
- STAP 2: De schil verwijderen
- Stap 3: verwijder de ogen
- Methode 1: Voor spiesjes of stukjes
- Methode 2: Voor ringen of stukjes
- Stap 4: in stukjes snijden
- Bewaren
- Meer ananas recepten
- Nutututritional benefits of pineapples
- Hoe snij je een ananas
- Ingrediënten
- Instructies
- Noten
- Wilt u dit recept bewaren?
Hoe snijd je een ananas
Deze gids voor hoe je een ananas moet snijden is de makkelijkste methode die ik heb gevonden na vele heerlijke testmogelijkheden. De sleutel hier is om ervoor te zorgen dat u een scherp koksmes en een stabiele snijplank gebruikt voordat u aan de slag gaat.
STAP 1: Snijd de kroon en de onderkant eraf
Plaats het fruit op een snijplank en leg de ananas op zijn kant. Zet de ananas met één hand vast en snijd de bovenkant eraf, ongeveer een halve centimeter onder het punt waar de groene kroon en het vruchtvlees bij elkaar komen.
Draai de ananas om en snijd ongeveer een halve centimeter van de onderkant van de vrucht af.
STAP 2: De schil verwijderen
Stel de ananas op de onderzijde rechtop. Snijd de dikke, vezelige schil er voorzichtig af, beginnend van boven naar beneden, waarbij u erop let dat u zoveel mogelijk van het zoete vruchtvlees behoudt. Snijd rondom de ananas en volg de natuurlijke ronding van de vrucht totdat de hele schil is verwijderd.
Stap 3: verwijder de ogen
Er blijven bruine ronde “ogen” achter in het ananasvlees die niet eetbaar zijn. Het is iets meer werk om ze te verwijderen, maar de moeite waard als u ringen of dikke plakken snijdt. Gebruik een klein schilmesje om ondiepe diagonale V-sneden te maken in een spiraalvormig diagonaal patroon om de ogen te verwijderen. Snijd de ogen voorzichtig uit in een verbonden diagonale helling, draai de ananas tot alle ogen weg zijn.
Bij het snijden van kleinere plakjes of stukjes ananas, vond ik het net zo gemakkelijk om de ogen weg te snijden als ik het fruit in kleinere stukjes snij, wat is wat ik deed voor deze gids hieronder.
Methode 1: Voor spiesjes of stukjes
Snijd de schoongemaakte ananas doormidden door het midden.
Om schijfjes of blokjes ananas te maken, snijdt u de ananas in de lengte in 4 stukken.
Snijd de dikke en vezelige kern uit het midden van elk partje.
Methode 2: Voor ringen of stukjes
Als u ringen maakt, snijdt u de ringen in de gewenste dikte. Dit werkt het beste als je de ogen al hebt verwijderd met de spiraalsnijmethode.
Gebruik een rond koekjessnijder of koekjessnijder om de kern te verwijderen. Ik heb een ronde cutter van 1 1/2 inch gebruikt.
Stap 4: in stukjes snijden
Snijd elk kwart in speren, plakjes, stukjes of kleinere hapklare stukjes.
Als u ringen hebt gemaakt, snijdt u de ananas in grove stukken.
Voeg de ananas toe aan een kleurrijke fruitsalade, in een ananassalsa, ijslolly’s of smoothies.
Bewaren
Als u een goede ananas hebt uitgekozen, kunt u deze het beste binnen de eerste paar dagen opeten om bederf te voorkomen. Bewaar ze een paar dagen op kamertemperatuur op het aanrecht, of verleng de houdbaarheid door ze in een plastic zak in de koelkast te leggen en binnen 3 tot 5 dagen op te eten.
Gesneden of in blokjes gesneden ananas kun je het beste 3 tot 5 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren, en weggooien zodra ze gefermenteerd beginnen te ruiken. Gesneden ananas kan ook worden bewaard in een hersluitbare plastic zak met zoveel mogelijk lucht verwijderd gedurende 12 maanden.
Meer ananas recepten
- Blackened Chicken Tacos
- Pineapple Upside-Down Cake
- Pineapple Popsicles
Nutututritional benefits of pineapples
Deze populaire tropische vrucht bevredigt het lichaam met zijn evenwichtige zoete en wrange smaak, gecombineerd met een rijk profiel aan vitaminen, fytonutriënten, en vezels. Het gouden vruchtvlees zit vooral vol met vitamine C, B-vitamines, kalium en mangaan. De grote hoeveelheden voedingsvezels helpen bij verzadiging en regelmaat. De aanwezigheid van het enzym bromelaïne helpt bij de vertering van sommige eiwitten. Een portie ananasblokjes van een kopje bevat ongeveer 120 calorieën, 2 gram vezels, 34 g koolhydraten en 28 mg vitamine C, plus andere voedingsstoffen (Bron: USDA Nutrient Database).
Pin dit recept om te bewaren voor later
Pin This
Hoe snij je een ananas
Ingrediënten
- ▢ 1 ananas
Instructies
-
Leg het fruit op een snijplank en leg de ananas op zijn kant.
-
Steek de ananas met één hand vast en snijd de bovenkant eraf, ongeveer een halve centimeter vanaf het punt waar het groene kroontje en het vruchtvlees bij elkaar komen.
-
Draai de ananas om en snijd ongeveer een halve centimeter van de onderkant af.
-
Stel de ananas met de onderkant omhoog.
-
Snijd de dikke, vezelige schil voorzichtig van boven naar beneden weg, waarbij u erop let dat u zoveel mogelijk van het zoete vruchtvlees behoudt.
-
Snijd rondom de ananas, waarbij u de natuurlijke ronding van de vrucht volgt totdat de hele schil is verwijderd.
-
Verwijder de bruine “ogen” die in het ananasvlees zijn achtergebleven door met een klein schilmesje ondiepe diagonale V-sneden te maken in een spiraalvormig patroon om de ogen te verwijderen.
-
Snijd de ogen er voorzichtig uit in een verbonden diagonale helling, waarbij u de ananas draait tot alle ogen weg zijn.
-
Als alternatief kunt u de ogen van het fruit afsnijden als het eenmaal in partjes is gesneden en in kleinere stukken is gesneden.
-
Als u ananasringen maakt, snijdt u de ringen in de gewenste dikte en gebruikt u vervolgens een ronde koekjessnijder of koekjessnijder om de kern te verwijderen.
-
Snijd als alternatief de schoongemaakte ananas doormidden door het midden.
-
Om plakken of blokjes ananas te maken, snijdt u de ananas in de lengte in 4 stukken.
-
Snijd de dikke en vezelige kern uit het midden van elk partje.
-
Snijd elk partje in spiesjes, schijfjes, stukjes of kleinere hapklare stukjes.
Noten
- Opbrengst: 1 ananas levert ongeveer 4 kopjes in blokjes gesneden fruit op.
- portiegrootte: 1 kop
- Bewaar gesneden ananas in een luchtdichte verpakking maximaal 3 tot 5 dagen, gooi weg zodra de ananas gefermenteerd begint te ruiken of “bruisend” smaakt.
- Gesneden ananas kan tot 12 maanden worden ingevroren in een hersluitbare plastic zak.
Wilt u dit recept bewaren?
Maak eenvoudig een account aan om uw favoriete inhoud op te slaan, zodat u nooit meer een recept vergeet.
Nu registreren
Dit recept geprobeerd?
Tag @jessica_gavin op Instagram. Ik zou graag zien hoe het uitpakt!
Tag @jessica_gavin