Deze kleverige zoete en pittige sinaasappelkipsaus met gember en knoflook kleedt sappige kippendijen voor een snel en gemakkelijk diner.
- Easy Orange Glazed Chicken
- Wat zit er in deze Aziatische sinaasappelkip?
- Hoe maak je sinaasappelkip
- Kan ik kippenborsten gebruiken in plaats van dijen?
- Moet ik bruine suiker gebruiken?
- Tips voor het maken van kip met sinaasappelglazuur
- Meer Aziatische kip recepten om te proberen
- Asian Glazed Orange Chicken
- Ingrediënten
- Instructies
- Even More Easy Asian Recipes
- “Wat zal ik eens maken voor het avondeten?”
Easy Orange Glazed Chicken
In de wereld van familiekoken, tenzij je een vegetariër/pesca/niet-kip-eter/atariër bent, kun je nooit genoeg makkelijke kiprecepten in je receptenlodex hebben.
Maken ze eigenlijk nog wel rolodexen? Blijkbaar wel!
Dit familiefavoriete kipdiner recept combineert de klassieke Aziatische ying en yang van pittig en zoet.
Pittig en zoet, net als ik. Of misschien is dat gewoon hoe ik mezelf zie in mijn eigen gedachten? Het is heel goed mogelijk. Ik zal het mijn man vragen. Wacht. Schrap dat. Ik zal de visioenen voor mezelf houden.
Sinaasappelkip. De gedachte daaraan brengt jeugdherinneringen naar boven van meeneemdozen gevuld met stukken kip geglazuurd in een zoete sinaasappelsaus die me naar meer deed verlangen. Een herinnering die teniet werd gedaan door mijn volwassen besef dat die kipdeeltjes meestal nauwelijks van elkaar te onderscheiden mini gevogeltestukjes waren die werden ingehaald door klonterige, gefrituurde nuggets in een te zoete, wat-is-in-de-mysterie saus?
In feite bestelde Smudge onlangs oranje kip tijdens de lunch. Ik wachtte vol ongeduld tot haar lunch kwam, zodat ik zoals gewoonlijk een hapje van haar kon stelen voordat ik mijn eigen hapje proefde. Ik weet het, het is een vreselijke gewoonte van me.
Toen kwam het. En mijn opwinding sloeg om in teleurstelling bij de eerste smaak. Geen ying. Geen yang. Gewoon harde, knapperige klontjes overgebakken kip in een vreemd oranje-achtige (was het wel met echte ingrediënten gemaakt?) saus.
Niet meer, verklaarde ik. Van nu af aan houden we het bij onze zelfgemaakte, gebakken in plaats van gefrituurde versie.
Het is legitiem.
Wat zit er in deze Aziatische sinaasappelkip?
Het landschap van vandaag draait om seizoensgebonden eten en met de winter in aantocht gaan we de maanden in die het beste dragen dat citrusvruchten te bieden hebben. Dit recept vraagt om sap geperst uit verse sinaasappels voor de ultieme citrus smaak. Als het moet, gebruik dan een kant-en-klaar sap in het belang van tijd of geduld, maar kies een sap van hoge kwaliteit in plaats van een bevroren concentraat.
Ik maak dit recept met kipdijen zonder vel en zonder botten. Ze zijn sappig, mals en passen goed bij de saus. Ik sla het vel over, want hoewel sommige recepten baat hebben bij kip met de knapperige textuur van het vel, wordt de kip in dit recept gekookt in de oranje kipsaus. Dus als je kip met het vel zou gebruiken, heeft het de neiging om te veranderen in een papperige voering en is het naar mijn mening niet echt nodig.
Ik gebruik liever een knoflookpers voor mijn knoflook en een rasp voor mijn gember in plaats van fijn te hakken. Ik heb het gevoel dat het de smaken beter door de saus verspreidt op deze manier, maar als u liever fijnhakt (zoals mijn man deze keer deed voor de foto’s), ga er dan voor.
Een beetje kippenbouillon, verse gember, bruine suiker en hoisinsaus ronden dit gerecht af om ervoor te zorgen dat het boordevol smaak zit.
Hoe maak je sinaasappelkip
Werk in batches, schroei de kippendijen aan beide kanten dicht in een geoliede koekenpan en leg ze vervolgens op een bord. Klop de sinaasappelkipsaus op en giet deze in de pan. Laat de saus een beetje inkoken voordat u de kip weer in de braadpan doet.
Doe de kip in de oven en laat hem ongeveer 20 minuten bakken, of tot hij door en door gaar is.
Als de geglaceerde sinaasappelkip uit de oven komt, haalt u de kip uit de braadpan en brengt u hem over naar een serveerschotel, waarbij u het glazuur in de pan bewaart. Leg aluminiumfolie op de kip om hem warm te houden, en kook de sinaasappelkipsaus verder tot hij is ingekookt.
Kan ik kippenborsten gebruiken in plaats van dijen?
Technisch gezien, ja. Maar in dit geval raad ik het gebruik van dijen ten zeerste aan, omdat ze iets sneller gaar zijn en veel sappiger dan kippenborsten.
Moet ik bruine suiker gebruiken?
Ik heb alleen de oranje kipsaus gemaakt zoals geschreven, dus ik kan niet zeggen hoe dit gerecht zou smaken als je een suikervervanger zoals honing in de saus zou gebruiken. Als je iets anders gebruikt in plaats van de bruine suiker, laat me dan in een reactie weten hoe het is bevallen!
Tips voor het maken van kip met sinaasappelglazuur
Om ervoor te zorgen dat dit een éénpansmaaltijd blijft, moet u voor dit makkelijke recept voor sinaasappelkip een ovenvaste koekenpan gebruiken. Als je geen ovenveilige braadpan hebt, breng je de kip gewoon over van de braadpan naar een ovenschaal wanneer het tijd is om het vlees in de oven te stoppen.
In het geval dat je nieuwsgierig was, gebruikte ik een zester zoals deze voor het maken van de magere sinaasappelstukjes voor de garnering. Het is geweldig voor cocktails ook.
Deze oranje geglazuurde kip paren mooi met witte of bruine rijst, quinoa, of bloemkoolrijst. Om het super eenvoudig te houden, serveer met erwten of gestoomde broccoli.
Meer Aziatische kip recepten om te proberen
- 7 Spice Teriyaki Chicken Rice Bowls
- Slow Cooker Thaise Kip Soep
- Instant Pot Orange Chicken Lettuce Wraps
- Slow Cooker Teriyaki Chicken
- Chinese Kip Salade met Sesam Dressing
Als je dit recept maakt, laat het me dan weten! Bookmark dit recept en laat hieronder een reactie achter, of maak een foto en tag me op Instagram met #foodiecrusheats.
Asian Glazed Orange Chicken
Ingrediënten
- 8 ontbeende kippendijen zonder vel
- Kosjer zout en versgemalen zwarte peper
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 kop vers geperst sinaasappelsap (van ongeveer 3 tot 4 sinaasappels)
- 4 sinaasappels)
- 1 kopje kippenbouillon
- 1/2 kopje bruine suiker
- 1/2 kopje marinade saus
- 4 tenen knoflook, fijngehakt of geperst
- 2 flinke eetlepels sinaasappelschil
- 1 duimknoop verse gember, geschild en geraspt (ongeveer 1 theelepel in totaal)
- 1 theelepelriracha saus
- Cilantroblaadjes en extra in plakjes gesneden sinaasappel, voor garnering
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 graden F.
-
Kruid de kippendijen met kosjer zout en versgemalen zwarte peper. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de helft van de kippendijen in de pan en schroei ze aan beide kanten dicht tot ze aan beide kanten lichtbruin zijn. Breng over op een bord en herhaal met de resterende dijen.
-
Klop in een middelgrote kom de overige ingrediënten tot ze goed gecombineerd zijn. Giet in dezelfde pan en kook de saus op middelhoog vuur in tot hij met een derde is ingekookt.
-
Voeg de kip weer in de pan en bak hem 20 minuten in de oven of tot de kip een inwendige temperatuur van 165 graden F heeft bereikt.
-
Haal de kip uit de braadpan en leg hem op een serveerplank, bewaar het glazuur in de pan. Dek de kip af met aluminiumfolie om hem warm te houden.
-
Kook de glazuur op matig vuur tot de saus met nog eens een derde is ingekookt. Sprenkel over de kip en garneer met koriander en in plakjes gesneden sinaasappels, indien gewenst.
Even More Easy Asian Recipes
- Grilled Shrimp Vietnamese Spring Rolls
- Korean Beef Bulgogi Recipe
- Thaise Quinoa Salade
- Hoe maak je een makkelijke Aziatische Hot Pot
- Gezondere zoetzure varkensvlees
- Rundvlees met broccoli
Wij sturen goede emails. Abonneer u op FoodieCrush en krijg elke post plus exclusieve inhoud alleen voor onze abonnees rechtstreeks in uw e-mail box.
Kijk je uit naar meer balans in het leven, minder stress, en een betere gezondheid? Bekijk mijn Nourished Planner, de dagelijkse planner om eenvoud te creëren en je leven minder te plannen.
Volg me op Instagram, Facebook, Pinterest en Twitter voor meer FoodieCrush-inspiratie.
Zoals altijd, bedankt voor het lezen en het ondersteunen van bedrijven waarmee ik samenwerk, waardoor ik meer unieke inhoud en recepten voor u kan maken. Er kunnen affiliate links in deze post zitten waarvan ik een kleine commissie ontvang. Alle meningen zijn altijd mijn eigen.
Sharing is caring!
- Share
- Tweet
- Pin
“Wat zal ik eens maken voor het avondeten?”
Als dit een vraag is die u vaak stelt, doe dan onze korte quiz en wij zullen een aanbevolen favoriete recept met u delen.