Zijn er zoutvervangers zonder hoog kaliumgehalte?
Ik heb diabetes en hoge bloeddruk en ben op zoek naar een zoutvervanger. Ik heb NoSalt gekocht, maar op het etiket stond dat mensen met diabetes of hoge bloeddruk dat niet moeten gebruiken. Wat zijn andere zoutvervangers zonder het hoge kaliumgehalte?
Dr. Gourmet Says…
Ik ben eerlijk gezegd niet zo dol op zoutvervangers. We hebben er een paar getest en ze zijn gewoon niet zo geweldig. Je hebt gelijk dat de meeste gemaakt zijn van een variatie op kaliumzouten, en dit kan een probleem vormen voor sommige mensen die gezondheidsproblemen hebben waarbij ze het kaliumgehalte moeten beperken. Erger nog, de meeste zoutvervangers laten een rare metaalachtige nasmaak achter in de mond.
Ik heb veel liever dat mensen leren over natrium en zout, zodat ze hun natriuminname kunnen beheersen zonder vervangers te gebruiken. Afhankelijk van je specifieke problemen raden de meeste artsen aan om de inname van natrium te beperken tot 1.500 à 2.000 milligram. Door je natriuminname in de gaten te houden kun je nog steeds van je eten genieten en hoef je je geen zorgen te maken over het gebruik van zoutvervangers. Het goede nieuws is dat er goede aanwijzingen zijn dat uw smaakpapillen na verloop van tijd zullen leren minder natrium in uw voedsel nodig te hebben om voedsel zout genoeg voor u te laten smaken.
Het is belangrijk om te weten hoe je voedseletiketten moet lezen en er is meer over zout hier:
Hold the Salt : The Dr. Gourmet Diet Plan Coaching Essays
Hoe te kijken naar natrium op voedseletiketten : The Dr. Gourmet Diet Plan Coaching Essays
Je kunt meer informatie vinden over natriumarme diëten in onze sectie over Gezond eten op natriumarme (zout) diëten.
Elk recept op de Dr. Gourmet website heeft informatie over de hoeveelheid natrium in elk gerecht.
Dank u voor uw schrijven,
Timothy S. Harlan, MD, FACP
Dr. Gourmet