California Pizza Kitchen (CPK) heeft de overstap gemaakt van het aanbieden van twee glutenvrije pizzakorsten naar alleen het aanbieden van zijn koolhydraatarme bloemkoolkorsten in het hele land vanaf oktober 2018.
Sinds de introductie op het glutenvrije menu in januari 2018, is hun glutenvrije bloemkoolpizzakorst een favoriet geworden, wat de restaurantketen ertoe bracht de overstap te maken. Tegen een meerprijs van $ 2,50 per taart, wordt de bloemkoolpizzakorst van CPK gemaakt van een aangepaste mix van mozzarellakaas, rijstmeel, kruiden en specerijen in een gecertificeerde glutenvrije faciliteit.
“We bieden nu onze populaire bloemkoolkorst aan als ons exclusieve glutenvrije pizzakorstaanbod, “zei Brian Sullivan senior vice president van culinaire innovatie. “De pizzavarianten die worden aangeboden op ons gecertificeerde glutenvrije pizzamenu worden nu gemaakt op onze GIG-gecertificeerde glutenvrije bloemkoolkorst. Zoals altijd raden we gasten aan om eventuele voedselallergieën en ingrediëntvoorkeuren met hun servers te bespreken.”
De bloemkoolkorst is heel lekker en biedt een unieke knapperige basis voor een van hun kenmerkende glutenvrije pizza’s. De korst heeft die geweldige trekkracht die wordt toegeschreven aan korsten op basis van tarwe en maakt een gezondere basis om op de kaas en toppings te stapelen.
Vijf jaar zijn verstreken sinds CPK voor het eerst glutenvrije pizzakorsten en vier pizza’s die zijn gemaakt volgens de veilige verwerkingsprocedures die zijn gemaakt door The Gluten Intolerance Group (GIG) aan zijn aanbod in het hele land toevoegde. Deze pizza’s (original, barbecue chicken, pepperoni, mushroom pepperoni sausage, en Margherita) gemaakt met geverifieerde glutenvrije ingrediënten vormen een toevluchtsoord voor glutenvrije eters die op zoek zijn naar heerlijke pizza die van begin tot eind veilig wordt bereid.
Nieuwsredacteur Jennifer Harris is een glutenvrije consultant en blogt op gfgotoguide.com.
Uit eten gaan met familie en vrienden is zo’n centraal onderdeel van een gelukkig, gezond, glutenvrij leven dat je je niet moet laten tegenhouden door de uitdagingen die het biedt om te genieten van een maaltijd buiten je huis. Tips en advies voor een veilig restaurantbezoek en aanbevelingen voor een fantastische glutenvrije maaltijd vindt u in onze rubriek Uit eten gaan.
Voor de momenten dat u liever thuisblijft en uw eigen glutenvrije maaltijd bereidt, vindt u in onze collectie heerlijke glutenvrije recepten.