Cilantro Lime Quinoa is gemakkelijk te maken op het fornuis of in een Instant Pot snelkookpan. Het is veganistisch, glutenvrij en olievrij. Geniet ervan als bijgerecht bij uw favoriete Mexicaanse gerechten of in een kom met bonen en groenten.
U hebt misschien wel eens Cilantro Lime Rice gegeten, maar hebt u ooit Cilantro Lime Quinoa geprobeerd?
Quinoa is een heerlijk volkoren graan om aan uw dieet toe te voegen.
Naast dat het glutenvrij is, is het zeer voedzaam.
Terwijl zilvervliesrijst en quinoa ongeveer dezelfde hoeveelheid koolhydraten per portie bevatten, bevat quinoa meer eiwitten en voedingsvezels.
Dit betekent dat het u zal helpen langer vol te blijven.
Plus Ik hou van de textuur en nootachtige smaak van de graanachtige zaden.
- Mijn favoriete manier om Cilantro Lime Quinoa te maken is in de Instant Pot.
- Ik vind het heerlijk om Cilantro Lime Quinoa toe te voegen aan burrito-bowls of om het als bijgerecht bij taco’s te eten.
- En als je dit quinoa-recept lekker vindt, bekijk dan ook eens deze andere:
- Nu gaan we eens Cilantro Lime Quinoa maken!
- Cilantro Lime Quinoa (Instant Pot Option)
- Ingrediënten
- Instructies
- Instant Pot methode:
- De methode met de bovenkant van de oven:
- Voeding
- Over Amy
- Reader Interactions
Mijn favoriete manier om Cilantro Lime Quinoa te maken is in de Instant Pot.
Het kan echt niet makkelijker.
Doe de gespoelde en uitgelekte quinoa in de pan met wat vocht, zet de timer en loop weg.
De druk laat vanzelf los, en je kunt het zo lang warm houden als je wilt.
Maar maak je geen zorgen als je geen Instant Pot hebt.
Cooking quinoa op het fornuis vereist weinig werk en slechts een paar minuten meer.
Ik vind het heerlijk om Cilantro Lime Quinoa toe te voegen aan burrito-bowls of om het als bijgerecht bij taco’s te eten.
Het is heerlijk warm of op kamertemperatuur.
Soms eet ik het als een snelle maaltijd met wat bonen, groenten en salsa.
Of ik doe wat van de quinoa in een kom en top het met Jackfruit & Zwarte Bonen Taco Vulling, versnipperde kool, tomaten, en guacamole.
En je kunt het gebruiken om Quinoa Burrito Bowls te maken.
En als je dit quinoa-recept lekker vindt, bekijk dan ook eens deze andere:
- Kool Quinoa Salade
- Quinoa Tabbouleh Salade
- Avocado Quinoa Salade
Nu gaan we eens Cilantro Lime Quinoa maken!
Cilantro Lime Quinoa (Instant Pot Option)
Afdrukken Opslaan Opgeslagen!
Ingrediënten
- ▢ 1 kop quinoa, (elke kleur) afgespoeld en uitgelekt
- ▢ 1 ¼ kopjes groentebouillon, (voor de Instant Pot methode) of 2 kopjes voor de fornuismethode
- ▢ 2 eetlepels limoensap
- ▢ schil van één limoen
- ▢ ½ kopje gehakte koriander
- ▢ zout, naar smaak
Instructies
Instant Pot methode:
- ▢
Voeg de quinoa en 1 ¼ kopje groentebouillon toe aan de Instant Pot. Sluit het deksel en selecteer de handmatige knop. Stel de timer in op 5 minuten.
- ▢
Wanneer de 5 minuten voorbij zijn, laat u de druk op natuurlijke wijze ontsnappen.
- ▢
Wanneer de druk is verdwenen, verwijdert u het deksel en roert u het limoensap, de limoenschil en de koriander erdoor. Proef en voeg zout toe, indien gewenst.
De methode met de bovenkant van de oven:
- ▢
Voeg de quinoa en 2 koppen groentebouillon toe aan een pan van 2 liter en breng het aan de kook.
- ▢
Dek de pan af en zet het vuur laag. Laat 15 minuten sudderen met het deksel erop.
- ▢
Na 15 minuten de pan van het vuur halen. Laat afgedekt 5 minuten rusten.
- ▢
Haal het deksel eraf en roer het limoensap, de limoenschil en de koriander erdoor. Proef en voeg zout toe, indien gewenst.
Voeding
De voedingsinformatie is slechts een schatting.
Over Amy
Amy Katz is een veganistische receptontwikkelaar, fotograaf en Certified Vegan Nutrition Health Coach. Ze houdt ervan om heerlijke plantaardige mediterrane dieetrecepten te delen waar thuiskoks van alle niveaus van kunnen genieten. Haar eenvoudige veganistische recepten zijn te zien geweest op NBC News, Parade, VegNews, BuzzFeed, MSN, Greatist, PureWow, Brides, LIVEKINDLY, Insider, Brit+Co, Well+Good, en meer. Ze woont in Orange County, Californië met haar grote liefde Brad en hun schattige zwarte kat Ozzy.