Cooperative Extension Publications

Prepared by Steven B. Johnson, Ph.D., Extension Crops Specialist

Voor informatie over de programma’s en hulpmiddelen van UMaine Extension kunt u terecht op extension.umaine.edu.
Vind meer van onze publicaties en boeken op extensionpubs.umext.maine.edu.

Inhoudsopgave:

• Bodemsoorten
• Grond pH
• Zaad
• Bemesting
• Planting
• Ongediertebestrijding
• Oogst en bewaring
• Rassen (tabel)

Aardappelen en Maine hebben een lange traditie samen. Aardappelen zijn altijd een populair gewas in tuinen geweest, vooral omdat ze kunnen worden opgeslagen voor gebruik tijdens de lange winter in Maine.

Aardappelen kunnen in alle delen van Maine in tuinen worden geteeld, maar ze hebben meer aandacht en verzorging nodig dan de meeste groenten. Als u insecten en ziekten goed bestrijdt, verbetert u de aardappelopbrengst en beschermt u ook de commerciële aardappelindustrie in Maine.

Grondsoorten

Aardappelen gedijen het best op vruchtbare, goed gedraineerde grond. Aardappelen groeien echter op vele grondsoorten. Slecht gedraineerde grond geeft vaak slecht gevormde aardappelen en knolrot. Op lichtere, beter gedraineerde gronden kunnen aardappelen vroeger worden geplant omdat deze gronden eerder uitdrogen en opwarmen. Deze gronden leveren gelijkmatiger gevormde aardappelen op, maar hebben de neiging uit te drogen als er niet veel regen valt. Deze gronden reageren goed op irrigatie.

pH van de bodem

De maatstaf voor de zuurgraad van de bodem is de pH. Gronden met een pH-waarde van 7,0 worden als “neutraal” beschouwd. Grond met een pH-waarde hoger dan 7,0 wordt als alkalisch beschouwd. Grond met een pH-waarde lager dan 7,0 wordt als zuur beschouwd. Maine heeft veel zure bodems.

Aardappelen doen het goed over een breed pH-bereik, maar geven de voorkeur aan licht zure bodems; een bodem pH van 5,3 tot 6,0 is typisch voor de aardappelproductie. Als uw grond zuurder is dan dit, zal het mengen van houtas helpen de pH te verhogen en uw grond meer alkalisch te maken. Een hogere pH-waarde van de grond is echter bevorderlijk voor schurft, een aardappelziekte die wordt veroorzaakt door een in de grond voorkomende ziekteverwekker. Als uw grond een hogere pH-waarde heeft, kies dan een aardappelras dat schurftresistent is, zoals “Russet Burbank”. Meststoffen werken beter bij een neutrale (7,0) pH dan bij een lagere pH.

Kalk zal ook de pH van de grond verhogen. Een bodemtest zal u vertellen hoeveel kalk u moet toevoegen. De kalk moet door de grond worden gemengd. Dit kan het beste in de herfst gebeuren, maar ook in het voorjaar voor het planten.

Zaad

Aardappelen worden van oudsher geteeld uit stukjes zaad. Dit zijn geen echte “pootjes”, maar stukjes van een aardappelknol. Gebruik voor pootstukjes geen in de supermarkt gekochte aardappelen. Ze zijn waarschijnlijk behandeld om niet te kiemen. Koop gecertificeerd zaad van een gerenommeerde zaadverkoper. Het kopen van gecertificeerde zaadstukken verzekert raszuiverheid en een laag niveau van ziekten.

De meeste tuinders planten het hele zaad, knollen die minder dan twee centimeter in diameter zijn en in hun geheel worden geplant. Gebruik geen zaad dat kleiner is dan een duim in diameter. Als groter zaad wordt gebruikt, snijd het dan in kleinere stukjes.

Aardappelzaadstukjes moeten blokvormig zijn, ten minste één “oog” hebben en tussen 1 3/4 ons en 2 1/4 ons wegen. Hoe minder snijvlakken hoe beter. Er zal minder energie nodig zijn om de snijvlakken te helen, waardoor er meer energie beschikbaar is voor groei. Alle snijvlakken moeten glad zijn. Gekartelde of gescheurde oppervlakken nodigen uit tot rotting van de zaadcellen. Zaad kan vers worden gesneden en in de grond worden geplant. Als het zaad ruim voor het planten wordt gesneden, bewaar het dan bij 50 tot 55 graden F en meer dan 90 procent vochtigheid. Dit helpt de snijvlakken te genezen. De genezen stukjes zaad kunnen dan bij lage temperaturen worden bewaard tot het planten.

Zaad bewaren bij 38 graden F, en koel bewaren tot twee weken voor het planten. Verwarm de pootstukken de laatste twee weken voor het planten tot kamertemperatuur. Hierdoor begint de aardappel te kiemen. Als de pootstukken meer dan een centimeter lang zijn, bewaar ze dan koel tot het moment van planten.

“Pippen” of “groen uitlopen” kan worden gebruikt om vroege productie aan te moedigen. U doet het als volgt: Spreid pootaardappelen uit in een enkele laag op een aan licht blootgestelde plaats. Dit kan binnen of buiten op een vloer, zolang de temperatuur maar niet onder het vriespunt daalt. De ideale conditie om aardappelen te laten ontkiemen is 70 graden F met een hoge luchtvochtigheid. Zelfs een schuur of garage in het vroege voorjaar werkt goed. Draai de aardappelen om om uniforme uitlopers te bevorderen. Groene uitlopers geven korte, dikke spruiten die snel uitkomen en vroeg knollen vormen.

Bemesting

Een bodemtest vertelt u of u meststoffen moet gebruiken en zo ja, hoeveel. Als u geen actuele bodemtest hebt, kunt u een uitgebalanceerde meststof gebruiken (bijvoorbeeld 10-10-10) in een verhouding van ongeveer 30 pond per 1.000 vierkante voet, of ongeveer een pond per elke 10 voet rij. Aardappelen zullen goed reageren op tuinen met een hoge vruchtbaarheid, maar kunnen veel bladeren en knollen produceren die niet goed houdbaar zijn als de planten overbemest worden. Aardappelen die in tuinen met een lage vruchtbaarheid worden geteeld, kunnen kunstmest nodig hebben.

In het algemeen moet kunstmest in twee “banden” worden geplaatst, elke band twee centimeter aan de zijkant van de beplanting en een centimeter onder het pootstuk. U kunt de meststof in de plantvoren strooien en deze bedekken met een centimeter grond voordat u het zaadje plant. Een andere mogelijkheid is de meststof uit te strooien en door de grond te mengen. Vermijd in beide gevallen direct contact met het zaadstukje. De meststof kan het pootgoed snel doen bederven.

Mest is niet aan te bevelen bij aardappelen. Het heeft de neiging om schurft ontwikkeling te bevorderen. Bewaar de mest voor andere tuingewassen.

Planten

Zodra de grond opwarmt tot 50 graden F, kan aardappelpootgoed worden gepoot. Aardappelen die eerder worden geplant in grond met koudere temperaturen komen misschien iets eerder op, maar als ze in koude, natte grond blijven zitten, zijn ze vatbaar voor bederf. De pootafstand varieert van 8 tot 12 inches binnen de rij en 30 tot 36 inches tussen de rijen. Met tien pond zaad kan ongeveer 50 voet rij worden beplant met een tussenruimte van acht inch en ongeveer 80 voet rij met een tussenruimte van 12 inch. De opbrengst varieert, maar de meeste tuinders moeten rekenen op een tot twee pond aardappelen per voet rij.

Maak een voren van vier tot zes duim diep, en, na bemesting, leg het zaad in de voren en bedek het met twee duim grond. Als de planten ongeveer 15 cm hoog zijn, moeten ze worden opgehoopt. Vorm gewoon een heuvel boven de aardappelrij. Afhankelijk van de omstandigheden kan het tot drie keer toe nodig zijn om een aardappelheuvel te maken.

Het frezen helpt om onkruid tussen de aardappelrijen te bestrijden. Maar als u een tuinfrees gebruikt, wees dan voorzichtig dat u geen aardappelwortels en stolonen beschadigt.

Ongediertebestrijding

Late meeldauw en vroege meeldauw zijn twee aardappelziekten die vaak voorkomen in thuistuinen. Van de twee is de Phytophthora de grootste bedreiging. Late meeldauw vanuit een besmette tuin kan sporen verspreiden en de commerciële aardappelproductie kilometers verderop aantasten. Huis-tuinders moeten de groeiende aardappelplanten beschermen met fungiciden die mancozeb, maneb of chloorthalonil bevatten. Deze zijn verkrijgbaar bij tuincentra en moeten met tussenpozen van zeven dagen worden toegepast, of volgens de aanwijzingen op het etiket. U kunt aardappelrassen overwegen die resistent zijn tegen Phytophthora, zoals “Kennebec”.

Coloradokevers en bladluizen zijn veelvoorkomende aardappelinsectenplagen. Er zijn insecticide/fungicide combinatieproducten die zowel deze insecten als bladziekten bestrijden. Er zijn insecticiden en fungiciden die zijn goedgekeurd voor biologische productie.

Herbiciden die worden gebruikt in de commerciële aardappelproductie worden niet aanbevolen voor thuistuinen. Bewerking tijdens het hollen bestrijdt onkruid tussen de aardappelrijen; met de hand trekken kan het resterende onkruid elimineren. Vroegtijdige onkruidbestrijding is essentieel voor een goede aardappelopbrengst.

Oogst en opslag

Aardappelen worden traditioneel aan het eind van het groeiseizoen geoogst. De temperaturen zijn dan gedaald en er is vaak vorst geweest. Als de kroppen niet zijn afgestorven, trekt u ze eraf of snijdt u ze ten minste zeven dagen voor de oogst af. Gebruik een stuk gereedschap dat de aardappelen uit de grond kan tillen zonder ze te beschadigen. Behandel aardappelen als eieren – aardappelen zullen kneuzen. Haal de geoogste aardappelen uit het licht om vergroening te voorkomen. Selecteer alleen intacte en gezonde aardappelen voor langdurige opslag.

Vermijd het bewaren van zieke of beschadigde aardappelen. Bewaar de geoogste aardappelen in een koele, vochtige, donkere omgeving. De ideale bewaaromstandigheden zijn 38 graden F met 95 procent vochtigheid. Aangezien dit niet altijd beschikbaar is, doet een koele vochtige kelder het gewoonlijk redelijk goed, zolang de vloer niet vatbaar is voor nattigheid.

Variëteiten

De informatie in deze publicatie wordt louter voor educatieve doeleinden verstrekt. Er wordt geen verantwoordelijkheid aanvaard voor eventuele problemen in verband met het gebruik van genoemde producten of diensten. Er wordt geen goedkeuring van producten of bedrijven bedoeld, noch wordt kritiek op niet genoemde producten of bedrijven geïmpliceerd.

© 2009

Bel 800.287.0274 (in Maine), of 207.581.3188, voor informatie over publicaties en programma-aanbiedingen van University of Maine Cooperative Extension, of bezoek extension.umaine.edu.

De Universiteit van Maine is een EEO/AA-werkgever en discrimineert niet op grond van ras, huidskleur, religie, geslacht, seksuele geaardheid, transgenderstatus, genderexpressie, nationale herkomst, burgerschapsstatus, leeftijd, handicap, genetische informatie of veteranenstatus in werkgelegenheid, onderwijs en alle andere programma’s en activiteiten. De volgende persoon is aangewezen om vragen over het non-discriminatiebeleid te behandelen: Sarah E. Harebo, Director of Equal Opportunity, 101 North Stevens Hall, University of Maine, Orono, ME 04469-5754, 207.581.1226, TTY 711 (Maine Relay System).