- Pin56221
- Share11
- Yummly20
Sappige malse kip in een verrukkelijke marinade, aan een spiesje gespiest en gegrild tot in de perfectie? NEM ME OP! Deze gegrilde kip marinade is letterlijk de beste! Dit makkelijke kip marinade recept is mijn go-to elke keer als ik kip gril.
Kipmarinade Ingredienten
Ik weet dat ik het al eerder heb gehad over het gebrek aan koud weer in Zuid-Florida, maar ik denk dat het niet erg is, want dat betekent dat het het hele jaar door grilseizoen is. Deze marinade is simpel, snel, en je zult er minstens een keer per week kip in marineren.
Deze marinade is een vaste waarde in ons huishouden, als er kip op de grill gaat… dan wordt het waarschijnlijk gemarineerd in dit recept. Om eerlijk te zijn kwamen deze ingrediënten willekeurig samen. Ik wilde wat kip marineren en zocht in mijn voorraadkast naar de basisingrediënten die ik kon gebruiken.
De honing in de marinade geeft de kip een subtiele glazuur aan de buitenkant en een mooie bruine kleur als hij gaar is. De sojasaus is het natuurlijke zout in het gerecht dat helpt de kip een rijke smaak en mooie kleur te geven als hij eenmaal gaar is.
De ster van deze marinade is het bier. Ja, ik zei bier. Mijn favoriete bier is een Guinness stout, maar we gebruiken ook vaak andere bieren zoals IPA’s, Wheat, enz. Eerlijk gezegd is dit de beste manier om van bieren die je niet lekker vindt af te komen en het zal zich subtiel in je vlees vertalen. Het bier helpt de kip af te breken en malser te maken tijdens het marineren, wat resulteert in sappig mals vlees.
Groenten
Deze marinade kan gebruikt worden voor volle kippenborsten en gecombineerd worden met een bijgerecht. Mijn favoriete manier om het te eten is echter op een spies samen met groenten. Je kunt je favoriete groenten kiezen, ik gebruik meestal: rode ui, paprika, courgette en hele teentjes knoflook.
Snijd de paprika en rode ui in grote vierkanten, de courgette in plakjes van een halve centimeter, en pel de knoflook en laat ze heel. De hele knoflook wordt perfect verkoold en zacht wanneer het gegrild wordt met de andere groenten en is zeker mijn favoriete deel van de spies.
Na het snijden van de groenten doe ik er een beetje olijfolie, zout & peper, en gooi het rond om te coaten. Nu komt het spiesen!
Spiesen
Bij het spiesen van de kip kun je elke volgorde aanhouden die je maar wilt. Als u bamboespiesjes gebruikt, moet u ze voor het spiesen weken om te voorkomen dat ze aanbranden op de grill. Ik raad aan om de courgettes niet aan de buitenkant te leggen, omdat ze tijdens het koken gemakkelijk van de spies vallen doordat het water vrijkomt en ze een beetje krimpen. Ik verdubbel ook de stukjes ui omdat ze dun zijn.
Grillen
Leg de spiesen op een matig/hoog vuur grill en grill tot de inwendige temperatuur 165 graden F is. Draai ze tijdens het bakken af en toe met een tang zodat elke kant gelijkmatig gaar wordt.
Als u klaar bent, hebt u prachtig verkoold, sappig en mals vlees! Geniet ervan!
Op zoek naar andere grill recepten?
- Gegrilde Jerk Kip Spiesjes
- Gemarineerde Steak Spiesjes met Chimichurri
- Blauwe Kaas Gevulde Burgers
- Val-van-de-bone Dry Rubs
- Gemarineerde Flank Steak
Maakte u dit recept en vond u het lekker? Laat hieronder een ster achter!
Ingrediënten
Kip marinade
- 1 ½lbs kipfilet zonder botten en vel, in blokjes gesneden
- ½ kop natriumarme sojasaus
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels honing
- 1 theelepel gedroogde tijm
- ½ theelepel knoflookpoeder, of 1 eetlepel verse gehakte knoflook
- ½ theelepel gedroogde oregano
- ¼ theelepel gedroogde salie
- ½ theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 laurierblad
- 1 theelepel rode pepervlokken
- 1 blikje bier (Guinness stout of bier naar keuze)
Groenten
- 3 paprika’s, bijgesneden, steeltjes verwijderd en in vierkantjes gesneden
- 1 courgette, uiteinden bijgesneden, in plakjes van een halve centimeter gesneden
- 1 teentjes van 1 krop knoflook, gepeld
- 1 rode ui, gepeld, in vierkantjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel koosjer zout
- ½ theelepel zwarte peper
Instructies
- Kipfilet schoonmaken en in stukjes van ongeveer 1 cm snijden
- In een grote kom alle ingrediënten (zonder het bier) toevoegen en met een garde door elkaar kloppen. Eenmaal gemengd, giet het bier erbij, en roer om te combineren. Voeg de kip toe, meng, dek af met een deksel of wrap, en zet minimaal 2 uur in de koelkast.
- Terwijl de kip marineert, snijd je alle groenten die op de spiesen gaan in plakjes. Eenmaal klaar, besprenkel met olijfolie, zout en peper, en meng om de groenten te bedekken.
- Als de marinade klaar is, neemt u de spies, laag groenten en kip, totdat de spies vol is.
- Grill totdat het vlees volledig gaar is (165 graden) en de groenten verkoold zijn.
- Serveer alleen, of combineer met een bijgerecht.
Noten
- Als u houten spiesen gebruikt, week ze dan in water voor het grillen, zodat ze niet verbranden of vlam vatten tijdens het koken.
- Inwendige temperatuur van kip moet 165 graden
Aanbevolen producten
Als een Amazon Associate en lid van andere affiliate programma’s, verdien ik uit in aanmerking komende aankopen.
-
Roestvrijstalen spiesen -
Bamboe spiesen
-
Vlees thermometer
Nutritionele informatie:
4
Serveringsgrootte:
1
Aantal per portie:Calorieën: 343Totaal vet: 16gVerzadigd vet: 3gTransvet: 0gOnverzadigd vet: 13gCholesterol: 48mgNatrium: 53mgKoolhydraten: 25gVezel: 2gSuiker: 13gEiwit: 20g
*Noot: Voedingswaarde-informatie is een schatting. Waarden variëren op basis van verschillende merken en ingrediënten*
Heeft u dit recept gemaakt?
Tag @Girlwiththeironcast en #Girlwiththeironcast
- Pin56221
- Share11
- Yummly20