Mindfulness is een oude praktijk van aanwezig zijn. Het kan worden gedefinieerd als een “kwaliteit van bewustzijn die wordt gekenmerkt door het voortdurend aandacht voor het moment-tot-moment ervaringen, gedachten en emoties met een open, niet-oordelende benadering.” Mindfulness is gebruikt in een verscheidenheid van therapeutische settings als het kan de manier waarop we emoties verwerken te verbeteren en ons te helpen verminderen stress. In de afgelopen jaren is het concept van mindfulness toegepast op hoe we denken over het voeden van ons lichaam met voedsel.
Mindful eten gaat over het luisteren naar onze fysieke sensaties, zoals honger, volheid en tevredenheid signalen en de tijd nemen om onze gedachten en emoties op te merken tijdens het eten, zodat we een meer plezierige en gezonde eetervaring kunnen hebben.
Mindful eating houdt in:
- De geur, smaak en textuur van voedsel opmerken
- De snelheid van eten verminderen zodat u zich kunt concentreren op uw eten
- Respons op voedselkeuzes zonder schuldgevoel
- Zich bewust worden van fysieke honger, volheid en bevredigingssignalen om te beslissen wat, wanneer en hoeveel te eten
Er zijn veel voordelen aan mindful eten. Laten we er eens een paar bekijken.
- Mindful eten kan een gezondere mentaliteit rond voedsel creëren.
Soms zijn onze gedachten met betrekking tot voedsel niet erg behulpzaam. Negatieve gedachten over gewichtstoename of het eten van ongezond voedsel kunnen leiden tot een angstige of bezorgde houding als het om eten gaat. Wanneer we aandachtig eten, oefenen we in het reageren op onze eetkeuzes zonder schuldgevoel. In plaats van veroordelende gedachten, oefenen we niet-oordelende taal met betrekking tot voedsel. Deze niet-oordelende toon kan zelfcompassie versterken, wat ons psychologisch welzijn kan verbeteren.
- Mindful eten kan ons helpen een vrediger ervaring met voedsel te hebben.
Onderzoek toont aan dat het ondereten of beperken van bepaalde voedingsmiddelen ertoe kan leiden dat we ze later weer overeten. Als we aandachtig eten, nemen we de tijd om op te merken welke soorten en hoeveel voedsel we nodig hebben om ons vol en voldaan te voelen. Door regelmatig te checken of we honger hebben, gaan we niet te lang door zonder voldoende te eten. Op deze manier kan mindful eten helpen overeten of eetbuien te verminderen, omdat we ons meer bewust worden van fysieke honger- en bevredigingssignalen en welke voedingsmiddelen ons zullen helpen een optimaal vol gevoel te bereiken.
- Mindful eten kan gedachteloos eten of eten van voedsel dat we niet echt hongerig zijn, verminderen.
Er zijn overal om ons heen afleidingen, en soms kunnen ze in de weg staan van een plezierige eetervaring omdat we niet aanwezig zijn tijdens het eten. Afleidingen wegnemen – of ze op zijn minst erkennen – kan helpen om minder gedachteloos te eten. Het is niet zo dat we altijd hyperbewust moeten zijn van alles wat we eten, maar aandacht besteden aan onze voedselomgeving kan voorkomen dat we eten wanneer we geen honger hebben of voorbij volheid zijn.
Wat is het grootste voordeel van mindful eten?
Mindful eten stelt ons in staat om bewustzijn op te bouwen tijdens onze eetervaringen en een positievere relatie met voedsel op te bouwen.