De nieuwe lijn van Sabatier is een droom die uitkomt voor koks.
Gietijzeren pannen gaan op glorieuze wijze van het fornuis naar de tafel, maar het iconische kookgerei is vaak een gedoe om te onderhouden. Gietijzer kruiden, schoonmaken, drogen, opbergen en beschermen vergt veel inspanning. Bovendien koesteren velen van ons die pannen omdat ze ooit toebehoorden aan de matriarchen en patriarchen van onze culinaire familie. We zouden nooit het risico willen lopen ze te ruïneren door iets dramatisch te doen, zoals wassen met zeep (gasp!).
Gelukkig hoorden de mensen van Sabatier de roep om gietijzer dat niet zo veel aandacht nodig heeft. Hun nieuwe kookgerei lijn van voorgebakken gietijzeren pannen biedt alle hoge hitte bruinings glorie van traditioneel gietijzer, maar je hoeft niets te kruiden voor je eerste gebruik, en je kunt afwassen met zeep nadat je klaar bent. Je kunt de pannen zelfs in de vaatwasser stoppen als je geen zin hebt om te schrobben. De nieuwe formule is roestbestendig, dus een draai in de vaatwasser zal de afwerking niet beschadigen.
Denk aan deze lijn van gietijzer als uw doordeweekse gietijzer. Ja, u zou uw vertrouwde stuk kunnen pakken dat u al hebt sinds uw eerste appartement, maar u weet al dat u het moet kruiden voordat u ermee kookt, en wie heeft daar tijd voor op een drukke dinsdag? In plaats daarvan, vul uw collectie aan met een paar van de nieuwe Sabatier stukken, zodat u uw klassieke stukken kunt houden en een aantal opties hebt voor wanneer u de smaak van gietijzer wilt zonder het werk van gietijzer.
Begin met het meest essentiële gietijzeren stuk: een 10-inch koekenpan ($49, amazon.com). De lange handgreep, plus een helpende handgreep aan de bovenkant, maakt het vervoer van en naar een oven veel veiliger. De zijkanten hebben ook gietplekken.
Een grillpan ($ 65, amazon.com) is een gemakkelijke manier om outdoor smaak binnenshuis te krijgen. Plus, dit is een dubbele omkeerbare bakplaat met een vlakke kant en een verhoogde grill kant voor veel kookbehoeften.
Ten slotte, als je toegewijd bent, een vijfdelige set begint bij $ 145 (amazon.com). Het beschikt over een 8-inch koekenpan, 10-inch koekenpan, een kleinere grill / bakplaat pan, en een 5,5-kwart Dutch oven met deksel.
Alle onderwerpen in Health News
Teken in op de Cooking Light Daily Newsletter
Snelle diner ideeën, voeding tips, en verse seizoensgebonden recepten.