Zucchini koelkast pickles zijn een twist op de traditionele pickles. Ze zijn knoflookachtig, een beetje pittig en smaken veel beter dan in de winkel gekochte augurken.
Als je van courgette houdt en van augurken, dan moet je deze courgette koelkast augurken eens proberen! In tegenstelling tot een komkommer pickle, de courgette’s spons-achtige textuur absorbeert alle smaken van de knoflook, azijn en kruiden.
Ze zijn een nietje in onze koelkast. Ze smaken heerlijk als snack, bij sandwiches en onze favoriete burgers.
- Recipe Highlights
- Zucchini koelkast augurken Ingredienten
- Receptenstappen voor het maken van Zucchini Koelkast Pickles
- Zucchini Refrigerator Pickle Tips
- Variaties met koelkastpickles
- Je zou ook graag deze ingemaakte recepten
- Ingrediënten
- Gebruik deze hoeveelheden per potje
- Instructies
- Noten
- Nutrition Information:
- Heb je dit recept gemaakt?
Recipe Highlights
Refrigerator pickles zijn makkelijk te maken.
Er komt geen koken of inblikken aan te pas, het duurt letterlijk een paar minuten om deze pickles te maken.
Zucchini koelkast augurken Ingredienten
Dit augurk recept is eenvoudig op smaak gebracht met knoflook, dille, rode peper vlokken en peperkorrels voor een pittige zelfgemaakte augurk. Dit is wat u nodig heeft om dit recept te maken:
Frisse courgette
knoflook
Frisse dille
Apple Cider Vinegar
Zeezout
Peperpepernoten
Rode Peper Vlokken (facultatief)
Receptenstappen voor het maken van Zucchini Koelkast Pickles
Let op: dit is een lijst van stappen om u een idee te geven hoe u dit recept moet maken. De volledige details staan op de receptkaart hieronder.
Snijd de courgette in speren van gelijke grootte en doe ze in de pot(ten) Voeg de azijn, knoflook, peperkorrels, dille en water toe. Dek de pot af en schud hem voorzichtig. Bewaar de augurken in de koelkast.
De geschatte tijd om dit recept te maken: 15 tot 20 minuten
Zucchini Refrigerator Pickle Tips
Ben niet bang om de pot met courgettespiesjes te vullen, ze zullen een beetje krimpen zodra ze in de pekel weken.
Als u kleine courgettes gebruikt, hebt u misschien maar één potje nodig. Middelgrote tot grotere courgettes hebben twee potjes van een halve liter of een kwart liter nodig.
Zorg ervoor dat de courgette volledig met het water-azijnmengsel is bedekt.
Variaties met koelkastpickles
- U kunt zowat elke soort groente gebruiken om koelkastpickles te maken. Probeer komkommers, rauwe of licht gestoomde bloemkool, wortelen, asperges of sperziebonen
- Verander de smaakmakers. Voeg een paar plakjes gember voor een Aziatische smaak, voeg inmaken specerij, laurierblaadjes of plakjes jalapeno pepers voor wat warmte.
- In plaats van dille, gebruik verse koriander, basilicum, oregano of een van uw favoriete verse kruiden.
Je zou ook graag deze ingemaakte recepten
- Gepekelde Jalapenos
- Homemade zuurkool
Ingrediënten
- Hieronder staan de ingrediënten om een tot twee, een pint potten augurken te maken. Afhankelijk van de grootte van de courgette, kan het nodig zijn meer of minder potjes te gebruiken.
- 2 kleine of middelgrote courgettes
- Gebruik deze hoeveelheden per potje
Gebruik deze hoeveelheden per potje
- een paar takjes verse dille
- 3 tot 4 teentjes verse knoflook gehakt
- 3 eetlepels appelciderazijn
- 1 eetlepel zeezout
- ½ eetlepel peperkorrels
- ¼ theelepel rode pepervlokken
- gefilterd water om de pot te vullen
Instructies
- snijd de courgette in spiesjes en doe ze in een Mason Jar van een halve liter
- voeg 4 teentjes knoflook toe, 3 eetlepels appelciderazijn, 1 eetlepel zeezout, ½ eetlepel peperkorrels, ¼ theelepel pepervlokken.
- vul de pot met gefilterd water en zorg ervoor dat de speren volledig bedekt zijn met de vloeistof
- plaats de verse dille bovenop, dek de pot af en schud de pot zachtjes
- plaats het veilige deksel erop laat 6 tot 8 uur zitten
- bewaard in de koelkast tot een maand.
Noten
- Als de courgettes klein zijn, hebt u misschien maar één potje nodig. Twee middelgrote courgettes vullen 2 potjes van een halve liter.
- Komkommers, bloemkool, wortels of asperges werken ook goed in dit recept
- Een paar plakjes gember toevoegen voor een Aziatische smaak of plakjes jalapeno voor hete augurken
Voedingsinformatie wordt verstrekt door Nutrifox, een online calculator en is bedoeld om alleen voor informatieve doeleinden te worden gebruikt. Hoewel ik probeer om nauwkeurige informatie te verstrekken, moeten deze cijfers nog steeds worden beschouwd als schattingen.
Nutrition Information:
Opbrengst: 8Serveringsgrootte: 2 spiesen
Aantal per portie:Calorieën: 22Totaal vet: 1gVerzadigd vet: 0gVetransvet: 0gOnverzadigd vet: 0gCholesterol: 0mgNatrium: 308mgKoolhydraten: 4gVezel: 2gSuiker: 2gEiwit: 1g
De voedingsinformatie wordt verstrekt door een online calculator en is bedoeld om alleen voor informatieve doeleinden te worden gebruikt. Hoewel ik probeer om nauwkeurige informatie te verstrekken, moeten deze cijfers nog steeds worden beschouwd als schattingen.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat een reactie achter op de blog of deel een foto op Instagram
- Share20
- Tweet
- Pin
- Yummly