Waarom ethisch geteelde koffie kopen?
Als u zich bekommert om waar uw voedsel vandaan komt, moet u overwegen ethisch geteelde koffie te kopen. Misschien koopt u al gecertificeerde biologische producten omdat u zich zorgen maakt over de effecten van bestrijdingsmiddelen. Het is vrij eenvoudig om te zien hoe lokaal geproduceerd biologisch voedsel, zoals appels, bijdraagt aan de lokale gemeenschap en aan de planeet. Je kunt je producten rechtstreeks van de boer kopen en soms zelfs met eigen ogen zien hoe ze verbouwd en geoogst worden. Voor geïmporteerde producten, zoals koffie of chocolade, is dat soort transparantie meestal niet mogelijk. Dat betekent dat het moeilijker is om er zeker van te zijn dat je koffiebonen zowel duurzaam geteeld als ethisch verantwoord verkregen zijn.
Wat is ethisch verantwoorde koffie?
Als ik koffiebonen ga kopen, moet ik kritisch kijken. Ik kijk uit naar zakken met het fair trade- of direct trade-label om er zeker van te zijn dat de koffie boeren en het milieu steunt. Fair trade”-koffie en “direct trade”-koffie zijn afkomstig volgens een strikte reeks regels die ervoor zorgen dat de producten de levensomstandigheden van kleine boeren verbeteren en geproduceerd worden met duurzame praktijken. Fair trade”-koffie wordt gecertificeerd door een non-profitorganisatie zoals Fair Trade USA. Deze organisatie zorgt ervoor dat kopers bijdragen aan initiatieven voor duurzaamheid en gemeenschapsontwikkeling. Zij zorgen er ook voor dat de telers de middelen hebben om hun levensstandaard te verbeteren.
Een ethisch verantwoorde inkoop van koffie betekent bovendien dat branders meer controle hebben over de kwaliteit en sociale duurzaamheid van hun bonen. Needmore Coffee heeft vier fairtradekoffies (Cowles Bog, Nicaragua Jinotega, Peru, en Sycamore Land Trust) en twee directtradesoorten (Honduras 18 Rabbit en El Salvador, Santa Elena). De koffie-industrie heeft een geschiedenis van gebruik van onderbetaalde en zelfs gedwongen arbeid in het buitenland voor het verbouwen en oogsten van haar producten. Gelukkig worden consumenten zich steeds meer bewust van de onrechtvaardigheden die in ons voedselsysteem zijn ingebouwd en veel onafhankelijke koffiebranders, waaronder Needmore Coffee, veranderen het gezicht van de industrie door ethisch verantwoord in te kopen, zodat hun relatie met de koffieboeren voor beide partijen voordelig en milieuvriendelijk is.
