FirstCry Parenting

Elk voedsel dat je tijdens de zwangerschap eet, heeft niet alleen invloed op je gezondheid, maar ook op die van je baby. Aardappel is een rijke bron van voedingsvezels, vitaminen en andere essentiële voedingsstoffen voor een zwangere vrouw. U moet het met mate eten om mogelijke nadelige gevolgen van overconsumptie te voorkomen.

Voordelen van het eten van aardappel tijdens de zwangerschap

Aardappel zit vol met voedingsstoffen die uw lichaam tijdens de zwangerschap nodig heeft; dus als u tijdens de zwangerschap trek hebt in aardappelen, staat het u vrij om er wat van te eten. Het is echter het beste om uw arts of voedingsdeskundige te raadplegen voordat u het consumeert. Hier volgen enkele voordelen van aardappelen:

Vermindert de zuurgraad

Aardappelen zijn zeer heilzaam voor mensen met spijsverteringsproblemen of problemen met de zuurgraad. Een portie aardappelpuree kan helpen de maagzuurgraad te verminderen. Ze zijn ook gemakkelijker te eten en zijn licht verteerbaar.

Rijk aan vitamine B en C

De vitamines in aardappelen helpen bij het genezen van wonden en stimuleren de immuniteit. Ze helpen ook bij de opname van ijzer uit andere voedingsmiddelen.

Goede bron van foliumzuur

Foliumzuur is belangrijk voor de ontwikkeling van de foetale hersenen en het zenuwstelsel. Het eten van foliumzuurrijke voeding in het begin van de zwangerschap verkleint de kans op een miskraam.

Hoog in energie

Aardappelen zitten vol koolhydraten en zijn een goede bron van energie voor zwangere vrouwen. Het is echter van vitaal belang om te bewegen en actief te blijven om overmatige gewichtstoename door aardappelen en andere zetmeelrijke koolhydraatrijke voedingsmiddelen te voorkomen.

Behandelt gezwollen ogen

Aardappelen kunnen helpen bij de behandeling van wallen onder de ogen, die vaak voorkomen tijdens de zwangerschap. Door wat geraspte rauwe aardappel 10 tot 15 minuten op uw ogen te leggen, krijgt u een verkoelend effect en wordt de zwelling verlicht.

Vermindert hart- en vaatziekten

De schil van aardappelen bevat grote hoeveelheden kalium, dat bekend staat om het verminderen van hartaanvallen en hypertensie, omdat het de bloeddruk verlaagt.

Schadelijke effecten van het consumeren van aardappelen tijdens de zwangerschap

Tijdens de zwangerschap moet u letten op uw eetgewoonten en ervoor zorgen dat u gezond voedsel consumeert. Hoewel aardappel rijk is aan voedingsstoffen, brengt het ook enkele risico’s voor uw gezondheid met zich mee, en sommige van deze risico’s worden hieronder opgesomd:

• Aardappelen met groene vlekken wijzen op de aanwezigheid van toxische verbindingen zoals glycoalkaloïden, alfa-solanine en alfa-chaconine, die gastro-intestinale problemen zoals diarree en braken kunnen veroorzaken.
• Het eten van groene aardappelen kan leiden tot aangeboren handicaps zoals spina bifida en anencefalie.
• Het eten van rotte aardappel kan voedselvergiftiging veroorzaken bij aanstaande moeders.
• Vrouwen met overgewicht die tijdens de zwangerschap te veel aardappelen consumeren, hebben meer kans om zwaarlijvig te worden.

Kookmethoden die u moet vermijden

Het eten van aardappelchips tijdens de zwangerschap wordt afgeraden, omdat het gefrituurd is en ongezond voor je. Het kan zwangerschapsdiabetes veroorzaken of leiden tot ongezonde gewichtstoename. Daarom moet u tijdens de zwangerschap kookmethodes zoals frituren, aardappelen bakken met boter of kaas vermijden. In plaats van frituren en bakken, kook of stoom aardappelen en voeg kruiden toe om de smaak te verbeteren.

Verhoogt frequente consumptie van aardappelen het risico op zwangerschapsdiabetes?

Aardappelen bevatten grote hoeveelheden zetmeel, die snel door het lichaam worden opgenomen. Dit kan de glucosemetabolisme beïnvloeden, waardoor het risico op het ontwikkelen van diabetes toeneemt. Daarom is het waarschijnlijk dat overconsumptie van aardappelen kan leiden tot een risico op het ontwikkelen van zwangerschapsdiabetes.

Hoe de juiste aardappelen te kiezen

Een moet voorzichtig zijn bij het kopen van aardappelen. Er zijn bepaalde dingen te overwegen bij het kiezen van uw aardappelen, om hun nadelige effecten te voorkomen. De aardappelen die u plukt moeten:

• Firm en goed gevormd
• Vlek-
• Geen spruiten
• Geen insnijdingen
• Vrij van zwarte of groene vlekken
• Voor het koken grondig gewassen

Gezonde manieren om aardappelen in uw dieet op te nemen

Aardappelen zijn heilzaam voor zwangere vrouwen als ze in matige hoeveelheden en op de juiste manier gekookt worden. Enkele van de gezonde opties om aardappel te koken zijn:

• Gebakken aardappel (zonder kaas)
• Gekookt in combinatie met andere groenten of vlees
• Soep
• Steep
• Gemaakte aardappel met groenten en kruiden
• Gestoomde aardappel

Aardappelrecepten die je kunt proberen

Van de hierboven genoemde ideeën, hier zijn enkele van de recepten die u kunt proberen met aardappelen:

Potato and Onion Soup

Hier is een gezond voorgerecht om uw zwangerschapshonger te stillen.

Ingrediënten:

• Fijn in blokjes gesneden aardappelen – 1 kopje
• Gedroogde gemengde kruiden – ½ kopje
• Dun gesneden uien – ¼ kopje
• Boter – 1 theelepel
• Zout en gemalen peper (naar smaak)
• Geschaafde wortel (voor garnering)

Methode:

• Doe uien en boter in een snelkookpan en sauteer ze een minuutje op een matig vuur.
• Voeg aardappelen toe en sauteer ze 2 minuten.
• Giet er anderhalve kop water bij, meng goed en laat het geheel 3 fluitjes onder druk koken.
• Als het mengsel is afgekoeld, mix het tot een gladde puree.
• Schep het mengsel in een pan en voeg gedroogde kruiden, peper, zout en een halve kop water toe.
• Roer en kook op een matig vuur.
• Garneer met de geraspte wortel. Uw soep is klaar om geserveerd te worden.

aardappelsalade

Dit makkelijke en heerlijke recept is snel te maken en zal bij iedereen in de smaak vallen.

Ingredienten:

• Gekookte en in blokjes gesneden aardappelen – 8 middelgrotegrootte
• appelciderazijn – 2 eetlepels
• suiker – 2 eetlepels
• mayonaise – 1 ½ kopje
• zout – 1 theelepel
• gele mosterd – 1 eetlepel
• perzout – 1 theelepel
• piment – ½ theelepel
• knoflookpoeder – 1 theelepel
• Gemengde ui – 1 kop
• 2 gesneden selderij-ribben
• Paprika – een mespuntje
• Gekookte eieren – 5

Methode:

• Verdeel de gekookte aardappelen in blokjes en doe ze in een kom.
• Meng azijn, suiker, mayonaise, zout, mosterd, peper en knoflookpoeder in een andere kom.
• Voeg dit mengsel bij de aardappelen.
• Voeg uien en selderij bij dit gecombineerde mengsel.
• Snijd de gekookte eieren in plakjes en voeg ze toe aan de kom.
• Top de salade met paprika en serveer.

Aardappelen zitten vol gezonde voedingsstoffen voor een zwangere vrouw en mogen niet worden uitgesloten van het zwangerschapsdieet. Aardappelen zijn gezond voor de algemene groei en ontwikkeling van de foetus, en moeten daarom met mate en op een gezonde manier worden geconsumeerd. Ook is het het beste om gebakken aardappelen te vermijden en overeten te vermijden, omdat dit kan leiden tot problemen zoals obesitas, zwangerschapsdiabetes en andere zwangerschapscomplicaties.