Welkom bij Freezer Meals 101. Aangezien je hier bent, kan ik aannemen dat je geïnteresseerd bent in het maken van je eigen diepvriesmaaltijden. Nou, ik ben hier om je mijn persoonlijke tips te geven! Ik maak nu al een paar jaar diepvriesmaaltijden. Ik begon ermee toen mijn zoon naar school ging. In die tijd werkte ik 12 uur per dag (drie dagen per week). Op de dagen dat ik werkte, was mijn man verantwoordelijk voor het avondeten- wat betekende dat hij en mijn zoon naar een fast food restaurant gingen. Ik haatte dat! Niet alleen is het eten van een overmaat aan fast food niet gezond, het is ook nog eens veel te duur! Ik moest iets bedenken. Mijn oorspronkelijke idee was om diepvriesmaaltijden te kopen bij mijn plaatselijke kruidenier. Maar toen ik eenmaal de voedingswaarden had gelezen, was dat idee van de baan. De meeste van de winkel gekochte diepvriesmaaltijden zijn net zo slecht (zo niet erger) dan het kopen van fast food!
Op een dag tijdens het voorbereiden van een Crock-Pot maaltijd, en eenvoudige gedachte had me geraakt … Waarom niet mijn EIGEN Diepvriesmaaltijden maken?! Ik zou de totale controle hebben over wat mijn familie at. Ik zou weten hoeveel zout en vet er in de maaltijd zit omdat ik het gemaakt heb! Na het brainstormen over een heleboel recepten, en het spelen met een heleboel ideeën- Ik had de diepvriesmaaltijd spel op slot! Jaren later ben ik hier… Een gecertificeerde Diepvriesmaaltijd Koningin, en ik ben hier om jullie te coachen! Ik zal je waarschuwen … Het kan een beetje intimiderend zijn in het begin, maar na het bereiden van uw diepvriesmaaltijden een paar keer, zult u een pro zijn … Laten we beginnen
Ik zou zeggen dat diepvriesmaaltijden geschikt zijn voor drukke individuen! Als je geen tijd om het diner te maken elke dag, dan hunny-moet je een aantal vriezer maaltijden te maken!!! Ik raad diepvriesmaaltijden ten zeerste aan voor:
- Drukke ouders: Denk er eens over na: Je wordt wakker, kleedt de kinderen aan, brengt ze naar school, gaat naar het werk, komt thuis, helpt ze met huiswerk, en etc. Heb je echt de tijd en energie om ELKE avond een volledig diner te maken (als je ja antwoordt, ben je een leugenaar!)? Ik weet dat ik dat niet heb…
- Nieuwe ouders: Net een baby gekregen? Nou, je probeert je waarschijnlijk aan te passen aan je nieuwe levensstijl, en je bent nu officieel bij #TeamNoSleep. Je zult niet de energie hebben om de hele tijd te koken. Zorg dat je wat diepvriesmaaltijden bij de hand hebt. Of als je iemand kent die een baby krijgt, of er net een heeft gekregen… Maak een paar diepvriesmaaltijden voor ze! Ze zullen er dol op zijn!
- Oudere familieleden: Als je een ouder familielid hebt, merk je misschien dat koken gewoon niet zo gemakkelijk is als het vroeger voor hen was. U kunt een paar diepvriesmaaltijden voor hen maken! Toen ik nog thuiszorg verleende, maakte ik voor al mijn cliënten diepvriesmaaltijden. Ze vonden het allemaal heerlijk, en het maakte het leven voor hen wat makkelijker!
- Studenten: Leven op een krap budget, en je bent te druk met studeren om iets anders te doen? Dan hoef je niet te verhongeren! Maak een paar budgetvriendelijke diepvriesmaaltijden klaar op je vrije dag!
Dus je snapt het nu toch wel? Iedereen kan profiteren van diepvriesmaaltijden!
Wat je moet weten voordat je begint!
Ken je budget!
Je zult waarschijnlijk veel mensen op Pinterest zien opscheppen over hoe ze 20 diepvriesmaaltijden hebben gemaakt met $300. Ik denk persoonlijk dat $300 voor 20 diepvriesmaaltijden krankzinnig is. Mijn budget voor diepvriesmaaltijden is ongeveer $100. Ik kan gemakkelijk minstens 15 maaltijden maken met $100 . Ik heb het over pasta, bonen & rijst, kip…. Ja, ECHTE maaltijden. Je hoeft geen arm en een been uit te geven om dit te doen! Het geheim is te weten hoe en waar je moet winkelen!
Voordat je je inkopen doet, blader je door de circulaires. Kijk wat er in de uitverkoop is! Gebruik de winkel beloningen kaarten, en boven alles, CLIP EN GEBRUIK COUPONS!!
Hoeveel ruimte heb je?
Ik heb TWEE vriezers (Ik ben een freaking couponer, wat had je verwacht!). Een van de vriezers is de standaard vriezer die boven op de koelkast staat, en de andere is een diepvriezer. Ik heb genoeg ruimte om diepvriesmaaltijden in te bewaren! Ik kan er met gemak 10 diepvriesmaaltijden in bewaren, en dan heb ik nog ruimte genoeg. Als je niet veel ruimte in je vriezer hebt, moet je niet overdrijven! Begin klein. Maak van tevoren je vriezer schoon om te zien hoeveel ruimte je eigenlijk hebt.
Hoeveel mensen kook je voor?
Dit is superbelangrijk! Zorg ervoor dat je in gedachten houdt voor hoeveel mensen je aan het koken bent. Toen ik begon met het maken van diepvriesmaaltijden, maakte ik veel te veel (wat prima was, want we aten de restjes), maar nu maak ik altijd genoeg voor iedereen om 1 1/2 porties te hebben. Ik weet dat je je waarschijnlijk afvraagt wat die 1/2 portie is, toch? Het is gewoon in het geval iemand wil seconden .
Make it fun!
Ik wou dat ik je kon vertellen dat het gaat super makkelijk, maar ik zal liegen. De EERSTE keer dat je diepvriesmaaltijden maakt, zul je een beetje overweldigd zijn. Er zal een heleboel gebeuren. Als je net als ik bent, zul je waarschijnlijk een paar uur op een bepaalde dag besteden aan het maken van je diepvriesmaaltijden. Dat klinkt saai, toch? Nou, dat hoeft het niet te zijn! Hier zijn enkele tips om uw vriezer maaltijd prep tijd leuk & ontspannen te maken!
- Zet wat muziek aan! Ligt het aan mij, of is koken leuker als er muziek op staat? 90% van de tijd luister ik naar muziek terwijl ik kook. Ik luister meestal naar 90s r&b (omdat het me ontspant) op Pandora.
- Draag iets comfortabels! Je bent aan het koken, je probeert toch niemand te imponeren met iets anders dan je kookkunsten? Dus met dat gezegd te hebben, draag ik graag mijn pyjama, en grote pluizige huisschoenen. LOL
- Nodig een vriend uit om je te helpen. Niets doet de tijd sneller vliegen dan goede roddels! Dus nodig die speciale vriend uit die altijd zin heeft om te roddelen.
- Laat de kinderen meegenieten! Als ik diepvriesmaaltijden maak, laat ik mijn zoon helpen. Hij is meestal verantwoordelijk voor het zetten van de spullen in diepvrieszakken, en etc.
Zoals alles, ga je nodig hebt om benodigdheden te kopen om te beginnen. Wees niet ongerust, alle benodigdheden zijn goedkoop!
Dit is wat je nodig hebt
- Een zwarte Sharpie marker: Om alles te labelen. U moet schrijven wat het voedsel is, de datum waarop u het gerecht hebt gemaakt, en de instructies ook (voor het geval u het voor iemand anders maakt, enz.)
- Plastic diepvrieszakken: Ik bewaar al mijn Crock-Pot diepvriesmaaltijden, en gehakte groenten, en etc in diepvrieszakken. Ik koop mijn diepvrieszakken bij de Dollar Tree.
- Aluminium pannen met deksels: Deze zijn goed voor eenpansgerechten, pasta diners, enchiladas, en andere diepvriesmaaltijden die u zult bakken. De aluminium pannen MET deksels (niet vergeten – je hebt die deksels nodig!) kun je ook bij de Dollar Tree kopen. Ze zijn er in alle maten. Ik koop meestal de ronde pannen, en ze komen in een pak van 3 voor $ 1. Je kunt echt niet verslaan dat!
- U zult zeker een Crock Pot nodig hebben! De meeste van mijn diepvriesmaaltijden zijn Crock-Pot maaltijden. Ik hou ervan om mijn Crock-Pot te gebruiken, omdat ik alles erin kan gooien en uren later terug kan komen!
Weten wat invriesbaar is
Ik krijg altijd de vraag of mensen bepaalde voedingsmiddelen kunnen invriezen. Hier is een lijst van voedingsmiddelen die u zonder problemen kunt invriezen
- Pasta’s: Dit is een no brainer toch? Er zijn zoveel diepvriesmaaltijden, zoals lasagne en dergelijke, die in supermarkten worden verkocht. Je kunt pasta ook invriezen! Ik hou van het maken van pasta diepvriesmaaltijden.
- Rijst: Yup, rijst ook.
- Vleessaus: U kunt grote partijen vleessaus maken voor uw pasta en deze invriezen.
- Uien: Hak ze, snij ze in blokjes en vries ze in. Eenmaal ontdooid zijn ze het lekkerst om te koken in gerechten zoals eenpansgerechten.
- Paprika’s: Snijd ze in plakjes en vries ze in. Ik hou ervan mijn paprika’s in te vriezen, en ze te gebruiken in gerechten zoals fajitas, en etc.
- Andere groenten: Als je ze in de diepvriesafdeling hebt gezien, zijn ze in te vriezen.
- Brood: Ik maak soms ontbijtbroodjes, en vries ze in voor latere dagen.
- Tortilla’s: Hetzelfde als brood. Je kunt burrito’s maken, en ze invriezen.
- En veel andere voedingsmiddelen…..