Gebakken Hawaiiaanse kip is een makkelijk hoofdgerecht dat slechts 10 minuten voorbereiding nodig heeft. De gekookte kip is mals en sappig en u houdt nog meer heerlijke restjes over!
Er staan veel Hawaïaanse kiprecepten online, maar dit is mijn favoriet. Ik kies ervoor om dijen met vel en bot te gebruiken, zodat de saus en de kip extra smaakvol zijn en je ook de krokante kippenhuid krijgt (een echt genot!).
Mijn recept vraagt niet om de kip te marineren. Het enige wat je hoeft te doen is de saus in een ovenschaal te mengen, de kip en ananas in de saus te leggen en het 35 minuten te laten bakken. Het resultaat zal een super smaakvolle zoetzure saus zijn met malse, sappige kip met een krokante huid.
Als u het gerecht van tevoren wilt bereiden en het later wilt serveren, is dat nog beter. U kunt de schotel inpakken met aluminiumfolie en in de koelkast bewaren en de kip zonder deksel opwarmen op 300 F. Door de schotel te laten rusten, krijgt de kip meer tijd om de smaken van de saus te absorberen.
Het recept genereert extra saus, zodat u uiteindelijk genoeg overhoudt om over een pasta of gestoomde rijst te serveren. U kunt ook een iets grotere ovenschaal gebruiken en er wat paprika in doen, om een knapperige groente aan uw maaltijd toe te voegen.
Happy cooking!
Baked Hawaiian Chicken
INGREDIENTEN
- 1 kop ananassap
- 1/3 kop sojasaus
- 1/4 kop rijstazijn
- 1/4 kop bruine suiker
- 2 eetlepels tomatenpuree (of ketchup)
- 1 eetlepel geraspte knoflook
- 2 theelepels geraspte gember
- 2 tot 3 pond dijbeenin huid-on dij (of ontbeende huidloze dij, of drumsticks)
- 2 kopjes ananasstukjes
- 1 ui, gesnipperd
REGELINGEN
- Verwarm de oven voor op 450 F convectie.
- Samen meng ananassap, sojasaus, rijstazijn, bruine suiker, tomatenpuree, knoflook en gember in een grote ovenschaal. Roer om goed te mengen. Leg de ui in de ovenschaal en de kip erop zonder dat de stukken elkaar overlappen. Voeg stukjes ananas toe tussen (niet bovenop) de kipstukken.
- Bak ongeveer 15 minuten en haal de schaal er kort uit om de kip met de saus te bedruipen. Bak onmiddellijk verder tot het vel knapperig is en een thermometer die in de buurt van het bot wordt gestoken 165 F aangeeft (nog eens 15 minuten).
- Laat 5 tot 10 minuten rusten. Serveer warm als hoofdgerecht.
- Om een restje kip opnieuw op te warmen, bakt u de kip met de resterende pan saus op 350 F tot het warm is. De kip zal vochtig blijven.
Bare Voeten in de Keuken
Posted on August 31st, 2016
Ashley is de oprichter van CenterCutCook en een voormalig lerares die nu haar dagen in de keuken doorbrengt zodat ze haar favoriete recepten met jou kan delen!