Healthy Slow Cooker BBQ Pulled Pork

Healthy Slow Cooker BBQ Pulled Pork is het perfecte malse vlees voor een vullend diner dat glutenvrij, Whole30 vriendelijk, en laag in verzadigd vet is. Gebruik dit versnipperde varkensvlees als de ultieme vulling voor taco’s of broodjes varkensvlees!

Net als Gezondere Rundvlees Ragu, is dit slowcooker Hoofdgerecht een geweldig recept voor drukke weekavondmaaltijden. Bereid het varkensvlees recept in enkele minuten en zet het in de crockpot in de ochtend. Als u thuiskomt van uw drukke dag, hakt u het varkensvlees in stukjes, legt u het op hamburgerbroodjes en heeft u een gezinsvriendelijk diner klaar!

HEALTHY SLOW COOKER BBQ PULLED PORK

Uw hele gezin zal smullen van deze pulled pork crockpotmaaltijd. Het is zo makkelijk, maar barstensvol pittige en zoete smaken van het varkenshaasje en de BBQ saus. En het is zo veelzijdig dat het zeker uw nieuwe go-to varkensvlees recept wordt.

Als het eenmaal klaar is in de crock pot zijn er zo veel opties voor hoe u uw versnipperde barbecue varkensvlees gebraad serveert. Je kunt het in broodjes doen om makkelijke varkensvlees sandwiches te maken. Dit is vooral geweldig met wat vetarme koolsla aan de zijkant, of zelfs een beetje slaw op de sandwich.

Slow Cooker Pulled Pork kan ook geweldige taco’s maken. Gewoon tortilla’s en wat topping ingrediënten die u wilt voor de perfecte BBQ varkensvlees carnitas. En als je wilt dit slowcooker recept glutenvrij te houden, zijn er glutenvrije tortilla’s en brood verkrijgbaar bij de meeste supermarkten.

Voor de saus, kunt u ofwel vinden een winkel-gekochte gezonde BBQ-saus, of gebruik deze eenvoudige Homemade BBQ Sauce recept dat komt samen in een paar minuten. Dit recept is gemaakt met een beetje bruine suiker, knoflook, azijn, en tomaten. Het is lager in natrium en koolhydraten dan andere BBQ sauzen. En het heeft minder bewerkte, kunstmatige zoetstof dan in de winkel gekochte BBQ sauzen.

Meer gezonde hoofdgerechten

WAT CUT OF PORK?

Pulled pork is een lang bestaande BBQ traditie. Dat we deze in de slowcooker maken wil niet zeggen dat je de klassieke BBQ smaken verliest.

De meeste pulled pork recepten vragen om een vet varkensgebraad. De meest traditionele recepten gebruiken de varkensschouder. Boston butt, of pork butt is de gebruikelijke snit (dit is nog steeds van de varkensschouder). Als u ervoor kiest om te gaan met deze zuidelijke klassieke snit van vlees, zorg ervoor dat u het overtollige vet van het gebraad trimt voordat u het in het slowcooker stopt.

Voor deze gezondere versie van pulled pork, vraagt het recept om varkenshaasjes, in plaats van varkensschouder. Het is een magerder deel van het vlees met minder calorieën en vet. Maar nadat het met de BBQ-saus en andere ingrediënten urenlang in de slowcooker heeft gekookt en mals is geworden, is het nog net zo vorkmals en heerlijk!

VARIATIES OP GEZONDE SLOW COOKER BBQ PULLED PORK

• Kookvocht: Als je geen runderbouillon hebt, of gewoon wilt experimenteren met de smaak, zijn er tal van andere kookvloeistoffen die je kunt proberen om te mengen met je barbecuesaus. Enkele goede opties zijn appelsap, kippenbouillon, appelciderazijn, balsamicoazijn, witte azijn, of zelfs wortelbier.
• Add-Ins: Er zijn tal van ingrediënten die u kunt toevoegen aan dit langzaam gegaard varkensvlees recept de volgende keer dat je het maakt. Probeer gehakte ui en knoflookpoeder. U kunt de ui samen met de knoflook in een koekenpan fruiten voordat u het aan het slowcooker toevoegt. U kunt ook kruiden zoals paprika, of rode peper vlokken toevoegen aan het marineren.
• Vloeibare rook: Voor een meer rokerige smaak voeg een eetlepel of twee vloeibare rook toe aan de BBQ-saus. Vloeibare rook zal een prachtige houtvuursmaak toevoegen aan je vlees, ook al is het gemaakt in de slow cooker.
• Keto: Om dit recept Keto vriendelijk te houden eet het varkensgebraad als een hoofdgerecht zonder tortilla’s of een hamburgerbroodje. Je kunt het serveren met een kant van groenten of andere Keto vriendelijke gerechten. En hoewel dit varkensvleesrecept al erg laag in koolhydraten is, kun je de hoeveelheid bruine suiker in de BBQ-saus een beetje verminderen, als je je daar zorgen over maakt.
• Kip: Gebruik ditzelfde recept om Slow Cooker BBQ Kip te maken. Je hebt 3 pond ontbeende, huidloze kippenborsten nodig. Bereid de barbecuesaus, en voeg het en de kip in uw crock pot. Kook op hoog voor 3-4 uur of laag voor 6-7.

HEALTHY SIDE DISHES

INSTANT POT INSTRUCITONS

Als je wilt een snellere kooktijd kunt u het varkensvlees lende in de instant pot, in plaats van een slow cooker.

1. Leg het varkensvlees in de instant pot.
2. Bereid de barbecuesaus en andere ingrediënten zoals in de crock pot. Giet ze over uw varkenshaasje.
3. Zet de instantpot op 45 minuten onder druk koken.
4. Laat 10 minuten staan en draai dan het ventiel naar de ontluchtingsstand.
5. Zodra de vlotterklep is gezakt, verwijdert u het deksel en snijdt u het varkensvlees in reepjes.
6. Opdienen zoals gewoonlijk.

Hoe GEZONDE SLOW COOKER BBQ PULLED PORK bewaren

• Opdienen: Je moet gekookt vlees niet langer dan 2 uur op kamertemperatuur laten staan.
• Bewaren: Zodra het is afgekoeld, bewaar dit varkensvlees in een luchtdichte verpakking, en het zal in de koelkast maximaal 5 dagen houdbaar zijn.
• Invriezen: Goed opgeslagen varkensvlees kan 6 maanden goed blijven in de vriezer, waardoor dit een geweldig recept is voor maaltijdvoorbereiding. Om het vlees weer op te warmen laat je het een nacht in de koelkast ontdooien. Verwarm het dan in de crockpot op laag vuur tot het door en door warm is.