Food Republic3 april 2013
We gaan het gewoon zeggen: die bak met gestoomde gemengde groenten in je vriezer telt niet als gestoomde groenten. Als je ongeveer acht minuten toevoegt aan de twee minuten die je nodig had om het blok eruit te halen en in de magnetron te gooien, kun je vers gestoomde groenten hebben zonder die diepvriessmaak (of magnetrontextuur, eerlijk gezegd). Je hebt gewoon een groentestomer nodig.
Deze roestvrijstalen mand is een van de eenvoudigste en goedkoopste hulpmiddelen die u aan uw keuken kunt toevoegen aan het begin van het seizoen van verse groenten. De “vleugels” die in en uit te vouwen zodat de steamer te passen in vrijwel elke pot of zelfs een frituurpan, dus zo lang als je een pot … Hoe dan ook, laat de steamer in de pot en vul met water tot het net de basis van de steamer. Er mag geen water door de gaten komen – vul de pan tot net onder die plek. Sommige mensen voegen graag zout of een schijfje citroen toe aan het water. U kunt ook stomen met kippenbouillon voor extra smaak.
Verwarm het water tot het kookpunt (ongeveer 2 minuten voor anderhalve centimeter water), laat dan uw groenten in de stoommand vallen en doe het deksel erop. Afhankelijk van de groente – wortelen, bieten en andere harde groenten langer duren dan broccoli, snererwten en bloemkool – moet u klaar zijn koken in minder dan 5 minuten.
Aanbeveling
Om te voorkomen dat de gestoomde groenten te gaar en klef worden zodra ze klaar zijn, breng ze over in een grote kom gevuld met ijswater totdat u klaar bent om ze te gebruiken.
Probeer het uit met onze stap-voor-stap Hoe stoom je een artisjok tutorial. Deze jongens hebben 30 minuten nodig om te stomen. Tegen de tijd dat ze klaar zijn, ben je een pro.
More Whatchamacallit op Food Republic:
- Is het goed om gekiemde knoflook te gebruiken?
- Moeten aardappelen gekoeld worden?
- Wat is een ringvorm? Plus 8 recepten om in een ringvorm te stoppen