Het maken van zelfgemaakt ijs, fruitige sorbet, of bevroren yoghurt voor uw gezin kan erg leuk zijn tijdens de warme zomermaanden. Als u de gebruiksaanwijzing niet hebt, vindt u hier instructies voor het gebruik van uw Rival Ice Cream Maker om thuis koud en romig ijs en andere bevroren desserts te maken.
Het Rock Salt Model
Deze instructies zijn voor de traditionele stijl van ijsmaker. Het gebruikt steenzout en ijs in een buitenemmer en karnen het ijs in een gekoelde bus. Hoewel deze modellen elektrisch zijn (geen handgedraai meer nodig), heeft Rival ook ijsmakers gemaakt die gebruik maken van met gel gevulde bussen. Deze modellen lijken meer op een klein apparaat, waarbij het ijs automatisch in de bevroren bus wordt gekarnd zonder dat zout en ijs nodig zijn. Aangezien de methode voor de gelmodellen anders is, wordt aanbevolen de website van de fabrikant te bezoeken voor gebruiksinstructies.
Voorbereiding van het ijs
U krijgt de beste resultaten uit uw ijsmachine als u vooruit plant:
- Bereid uw favoriete ijs, sorbet, of bevroren yoghurt recept. Koel het mengsel een uur of twee in de koelkast.
- Koel de bak van de ijsmachine in de koelkast terwijl het mengsel aan het koelen is.
- Zorg ervoor dat u voldoende crushed ice en steenzout klaar hebt staan.
Elk recept kan vetarmer worden gemaakt door het hoofdingrediënt – de melk of room – te wijzigen. Vervang 1 procent melk door volle melk, volle melk door half-om-half en verdampte magere melk of half-om-half door room. Pas deze ingrediënten aan uw persoonlijke voorkeur aan. Hoe meer vet in het mengsel, hoe zachter en romiger de textuur. Recepten met minder vet resulteren in een verfrissend, lichter dessert met een minder romige textuur.
De ijsmachine gebruiken
Wanneer alles goed gekoeld is, is het tijd om ijs te maken!
- Giet het gekoelde ijsmengsel in de gekoelde ijsbeker.
- Vul de ijsbeker voor 3/4. Het mengsel zal tijdens het karnen uitzetten, dus vul de bus niet te vol.
- Plaats de stamper en zorg ervoor dat deze correct in de uitsparing van de bus is geplaatst.
- Plaats het deksel op de ijsbus.
- Plaats de gevulde bus in de emmer en zorg ervoor dat deze in het midden staat en in de bodem van de emmer grijpt.
- Plaats de motor driver over de ijsbus deksel, zodat de steel van de dasher grijpt in het gat in de bodem van de motor driver.
- Stekker van de ijsmaker in een stopcontact.
- Terwijl het apparaat draait, voeg 2 centimeter fijngestampt ijs op de bodem van de emmer.
- Sprinkel ongeveer 1/4 kop steenzout over het crushed ice.
- Ga door met het op elkaar leggen van crushed ice en steenzout totdat het ijsniveau de bovenkant van de draaiende ijsbus bereikt.
- Wacht ongeveer 20 tot 40 minuten tot de ijsmaker stopt met karnen. Het ijs zal in dit stadium zacht zijn.
- Verwijder de motoraandrijving en verwijder vervolgens de bus.
- Maak het deksel van de bus voorzichtig schoon om te voorkomen dat zout of water in de bus terechtkomt.
- Haal de uitdrijver eruit en schraap hem schoon met een spatel.
- Pak het ijs in de bus en plaats het deksel terug.
- Plaats de ijsbus enkele uren in de vriezer tot het ijs hard wordt.
- Schep het voltooide ijs over in kleinere diepvriesbakjes of geniet er onmiddellijk van.
Tips
- Voeg indien nodig meer crushed ice en steenzout toe terwijl de machine aan het karnen is.
- Als u niet in de buurt van een vriezer bent, giet u het gezouten water af en voegt u vers crushed ice toe. Dek het apparaat af met een keukendoek om het koud te houden.
- Er zit een afvoergaatje aan de zijkant van de emmer waardoor het gezouten water uit de emmer kan lopen. Als het verstopt raakt terwijl het apparaat werkt, verwijdert u de verstopping.
- Als het apparaat tijdens het gebruik vastloopt, haalt u de stekker uit het stopcontact en draait u de bus een paar keer rond. Steek de stekker weer in het stopcontact en ga verder met het maken van ijs.