Hoe houtachtige kruiden snoeien

Culinaire kruiden snoeien

De meeste meerjarige kruiden die voor culinaire doeleinden worden gebruikt (in tegenstelling tot kruiden die voor de sier worden geteeld), kunnen worden gesnoeid door eenvoudigweg dode groei te verwijderen en vervolgens de nieuwe groei gedurende het groeiseizoen op de juiste manier te oogsten.

1. Dode stengels verwijderen

   Wacht in het voorjaar tot u tekenen van nieuwe groene groei op uw kruidenplant ziet. Verwijder vervolgens dode of gebroken stengels en uitgebloeide bloemen met een snoeischaar.

2. Zachte, houtachtige kruiden

   Knip kruiden zoals germander, marjolein, oregano en winterbonenkruid in het voorjaar tot de helft terug om u te ontdoen van oud loof dat in het voorgaande jaar niet is geoogst.

3. Snoei de bladeren

   Snoei tijdens het oogstseizoen regelmatig de bladeren van de top van de plant door ze met de vingers af te knijpen of een keukenschaar te gebruiken. Bij krachtige groeiers kan het midden in de zomer nodig zijn om de paar dagen te oogsten.

4. Oogst een tot twee centimeter van de stengel van de plant

   Ook tijdens het hoogtepunt van het oogstseizoen, oogst een tot twee centimeter van de stengel van de plant om deze in staat te stellen twee afzonderlijke takken te laten groeien. Dit helpt om meer blad te creëren en de vorm te trainen.

5. Onthoofd uw kruidenplant

   In de nazomer onthoofd u uw kruidenplant door oude bloemen af te knijpen en uitgebloeide of verschrompelde groei terug te knippen. Doe dit lang voordat de koude herfsttemperaturen intreden en de plant gaat slapen.

Snoeien van sierkruiden

Kruiden die vaak voor sierdoeleinden worden geteeld, zoals lavendelplanten, hebben een speciale behandeling nodig om hun aantrekkingskracht te behouden. U wilt ze niet over de top afsnoeien, anders krijgt u een onnatuurlijk uiterlijk. Volg in plaats daarvan specifieke snoeimethoden om ze geurig en aantrekkelijk te houden, maar ook om ze te helpen de winter te overleven.

1. Knijp nieuwe groei

   Knip regelmatig wat van de nieuwe groei van een jonge plant af om hem te dwingen een sterk wortelstelsel op te bouwen en meer takken uit te werpen.

2. Snij de scheuten af

   Nadat de eerste bloemen verschijnen, snijdt u de scheuten 2 tot 3 centimeter omhoog vanaf de houtachtige basis en net onder de bloemen af.

3. Snoei de kruiden terug tot het eerste setje bladeren

   Snoei altijd bloeiende soorten de hele zomer door ze terug te snijden tot het eerste setje bladeren. Droog de bladeren van geurige kruiden om lichaamsverzorgingsproducten te maken, of gebruik ze in culinaire gerechten.

4. Vorm de plant

   Nadat de bloei is uitgebloeid, vormt u de plant door hem tot een heuvel te snoeien. Door dit elk jaar te doen, krijgt u een grote, decoratieve aanwinst voor uw vaste tuin.

Stop met snoeien eind augustus, want als u de plant na die tijd afknipt, kan hij zo verzwakken dat hij de winter niet overleeft.

Snoeitips

Het oogsten van kruiden kan op elk moment tijdens het groeiseizoen worden gedaan. Maar de handeling van het afknijpen van tere nieuwe groei is veel anders dan het daadwerkelijk snoeien van de plant.

Snoeien, of het terugsnoeien van oude groei, is het beste in het vroege voorjaar wanneer nieuwe groei begint te vormen aan de basis van de plant. Een tweede snoeibeurt kan plaatsvinden net na de bloei van uw kruid door het verwijderen van de dode bloemen en de droge, broze groei. Dit soort snoei halverwege het seizoen verhoogt de groeikracht van de plant, omdat de energie wordt gebruikt om nieuwe bladeren te laten groeien en het wortelsysteem uit te breiden.

Zelfs als uw houtachtige kruiden er in het voorjaar niet uitzien alsof ze moeten worden gesnoeid, snoei de stengels dan toch terug tot de nieuwe groei. Maar verwijder niet meer dan het bovenste derde deel van elke stengel.

Grote kruiden, zoals rozemarijn, salie en tijm, hoeven tijdens het groeiseizoen niet veel extra te worden gesnoeid, tenzij ze te lang zijn blijven staan of te dicht zijn gegroeid. Als dat het geval is, geef ze dan vorm door de plant tot een derde terug te snoeien. Als de plant jaarlijks goed wordt gesnoeid, zal hij meer groene groei en bloemen vertonen en minder een houterige “stam” hebben.

Snoei niet te laat in het seizoen. Als u nu nieuwe groei stimuleert, belemmert u de poging van de plant om in winterrust te gaan. Bovendien kan vorst tere nieuwe bladeren doden, wat resulteert in een gestresste en verzwakte plant.