Hoe lang is gemalen rundvlees houdbaar in de koelkast? (Rauw)

Het veelzijdige gemalen rundvlees kan in veel recepten worden gebruikt – hamburgers, nacho’s, taco’s, gehaktbrood, kebab. Een bonus bij het bereiden van een recept met gemalen rundvlees is de betaalbare prijs van het vlees. Maar voordat je te veel gehakt inslaat, zoek eerst uit hoe lang gehakt in de koelkast houdbaar is.

Hoe lang is gehakt (rauw) houdbaar in de koelkast? Rauw gemalen rundvlees is in de koelkast hooguit 1-2 dagen houdbaar. Zorg ervoor dat u het in de originele verpakking bewaart waarin het bij aankoop werd geleverd en bewaar het ongeopend tot het klaar is om te bereiden. Zorg er ook voor dat uw koelkast een stabiele temperatuur heeft van 40°F. Als u rauw gemalen rundvlees langer dan twee dagen moet bewaren, doe het dan in de vriezer.

Lees verder om meer te weten te komen over hoe lang gemalen rundvlees in de koelkast blijft, evenals tips voor opslag en verwerking.

Hoe lang blijft gemalen rundvlees in de koelkast? (Rauw)

Het is zo handig om wat gemalen rundvlees te bakken. Gewoon gemakkelijk gooien in een paar uien en knoflook, voeg wat kruiden en smaakmakers, en maak het de basis voor een verscheidenheid van gerechten. Er zit wel een addertje onder het gras. Rauw gemalen rundvlees is niet lang houdbaar als het in de koelkast wordt bewaard.

Handling en opslag

Tijd speelt een cruciale rol bij het vers houden van uw rauwe gemalen rundvlees en het langer houdbaar maken. Rauw gemalen rundvlees begint te bederven vanaf het moment dat u het koopt, tot het moment dat u het in uw koelkast of vriezer bewaart.

Wanneer u thuiskomt van het halen van uw boodschappen, bewaar rauw gemalen rundvlees dan eerst voordat u de andere items opbergt. Als u andere boodschappen doet nadat u rauw gemalen rundvlees hebt gekocht, neem dan een koelbox of ijsbox met ijs mee en zet het daar neer.

Koelkast of vriezer?

Of u nu net gemalen rundvlees uit de winkel hebt gekocht of het uit de vriezer ontdooit, het zal slechts 1-2 dagen in uw koelkast meegaan. Plaats uw gemalen rundvlees op een plank met een constante temperatuur van 40°F of lager. Bewaar uw gemalen rundvlees ook in de originele verpakking wanneer u het in de koelkast bewaart.

Na aankoop van rauw gemalen rundvlees, moet u het meteen in de koelkast bewaren of invriezen om de groei van bacteriën te vertragen. Bacteriën kunnen zich in gemalen rundvlees bevinden, net als in elk ander vleesproduct. Maar bacteriën groeien sneller bij een temperatuur tussen 40°F en 140°F.

Bacteriën in rauw gemalen rundvlees

Rauw gemalen rundvlees kan bacteriën bevatten zoals E. coli en Salmonella die door voedsel overgedragen ziekten kunnen veroorzaken. Om te voorkomen dat u ziek wordt, moet u gemalen rundvlees goed en grondig koken. De vereiste inwendige temperatuur is 160°F.

Maar voordat u rauw gemalen rundvlees koopt, moet u ervoor zorgen dat het van goede kwaliteit is om langer houdbaar te zijn. Koop dus alleen gemalen rundvlees van hoge kwaliteit uit gerenommeerde bronnen. Over het algemeen is het 1-2 dagen veilig om gemalen rundvlees in de koelkast te bewaren. Als u het langer moet bewaren, bewaar het dan in de vriezer.

Het opslaan van gemalen rundvlees langer dan twee dagen – Bevries het

Als u rauw gemalen rundvlees langer dan twee dagen moet bewaren, bewaar het dan niet in de koelkast. Bewaar het in plaats daarvan in de vriezer. Zorg er wel voor dat uw vriezer een constante temperatuur van 0°F heeft.

Voor het bewaren in de vriezer is het sterk aan te bevelen het gehakt in de originele verpakking te bewaren. Wikkel het vervolgens in plastic folie, aluminiumfolie of diepvriespapier. Door uw gemalen rundvlees stevig in te pakken, voorkomt u vriesbrand en verlengt u de versheid en houdbaarheid van uw gemalen rundvlees.

Door uw gemalen rundvlees goed in te vriezen, kunt u het 3 tot 4 maanden bewaren. Vergeet niet om de verpakking van uw gemalen rundvlees te labelen met de bewaardatum.

Temperatuurgids voor gemalen rundvlees

Natuurlijk zullen bacteriën zich veel sneller vermenigvuldigen bij temperaturen tussen 40°F en 140°F. Voor rauw vlees, met inbegrip van rauw gemalen rundvlees, het vernietigen van deze bacteriën betekent het koken van het vlees bij een interne temperatuur van 160 ° F. Gemalen vlees heeft een groter oppervlak dat aan bacteriën kan worden blootgesteld. Het is dus van essentieel belang dat u rauw gemalen rundvlees zeer goed gaart.

Sommige bacteriën veroorzaken snel bederf of zorgen ervoor dat voedsel snel bederft en zijn versheid verliest. Voedingsmiddelen kunnen ook een slechte geur ontwikkelen als ze bedorven raken.

Tips voor het goed bewaren van rauw gemalen rundvlees

We hebben de vraag beantwoord hoe lang is rauw gemalen rundvlees goed voor in de koelkast? Laten we nu eens kijken naar tips voor het goed bewaren van rauw gemalen rundvlees, zodat het zo vers mogelijk in de koelkast blijft.

In het meeste voedsel kunnen bacteriën zitten. Sommige schadelijke bacteriën, zoals Salmonella, E. coli, en Staphylococcus aureus, kunnen worden gevonden in voedsel van dierlijke oorsprong. Het kan moeilijk zijn om vast te stellen of voedsel besmet is, omdat je bacteriën niet kunt zien (of ruiken). Ze kunnen zich snel vermenigvuldigen als voedsel niet goed wordt bewaard.

Om ervoor te zorgen dat uw rauwe gemalen rundvlees vers blijft, volgt u de onderstaande belangrijke tips voor het correct bewaren en bereiden ervan:

Koop het in bulk en portioneer het

Grond rundvlees is meestal goedkoper als u het in bulk koopt. Als u veel gehakt koopt, plan uw menu dan van tevoren. Verdeel uw gehakt in porties. U kunt ervoor kiezen het te verdelen in porties van een half pond of een pond. Vries deze porties apart in om ze gemakkelijker en sneller te kunnen ontdooien.

De houdbaarheidsdatum die op uw gemalen rundvlees is gestempeld, kan verstrijken terwijl u uw gemalen rundvlees opslaat. Indien correct opgeslagen in de juiste omstandigheden, zal het nog steeds volkomen veilig zijn om te koken en te consumeren, zelfs na de uiterste verkoopdatum.

Plaats het op de onderste plank

Rauw gemalen rundvlees kan 1-2 dagen in uw koelkast blijven. Wanneer u het vlees in uw koelkast bewaart, plaats het dan op de onderste plank, zodat het zijn sappen niet op andere levensmiddelen druppelt. Dit voorkomt ook kruisbesmetting.

Laat het in de originele verpakking

Open de originele verpakking van uw rauwe gemalen rundvlees niet totdat het klaar is om te koken. Zet het zo snel mogelijk na aankoop in uw koelkast of vriezer. Gemalen rundvlees is 1-2 dagen houdbaar in de koelkast en 3 tot 4 maanden in de vriezer.

Wanneer u uw gemalen rundvlees uit de winkel haalt, kies dan een verpakking die koud aanvoelt. De verpakking moet intact zijn zonder scheuren of barsten, en het vlees moet er helder rood uitzien.

Gebruik de juiste opslagcontainers

Als u bevroren gemalen rundvlees in de koelkast ontdooit, zorg er dan voor dat het in een container zit, zodat de sappen niet op iets in de koelkast kunnen druppelen. Etiketteer ook uw gemalen rundvlees met de datum van aankoop voordat u het in de vriezer bewaart. Gebruik altijd het vroegst gekochte gemalen rundvlees.

Als een ruimtebesparende opslag tip, bewaar porties van gemalen rundvlees in zip lock zakken. Om het plat te maken, gebruikt u een deegroller. Gebruik de deegroller echter niet te vaak heen en weer. Eén of twee keer plat maken is voldoende. Vergeet ook niet om overtollige lucht te laten ontsnappen voordat je het opbergt, zodat je het makkelijker kunt stapelen in de vriezer. Stapelen maakt de zakken ook toegankelijker om eruit te halen wanneer u klaar bent om te koken.

Bedenk dat als u gemalen rundvlees in de vriezer bewaart, u de oorspronkelijke verpakking moet inpakken. U kunt aluminiumfolie voor zwaar gebruik, huishoudfolie voor zwaar gebruik of een vriezerbestendige zak gebruiken.

Volg eenvoudige ontdooiingstechnieken

Het ontdooien van uw gemalen rundvlees zal sneller en gemakkelijker gaan als u het in diepvriesveilige zakken bewaart en dun uitrolt. Bevroren voedsel ontdooit veel sneller als u meer oppervlakte heeft. Het zal een voordeel zijn als je haast hebt om het avondeten te bereiden.

Om uw gemalen rundvlees te ontdooien, laat u het 15 tot 20 minuten in een kom met water staan. Een andere ontdooimethode die u kunt proberen is met behulp van uw magnetron. Plaats het bevroren vlees in de magnetron en laat het ongeveer 5 minuten ontdooien.

Vries of vries in afhankelijk van het gebruik

Gekookt gemalen rundvlees is in de koelkast binnen 3 tot 4 dagen veilig om te consumeren. Vries gegaard rundvlees in als u het voor een langere periode wilt bewaren. In de vriezer is het vlees tot vier maanden houdbaar.

Grote stukken rundvlees zoals schenkels, blokjes en steaks kunnen tot vijf dagen in de koelkast worden bewaard. Volg de bovenstaande tips bij het opslaan van deze stukken rundvlees om kruisbesmetting in de koelkast te voorkomen.

Hoe te zien of rauw gemalen rundvlees bedorven is

Dus, voordat u dat geweldige recept met gemalen rundvlees kookt, controleer of het vlees nog steeds prima is om te gebruiken. We willen alleen vers, goed opgeslagen rauw gemalen rundvlees gebruiken om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen. Maar hoe weet je of gemalen rundvlees bedorven is?

Als je onze tips hebt opgevolgd met betrekking tot de juiste opslag van rauw gemalen rundvlees, zou je vlees in orde moeten zijn. Maar onthoud, rauw gemalen rundvlees is slechts 1-2 dagen houdbaar in de koelkast. U kunt het langer bewaren tot vier maanden in de vriezer.

Hier zijn een paar dingen die u moet doen om te controleren of uw rauwe gemalen rundvlees nog goed is om te koken en te consumeren:

Inspecteer

Inspecteer uw rauwe gemalen rundvlees en controleer de kleur. Rauw gemalen rundvlees moet helder rood zijn. Als sommige delen van uw rundvlees bruin zijn, is dat niet erg, omdat rundvlees een bruine tint krijgt bij gebrek aan zuurstof. Maar als uw rauwe rundvlees grijs is geworden, is het bedorven en moet u alles weggooien.

Smell

Smell uw rauwe rundvlees. Vers gemalen rundvlees heeft een milde ijzergeur. Als het begint te bederven, zal het een zure, rotte geur hebben. Deze geur is afkomstig van gassen die worden uitgestoten door bacteriën die in het rundvlees zijn gegroeid. Als het vlees slecht ruikt of als u twijfelt aan de versheid, gooi het dan weg.

Aanraken

Aanraken van uw rauwe gemalen rundvlees. Vers en rauw gemalen rundvlees is glad, vochtig en koel als u het aanraakt. Stukken vlees moeten gemakkelijk uit elkaar vallen als u het aanraakt. Gemalen rundvlees dat begint te bederven, voelt plakkerig aan en heeft slijm. Ook zal het niet gemakkelijk uit elkaar vallen en plakkerig aanvoelen.

Als u enige negatieve tekenen in uw rauwe gemalen rundvlees opmerkt, gooi het dan weg. Waag het nooit om het te koken. Het innemen van zelfs een beetje bedorven rundvlees kan u een door voedsel overgedragen ziekte geven.

Gebruik een paar handschoenen om bedorven vlees te hanteren. Doe het bedorven vlees in een plastic zakje en bind het dicht voordat u het in de prullenbak gooit. Was uw handen en alles wat in contact is geweest met het bedorven vlees om kruisbesmetting van bacteriën te voorkomen.

Conclusie – Hoe lang blijft gemalen rundvlees in de koelkast? (Rauw)

Dus, om de initiële vraag te beantwoorden: Hoe lang gaat rauw gemalen rundvlees mee in de koelkast? Rauw gemalen rundvlees is 1-2 dagen houdbaar in de koelkast, mits goed bewaard. Uw koelkast moet ook een constante temperatuur van 40 ° C hebben terwijl u het bewaart.

Houd het gemalen rundvlees in de originele verpakking. Plaats het dan in een andere container of kom op de onderste plank van de koelkast om druipen en besmetting van andere items te voorkomen.

Als u uw gemalen rundvlees niet binnen twee dagen gaat bereiden, kunt u het beter in de vriezer bewaren, waar het langer houdbaar is. Gemalen rundvlees kan tot vier maanden in de vriezer blijven. Volg de hierboven besproken tips om elke keer vers gemalen rundvlees te hebben.