Hoe maak je havermout lekkerder (makkelijkste klassieke Schotse recept)

Hoe maak je havermout lekkerder is zo makkelijk! Gebruik dit klassieke Schotse recept voor het beste resultaat, en je zult begrijpen waarom je havermout misschien nooit eerder lekker vond!

Oorspronkelijk gepubliceerd op 1 mei 2013

Havermout, of porridge, zoals het in Schotland wordt genoemd, is zo ongelooflijk lekker als het op de juiste manier wordt gemaakt.

Als Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.

Als je het nog niet weet, ik ben geboren in Schotland. Een paar jaar geleden ging ik terug naar mijn geboorteland om mee te doen aan de wereldkampioenschappen pap maken voor The Golden Spurtle. (Ik was van plan mee te doen aan mijn Sticky Toffee Porridge-recept, maar pas toen ik in Schotland was, kwam ik erachter dat ik ook gewone havermout moest maken.

De enige vereisten waren dat de enige ingrediënten die gebruikt moesten worden, havermout, water en zout waren. Wat ik heb ontdekt is dat de meeste mensen die niet van havermout houden, nooit zout gebruiken. Ik heb havermout bij zo veel ontbijtbuffetten geproefd en het valt altijd tegen. Ik bedoel, het is slecht, echt slecht, en dat allemaal omdat het zout mist.

Ik heb zoveel mensen horen zeggen dat ze havermout niet kunnen uitstaan, maar ik vraag me af hoeveel van hen het alleen hebben geprobeerd zonder enig zout of slechts een snufje, wat echt niet genoeg invloed heeft op de smaak?

Havermout (of pap) zonder zout, is als pasta zonder zout, of brood zonder zout; en hoewel ik weet dat er mensen zijn die misschien van ongezouten voedsel houden, zou ik een gok moeten wagen dat ze in de minderheid zijn. Het is gemakkelijk om beter smakende havermout te maken.

Beter smakende havermout is slechts een beetje zout verwijderd! Neem het aan van een Schot, of je je pap nu zoet of hartig eet, je hebt zout nodig (en meer dan een snufje.) Natuurlijk is het ook belangrijk om havermout van goede kwaliteit te gebruiken. Mijn favoriet is Hamlyn’s uit Schotland, maar het is moeilijk te vinden in de VS, behalve op Amazon. Ik geef nu de voorkeur aan staal gesneden haver, maar je moet kijken welke je lekkerder vindt.

Waarom zou ik havermout moeten eten?

Als je het nog niet gehoord hebt, havermout is een van de gezondste granen die je kunt hebben. Ze hebben zoveel gezondheidsvoordelen en voedingseigenschappen, het is echt een geweldige ontbijtoptie. Haver bevat veel vitaminen en mineralen, veel vezels en zelfs antioxidanten.

Hoewel, ik wil niet dat je me vertrouwt. Hier is een artikel uit Time magazine, maar ga je gang en doe je eigen onderzoek.

Wat is een schildpad?

Misschien heb je nog nooit van een schildpad gehoord, maar het is een lange roerstok die wordt gebruikt om pap te maken, meestal gebruikt in Schotland. Als je er geen hebt, draai dan je favoriete houten lepel om en gebruik het handvat! Of je kunt heel Schots zijn en een schildpad kopen om voor je ontbijtpap te gebruiken!

Een beetje Schotse folklore: in Schotland zeggen ze dat je met de klok mee moet blijven roeren als je met je schildpad in je pap roert. Als je tegen de klok in roert, brengt dat ongeluk, of misschien zelfs de duivel! 👺

Mijn favoriete manier om havermoutpap te eten

De traditionele Schotse manier om havermout te eten is hartig: gemaakt van staal gesneden haver, water en zout, en geserveerd met melk en/of room. Ik hou van de nootachtige textuur van de havermout.

Nu zijn de dingen veranderd en zelfs in Schotland is fruitige en zoete pap te vinden op veel ontbijttafels, maar voor mij, ik hou nog steeds van het op de oorspronkelijke manier geserveerd.

Weet je hoe je je voelt als je je verheugt op het eten van een van de lekkerste dingen die je lekker vindt? Dat is hoe ik me voel als ik mijn havermout eet! Ik ben er gewoon gek op! Nee, het is geen mooi gerecht, maar de smaak maakt het meer dan goed.

Laat me verduidelijken, ik heb het over het koken van basis havermout, dus dit verandert niet hoe je het serveert; dus ik stel niet voor dat je een deel van je topping van fruit, siropen, suiker, zaden, enz. verandert. Of het nu zoet of hartig is, beginnen met gezouten water maakt een enorm verschil in het eindresultaat; een beetje zout gaat een lange weg in het verbeteren van de smaak van havermout.

Hoe maak je havermout (smaakt beter) Makkelijkste klassieke Schotse recept

printbaar recept hieronder maakt 2 porties

• 3 kopjes water
• 1/4 theelepel Crystal Kosher zout, meer of minder, naar smaak (gebruik iets minder als u het zoet wilt maken, iets meer als u van hartig houdt)
• 1/2 kop haver (goede kwaliteit, fijngesneden/steelgesneden)*zie hieronder voor gerolde haver

Doe het zout, de haver en het water in een kleine pan, en breng het aan de kook. Laat ongeveer 20 minuten sudderen, roer vaak.

overgieten in kommen.

opdienen zoals gewenst.

*Als u gerolde havermout gebruikt, gebruik dan 1/3 kopje tot 1 1/2 kopje water. Breng het water met het zout aan de kook en voeg dan de havermout toe. Afhankelijk van of u snelkook- of gewone havermout gebruikt en het merk dat u gebruikt, varieert de kooktijd van 1 minuut tot 15 minuten.

Laat het me weten als je mijn suggestie over het toevoegen van zout opvolgt en of het je gedachten over het eten van haver verandert! Ik zou graag succesverhalen horen!

Mijn vriendin Janice in Schotland is een recente bekeerling tot het eten van pap, maar ze maakt de hare met melk. Om eerlijk te zijn, ik heb het nog nooit op deze manier geprobeerd. Maar misschien vind je dit lekkerder dan water, en zolang je het eet, is het goed!

Farmersgirl Kitchen Porridge Recipe Using Milk

Bircher Muesli Overnight Oats from What a Girl Eats