Hoeveel dagen voor rijpe Japanse aubergine
De meest populaire variëteit van de Japanse aubergine is Ichiban, dus veel tuiniers kiezen deze om te kweken. Deze aubergines zijn mals, zoet en mild. In tegenstelling tot traditionele aubergines, zoals Black Beauty, is de schil van Japanse aubergines dun. De vrucht is diep paars en wordt zo’n 10 centimeter lang. Als de weers- en bodemomstandigheden goed zijn, is deze Japanse aubergine na 50 tot 60 dagen rijp.
Tekenen van rijpe Japanse aubergine
Het eerste waar u op moet letten om te bepalen of uw Japanse aubergine klaar is om geplukt te worden, is het inspecteren van de schil. Deze moet glanzend en stevig zijn. Als je met je vinger op de schil drukt, mag er geen deukje in het vruchtvlees komen. Pluk je aubergines eerder als ze nog jong zijn voor de beste smaak en textuur. Ze mogen maar 3 tot 6 centimeter lang zijn, dat is jong genoeg voor de zoetste smaak. Laat bij het plukken de stengel zitten, zodat het vruchtvlees niet bruin wordt door blootstelling aan de lucht.
Tekenen van overrijpe Japanse Aubergine
Als je je aubergines langer dan 15 cm hebt laten groeien, kun je ze misschien nog redden, als ze nog geen tekenen van overrijpheid vertonen. U kunt zien of uw Japanse aubergines overrijp en te bitter zijn om te eten door op het volgende te letten:
- Gele of doffe schil
- Mushy textuur
- Soft spots
Als u deze tips volgt om te zien of uw Japanse aubergine rijp is, krijgt u zoete, malse aubergines voor al uw favoriete recepten. Als u de aubergines plukt terwijl ze nog jong zijn, bent u er klaar voor.