Mind Body Green-
Het is tijd om wat specifieker te worden over wat er echt aan de hand is als je een traag metabolisme hebt. Het is niet zomaar een theoretisch concept. Uw stofwisseling wordt weerspiegeld in uw belangrijkste orgaansystemen, en hier zijn de vijf belangrijkste spelers die van invloed zijn op hoe u gewicht opslaat, verbrandt en verliest:
1. Uw lever
Als u een auto was, zou uw lever als de motor zijn. Hij is van vitaal en essentieel belang om u draaiende te houden. Meer dan 600 bekende stofwisselingsfuncties vinden plaats via de lever, en vrijwel elke voedingsstof, elk hormoon, elke chemische stof moet door de lever worden omgezet in bio-stof, of actief worden gemaakt. Het is je werkpaard.
Je lever maakt gal aan, die krachtige oplossing die vetten en de nitrieten en nitraten in je vleeswaren en bacon afbreekt. Hormonen worden afgescheiden door klieren in uw hele lichaam, maar het is uw lever die de hormonen afbreekt en biologisch actief maakt, zodat ze voor u aan het werk kunnen gaan.
Uw lever beïnvloedt uw elektrolytenbalans, zwelling, uitdroging, en watergewicht. Hij werkt ook als een filter voor het bloed dat door het spijsverteringskanaal komt. Hij zet b-vitaminen om in co-enzymen en metaboliseert voedingsstoffen zoals eiwitten, vetten en koolhydraten.
Uw lever produceert ook carnitine, dat vet opneemt en het naar de mitochondriën – de kleine vetovens van uw lichaam – in uw cellen brengt, die 90% van uw metabole energie, of uw stofwisseling, beïnvloeden. Hoe sneller en efficiënter je carnitine in je lever produceert, hoe sneller en efficiënter je stofwisseling is.
Het voedsel dat je eet moet je lever voeden, in plaats van het te belasten. Als je je lever niet op de juiste manier en vaak voedt om zijn meest efficiënte werking te stimuleren, zal al het andere ontregeld raken. Omdat de lever zo nauw verbonden is met de stofwisseling, is het een van de meest cruciale organen om te verwennen met uw dieet.
2. Uw bijnieren
Uw bijnieren zijn kleine klieren die boven op uw nieren liggen, en ze scheiden hormonen af die de reactie van uw lichaam op stress reguleren. Uw bijnieren zijn verantwoordelijk voor de hormonen die uw lichaam in staat stellen zich functioneel of disfunctioneel aan te passen aan veranderende situaties. Deze hormonen bepalen hoe je toegang krijgt tot brandstof in je lichaam, en wat je doet met de brandstof of het voedsel dat je consumeert. Sla je het op als vet? Of verbrand je het als energie?
Sommige van de specifieke hormonen die de bijnieren vrijgeven zijn cortisol, adrenaline en epinephrine. Deze worden vrijgemaakt als reactie op stress, die zo groot kan zijn als een auto-ongeluk of zo klein als het missen van een maaltijd. Ze reageren op de acute stress van een ramp of de chronische stress van een slechte relatie, een onaangename werkomgeving, of een belastende gezinssituatie.
De afscheiding van deze stresshormonen regelt de afgifte van glucose of suiker uit de spier- en levercellen, om de stofwisselingssnelheid van uw lichaam te stimuleren of te vertragen. Dat betekent dat dit proces voedingsstof-afhankelijk is, of afhankelijk van het voedsel dat je wel of niet eet. Als je je lichaam in tijden van stress voedt met de juiste voedingsmiddelen, zul je niet zoveel opslaan als je verbrandt. Wanneer je stress ervaart, zal de golf van hormonen die je ervaart worden beïnvloed door wat je zojuist hebt gegeten.
Adrenale uitputting is een probleem dat we steeds vaker zien in mijn kliniek, veroorzaakt door langdurige stress en waarschijnlijk ook door afnemende voedselkwaliteit en toenemende chemicaliën in het milieu.
3. Je schildklier
De schildklier is een metabole superster! Een vlindervormige klier in het midden van de keel, ik denk aan de schildklier als de oven van je lichaam. De hypofyse is als de thermostaat, en de hypothalamus is als de man die de thermostaat regelt, maar de schildklier is de oven en de hormonen die het produceert, zoals T3 en T4, zijn de warmte. Als het te warm wordt, moet de thermostaat lager, en als het te koud is, wordt de thermostaat hoger gezet. Als een van deze drie mechanismen niet goed werkt, zal de lichaamstemperatuur – een directe weerspiegeling van het metabolisme, of de snelheid waarmee het lichaam energie verbrandt – niet goed zijn.
De schildklier voert deze taak uit via vele functies in het lichaam, waaronder het onttrekken van jodium aan voedsel om T3 en T4 te produceren. T3 en T4 reizen door de bloedbaan en beïnvloeden de stofwisseling door de omzetting van zuurstof en calorieën in energie. Dit is wat u wilt – een efficiënte oven die door voedsel wordt gevoed en uw huis verwarmt zodat het behaaglijk en functioneel is. Met name T3 is de superheld van een snelle stofwisseling. T3 bezit ongeveer vier keer de metabolische hormoonkracht als T4.
Maar de schildklier heeft een duistere kant: een hormoon genaamd Reverse T3 (RT3), dat een soort misvormd schildklierhormoon is dat niet erg efficiënt is in het stimuleren van de stofwisseling, en in feite een gezonde T3-werking blokkeert. RT3 is niet bedoeld om dingen voor jou en je plannen voor die skinny jeans in de war te sturen. Het is eigenlijk een slimme reactie om uithongering te voorkomen. Het probleem is dat als je op dieet bent, je weet dat je geen honger lijdt, maar je lichaam weet dat niet. In situaties waar je te maken hebt met chronische stress, bepaalde ziekteprocessen of voedingstekort, geeft RT3 gehoor aan de “Rood Alarm!”-kreet van je lichaam, bindt zich aan de T3-receptorplaatsen en grijpt in zodat T3 zijn werk niet kan doen. RT3 gooit een grote emmer water op je metabolisch vuur, in een paniekerige poging om je vetreserves te redden zodat je niet sterft aan wat zeker een catastrofale hongersnood moet zijn. Het resultaat is dat je lichaam stopt met verbranden en begint met opslaan.
4. Je hypofyse
Ik denk aan de hypofyse als de dirigent van het orkest. Hij scheidt hormonen af die de werking van veel andere hormonen in uw lichaam regelen of geleiden. De hypofyse stimuleert bijvoorbeeld de schildklier om hormonen af te scheiden met schildklierstimulerend hormoon, of TSH. Als het TSH-hormoonniveau hoog is, betekent dit dat de schildklier veel motivatie of druk nodig heeft om zijn werk gedaan te krijgen (hypothyreoïdie).
Als TSH normaal is, hoeft de hypofyse alleen maar met een normale stem te spreken: Ga door met het goede werk. Als TSH erg laag is, dan kan de schildklier overactief zijn (hyperthyreoïdie), en de hypofyse kan alleen maar fluisteren. Natuurlijk, zoals ik eerder heb uitgelegd, als de schildklier veel vet-opslag RT3 produceert, kan de hypofyse dit opvatten als veel schildklierhormoon, en alleen fluisteren als het zou moeten schreeuwen. Om deze reden is een normale schildkliertest niet noodzakelijkerwijs een indicatie van een optimale schildklierfunctie.
5. Uw substantie
De laatste belangrijke speler die de stofwisseling rechtstreeks beïnvloedt, is uw substantie, waarmee ik het vet en de spieren in uw lichaam bedoel. Het lichaam slaat het grootste deel van uw reservebrandstof op in spieren of vet. Omdat spieren voortdurend samentrekken, ontspannen, kloppen, duwen en trekken, is er veel brandstof nodig om ze te maken en te onderhouden.
Er zijn twee soorten vet in het lichaam: wit vet en bruin vet. Bruin vet is bruin omdat het rijk is aan mitochondriën, die kleine delen van de cel die brandstof verbranden en energie produceren. Hoe zwaarlijviger je bent, hoe minder bruin vet en hoe meer wit vet je hebt. Dit is gewoon weer een zieke grap voor je lichaam, want bruin vet verbrandt negen keer sneller brandstof dan wit vet. Wit vet is voor vetopslag op lange termijn, en je lichaam doet graag een Herculean poging om het vast te houden.
Wit vet is niet allemaal slecht. Sterker nog, je hebt het nodig. Wit vet is het vet onder uw huid en rond uw organen. Het is ontworpen om de lichaamstemperatuur op peil te houden, de organen te beschermen en als energieopslagplaats te fungeren voor toekomstige behoeften. Wit vet scheidt ook hormonen af en regelt de hormoonproductie, en deze hormonen communiceren rechtstreeks met de bijnieren, de hypofyse en de hypothalamus.
Hoewel, wanneer uw stofwisseling vertraagt, gaat uw lichaam in super wit-vet productie modus, hamsteren vet zoals sommige mensen kranten of schoenen of junkmail of zwerfkatten hamsteren. Je kunt letterlijk levend begraven worden met al deze opgeslagen energie, in de vorm van verstikkend wit vet.
Bruin vet is het thermogene of ovenvet. Het helpt in feite het metabolisme te stimuleren door het lichaam op te warmen, de bloedstroom te verhogen en het gemakkelijker te maken voedingsstoffen aan het witte vet te leveren. Bruin vet helpt bij het reguleren van cholesterol en triglyceriden, transporteert afvalstoffen naar de darmen voor eliminatie, synthetiseert eiwitten, en slaat vetzuren op en metaboliseert die voor energie worden gebruikt. Bruin vet metaboliseert ook koolhydraten en slaat ze op als glucose voor uw rode bloedcellen en hersenen.
Deze vijf hoofdrolspelers zijn de sleutels tot het gebruik van voedsel om uw lichaam te vormen zoals u het wilt. Het voeden van je lever, het kalmeren van je bijnieren, het maximaliseren van de hypofyse en schildklierfunctie, en het afstellen van je vetbalans zijn allemaal onderdeel van een evenwichtig dieet.