De laatste tijd is juicen een hoofdbestanddeel geworden van diëten van beroemdheden en van mensen die willen afvallen. Maar wat is er gebeurd met de goede ouderwetse smoothie?
Juices vs. Smoothies: wat is voedzamer?
Smoothies leveren meer voedingsstoffen omdat de vitaminerijke, vezelrijke pulp en schil niet zijn verwijderd. Een smoothie als tussendoortje of als aanvulling op een maaltijd kan een groot aantal heilzame voedingsstoffen, mineralen en fytochemicaliën leveren, vooral als er een verscheidenheid aan fruit en groenten wordt gebruikt. Het toevoegen van fruit en groenten van verschillende kleuren kan helpen variëren de voedingsstoffen uw smoothie biedt.
Juices kunnen soms minder calorierijk dan smoothies, zodat ze vaak kunnen worden toegevoegd aan een reguliere voeding als een snack of gezondheidshulp. Ze bevatten wel belangrijke voedingsstoffen, maar niet in de mate waarin de schil en andere vaste elementen van een fruit of groente dat doen. Als u thuis sap drinkt, probeer dan vooral groente te gebruiken in plaats van fruit.
Sapkuren
Diëten die alleen uit sap bestaan zijn niet erg duurzaam of evenwichtig. Sapdiëten zorgen voor een extreem calorietekort en een tekort aan voldoende eiwitten, en zorgen meestal voor snel gewichtsverlies. Dit snelle gewichtsverlies wordt meestal veroorzaakt door verlies van water en spiermassa, wat noch ideaal noch duurzaam is en de algemene gezondheidsresultaten negatief kan beïnvloeden. Wanneer u terugkeert naar een normaal dieet na een sapkuur, kan het moeilijk zijn om het gewicht niet terug te laten keren.
Naast gewichtsverlies, kunnen sapreinigingen je lichaam niet echt “reinigen” van gifstoffen of schadelijke chemicaliën, zoals de naam suggereert. Uw lichaam is al goed uitgerust om dit zelf te doen. Je kunt je lichaam beter helpen reinigen door water te drinken en een uitgebalanceerd dieet te volgen.
Een dieet van sappen is moeilijk vol te houden omdat het je vaak een onbevredigd gevoel geeft. Het is natuurlijk voor het lichaam om zichzelf aan te geven wanneer je moet eten. Het opnemen van smoothies in uw dieet kan een geweldige manier zijn om een goed uitgebalanceerd tussendoortje te maken van fruit, groenten, yoghurt, notenpasta’s, enz., die vezels en eiwitten combineren om u langer een vol gevoel te geven. De vezels zullen ook helpen bij de spijsvertering.
Het eindoordeel is dat zowel juicen als smoothies heilzaam kunnen zijn als ze met mate worden gedaan met een uitgebalanceerd dieet. Echter, smoothies komen op de top in termen van voedingsstoffen en vezels voor gewichtsverlies en spijsvertering. Welke optie je ook besluit te proberen, balanceer de hoeveelheid fruit en groenten die je toevoegt om de inname van voedingsstoffen te maximaliseren.
Stephanie Urrutia is een geregistreerde diëtiste aan The Ohio State University Wexner Medical Center.