Limonade jello recept

Er is iets met de zomer en limonade. Dat gaat gewoon samen. Ik vind het heerlijk om zelf limonade te maken. Om de een of andere reden doet de zomer me ook denken aan jello. Het is een makkelijk toetje om te maken en een doos van dat kant-en-klare spul kost minder dan een dollar bij elke kruidenier. Ik heb het al een paar jaar niet meer gemaakt omdat de meeste ingrediënten dingen zijn die we nu vermijden. Ik betreurde dit feit vorige week toen het me te binnen schoot. Zelfgemaakte limonade jello.

Ik keek meteen op Pinterest, waar ik alleen maar jello shots vond. Dat was niet wat ik nodig had. Een testrecept later, heb ik het perfecte zomerdessert voor jullie. Je gaat dit geweldig vinden, want het is nog steeds makkelijk te maken en smaakt zo veel beter. Er zijn meer stappen in mijn versie dan in de doosvariant, maar ze zijn echt gemakkelijk. Plus, je hebt het voordeel dat je weet wat je eet.

Eerst, een snelle introductie tot mijn nieuwe favoriete product.

Pomona’s Universele Pectine is citruspectine met niets toegevoegd (geen suiker, geen conserveringsmiddelen). Omdat het van fruit is gemaakt, is het veganistisch en koosjer. Ik vond de mijne bij Sprouts, maar je kunt het ook krijgen op Amazon.com. Het wordt geleverd met een apart pakje calciumpoeder, dat met water moet worden gemengd en dan aan je recept moet worden toegevoegd. Het klinkt ingewikkeld, maar dat is het niet.

Let’s cook!

Limonade jello recept

Ingrediënten

Voor de limonade:

• 2-1/2 kopjes water
• 1/2 kopje suiker
• 1 kopje citroensap
• 4 kopjes water, apart van de eerste hoeveelheid

Voor de jello:

• 4 kopjes bereide limonade uit bovenstaand recept
• 4 theelepels kalkwater (uit Pomona’s doos)
• 4 theelepels pectinepoeder (uit Pomona’s doos)

Instructies

Stap 1. Maak de limonade

Ik ben dol op zelfgemaakte limonade. Als je hier liever een in de winkel gekochte versie gebruikt, kun je deze stap overslaan. Voor mij zijn die gewoon te zoet, dus ik maak mijn eigen.

Combineer het water en de suiker in een pan op het fornuis. Verwarm en roer het tot de suiker is opgelost. Het hoeft niet te koken. Zet het vuur uit en voeg het citroensap toe.

Giet het citroenmengsel in een kan en voeg de 4 kopjes water toe. Roeren om te mengen. (Nu heb je limonade, die je natuurlijk kunt koelen en opdrinken.)

Stap 2. Meng de pectine

Om de jello te maken, neemt u vier kopjes van de limonade en doet u die weer in dezelfde pan op het fornuis. Voeg 4 theelepels kalkwater toe en breng het aan de kook. Zet het vuur weer uit en schep ongeveer een kopje van het limonademengsel uit de pan. Doe dat in een keukenmachine of blender en voeg 4 theelepels pectinepoeder toe.

Note: De vloeistof is heet, dus zorg ervoor dat u de keukenmachine ontlucht om de stoom eruit te laten terwijl hij aan het blenden is. Als u dat niet doet, krijgt u een puinhoop en mogelijk een explosie van gebroken glas.

Blend tot de pectine is opgelost. Het zal snel dik en gomachtig worden.

Stap 3. Maak de jello af

Rever het kleverige limonade pectinemengsel terug naar de rest van de limonade in de pot. Roer tot het goed gemengd is. Giet in een bakje of jellovorm en zet 4-6 uur in de koelkast.

Ik heb een glazen pan van 9″x11″ gebruikt, maar vrijwel alles kan werken. Deze jello blijft heel goed in vorm, mocht je een vorm willen proberen.

Deze zelfgemaakte lemonade jello is precies zoet genoeg. En citroenachtig. En natuurlijk ook een beetje jig.

Met dit recept kun je zo’n beetje elke smaak jello maken die je maar wilt. Vervang gewoon de limonade door evenveel sap.

Wat is uw favoriete jello smaak?