Nutritious BBQ Baked Keto Pork Chops Recipe

Rundvlees en kip zijn belangrijke eiwitbronnen die goed zijn voor je gezondheid. Ze zijn echter niet je enige eiwitopties, zoals deze keto varkenskoteletten bewijzen.

Hoewel karbonades vaak over het hoofd worden gezien, is het keto-dieet ideaal om varkensvlees terug te brengen als een go-to eiwitbron voor je favoriete dinerrecepten. En het is meer dan alleen smaak.

Voordat je de oven aansteekt, bekijk eens waarom het toevoegen van varkensvlees aan je keto levensstijl een goed idee is. (En als je op zoek bent naar andere keto dineropties, bekijk dan deze lijst voor inspiratie.)

Nutritional Benefits of Pork

Varkensvlees is overvloedig in belangrijke vitaminen en mineralen, waaronder vitamine A, vitamine B6, vitamine B12, thiamine, niacine, riboflavine, pantotheenzuur, evenals fosfor, selenium, natrium, zink, kalium, koper en magnesium.

Vitamines zoals vitamine B6 zijn belangrijk voor het proces van het metaboliseren van verschillende macronutriënten en andere functies van het zenuwstelsel. Riboflavine (ook bekend als vitamine B2) is meer verantwoordelijk voor het herstellen van beschadigd weefsel en het verbeteren van de gezondheid van uw huid.

Zink is ook een belangrijke verbinding die in varkensvlees voorkomt. Als u uw zinkinname niet controleert, kan dit leiden tot zinktekort, wat veel onevenwichtigheden kan veroorzaken, zoals veranderingen in eetlust, gewichtsschommelingen, haaruitval, spijsverteringsproblemen, chronische vermoeidheid, of zelfs vruchtbaarheidsproblemen.

Als dit de eerste keer is dat u een recept voor varkenskarbonade uitprobeert, laat u dan niet intimideren. U bereidt de karbonades op een vergelijkbare manier als biefstuk, eerst door beide kanten bruin te bakken op een braadpan en vervolgens in de oven te stoppen voor de rest van de bereidingstijd.

Zie? Niet zo eng.

Gezondheidsvoordelen van kruiden

In dit keto varkenskarbonade recept, de primaire smaken komen van peterselie, paprika, oregano en tijm. Vaak, het langste deel van een recept is de kruiden.

De kruiden en specerijen die u gebruikt om uw voedsel te kruiden, voegen meer toe dan alleen smaakstoffen. Ze bevatten bioactieve verbindingen die uw lichaam op tal van manieren ten goede kunnen komen. Een belangrijk doel bij koolhydraatarm koken is om uw maaltijden zo nutriëntdicht mogelijk te maken.

En hoewel je waarschijnlijk al veel kruiden en specerijen hebt gebruikt in de loop der jaren, vraag je je misschien af wat het verschil is tussen een kruid en een specerij.

Vereenvoudig gezegd, kruiden komen altijd van de bladeren van de plant, terwijl specerijen komen van een niet-loof deel van de plant, zoals wortels, zaden, bloemen, knoppen, vruchten, bessen, of schors.

Kruiden en specerijen, vooral in hun gedroogde vorm, bevatten relatief hoge hoeveelheden fytochemicaliën bekend als polyfenolen. Deze polyfenolen fungeren als antioxidanten, beschermen uw cellen tegen schade door vrije radicalen.

Hun gehalte is vergelijkbaar met andere voedingsmiddelen waarvan bekend is dat ze polyfenolen bevatten, zoals broccoli, uien, druiven, bessen, en pure chocolade. Wat meer is, is er een groeiende hoeveelheid onderzoek naar hoe polyfenolen hun gezondheidsvoordelen schenken door in te werken op de darmmicrobiota.

Hier is een blik op enkele van de voordelen die u zult toevoegen aan uw maaltijd door middel van kruiden:

• Peterselie bevat apigenine, die anti-inflammatoire kwaliteiten heeft.
• Paprika is afkomstig van paprika’s. Van paprikacarotenoïden wordt gezegd dat ze een krachtige antioxiderende werking hebben.
  Oregano en tijm maken beide deel uit van de Lamiaceae-familie, waartoe ook veel andere kruiden behoren, zoals marjolein, rozemarijn, basilicum, salie, en meer. De polyfenolen in oregano en tijm helpen de oxidatieve afbraak van lipiden te voorkomen die leiden tot celbeschadiging en staan bekend om hun antioxiderende voordelen.

Hoewel de hoeveelheid kruiden en specerijen die u in een recept gebruikt klein is, dragen ze wel bij aan de algehele voeding van uw voedsel.

Grote bijgerechten maken er een maaltijd van

Dit glutenvrije, koolhydraatarme recept is zo goed dat het karbonades in uw regelmatige rotatie zal brengen. Een van de beste helpers om op het keto-dieet te blijven is het hebben van veel variatie in uw maaltijdplan.

Je kunt niet fout gaan met een knapperig hoofdgerecht en heerlijke bijgerechten zoals keto Italiaanse sperziebonen, geen aardappelsalade, of knapperige keto bacon-wrapped asperges.

Als je in de stemming bent voor een bijgerecht met een rijke, romige saus, zou je dit koolhydraatarme bloemkool mac en kaasrecept kunnen maken, rijk met zware room en drie soorten kaas.

Air Fryer Variatie

Hoewel dit specifieke keto karbonades recept niet Instant Pot-vriendelijk is vanwege de parmezaan, kun je het zeker bakken in een air fryer met weinig tot geen aanpassing.

Sla gewoon de instructie over om de karbonades eerst op het fornuis te schroeien en volg vervolgens de instructies van de fabrikant van uw air fryer voor het bakken van een stuk vlees van 1 inch.

Er kan zelfs een pictogram op de voorkant van uw friteuse staan dat u de aanbevolen tijd en temperatuur geeft.

Afhankelijk van de fabrikant, zal de aanbevolen temperatuur waarschijnlijk tussen 360-400 °F graden vallen. Uw varkenskoteletten kunnen in 12-14 minuten gaar zijn, afhankelijk van de dikte. Ze zullen mooi bruin worden in de air fryer en een heerlijke knapperigheid hebben.

Get Saucy

Naast een overvloed aan kruiden om uit te kiezen, kunt u deze keto varkenskarbonades afmaken met keto vriendelijke barbecuesaus voor een final touch.

Dit keto barbecuesaus recept zal je helpen in ketose te blijven met zijn koolhydraatarme ingrediënten zoals tomatensaus, appelciderazijn, worcestershiresaus, bruine mosterd, uienpoeder en knoflookpoeder.

Wanneer je moe bent van dezelfde kip en rundvlees als je belangrijkste eiwitbron, zullen deze keto varkenskoteletten je alle smaak geven waar je naar hunkert en passen bij je ketogene macrobehoeften.

Packing meer dan 59 gram eiwit, 3,2 gram netto koolhydraten, en een totaal vetgehalte van meer dan 17g, deze slechte jongens zullen je macro’s een respectabele boost geven.