Deze Easy Oatmeal Cookies zijn een familie favoriet! Ze zijn kauwbaar, zacht en altijd binnen een paar minuten op. Gevuld met bruine suiker en haver, zijn deze klassieke koekjes onweerstaanbaar en zullen snel een go-to recept worden.
Dit is een van de meest klassieke koekjesrecepten! We maken ook graag variaties op deze havermoutkoekjes, zoals pindakaas-havermoutkoekjes, de ouderwetse soort, of kokos-havermoutkoekjes!
eenvoudige en veelzijdige koekjes
Ik heb goede herinneringen aan hoe ik als kind mijn deur binnenliep en de geur van zelfgebakken koekjes ruikte. Ik ben van plan om diezelfde geur in mijn keuken te hebben wanneer mijn kinderen uit school komen met het recept van havermoutkoekjes van vandaag.
Dit eenvoudige recept voor havermoutkoekjes is een van mijn favorieten, want het is heerlijk, het maakt er geen miljoen (2 ½ dozijn is echt een mooie partijgrootte), en het is supergemakkelijk om er ook je eigen accenten aan te geven.
Heb je zin in chocolade? Gooi er dan wat in. Hou van noten… ga noten! Behoefte aan een klassieker? Probeer wat rozijnen.
Mijn familie houdt soms van een kleine pauze zonder toevoegingen en vindt het heerlijk als ik deze gewoon en simpel maak.
Hoe maak ik havermoutkoekjes
Zoals ik al zei, deze koekjes zijn ZO simpel!!! Hier is hoe je ze maakt…
Voorbereiding. Verwarm de oven voor op 325 graden en bekleed je bakplaten met perkamentpapier.
Wet ingrediënten. Voeg de boter en de bruine suiker toe aan de kom van uw standmixer en klop op middelhoge snelheid tot het mengsel licht en luchtig is, ongeveer 2 minuten. Voeg het ei en de vanille toe en klop nog een minuut.
Droge ingrediënten. Voeg de bloem toe, strooi de baking soda, bakpoeder, en zout. Meng tot het gemengd is. Voeg de havermout toe en meng. Het mengsel zal een beetje plakkerig zijn, maar je moet het in je handen tot een bal kunnen rollen zonder er een puinhoop van te maken. Als het te plakkerig is, voeg dan 1 eetlepel bloem per keer toe tot het mengsel hanteerbaar is.
Rollen. Rol het deeg met uw handen in balletjes van 1 tot 1,5 inch en leg de balletjes op de voorbereide koekjesplaat, 2 centimeter uit elkaar.
Bakken. Bak ze 10 tot 14 minuten tot de randen bruin beginnen te worden en het midden van de balletjes gestold is. Breng ze over naar een rooster en laat ze volledig afkoelen.
TIP: Havermoutkoekjes zijn het lekkerst als ze zacht en kauwbaar zijn. Om ervoor te zorgen dat uw havermoutkoekjes zacht en kauwbaar zijn, moet u ze niet overbakken. Bak ze 10-14 minuten, maar haal ze uit de oven zodra de randjes bruin beginnen te worden! Alle oventemperaturen variëren, dus houd ze in de gaten!
Extra’s
Deze koekjes smeken er gewoon om dat je er ook je eigen accenten aan toevoegt. Voeg tussen de 1 en 1 ½ kopje (totaal) van alles wat je wilt. Probeer eens toe te voegen:
- chocolade chips
- pindakaas chips
- noten, kaneel, kaneelchips
- gehakte repen
- M&M’s
- rozijnen
Je zou ook een laagje glazuur, ijs of pindakaas tussen twee gebakken en afgekoelde koekjes kunnen doen om een sandwichkoekje te maken. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Tips voor het invriezen
Vries het deeg in: Bereid het koekjesdeeg volgens de aanwijzingen, rol het tot een boomstam of grote bal, dek het af met plasticfolie en doe het in een luchtdichte plastic zak met rits. Bewaar het in de vriezer gedurende 6-9 maanden. Als u klaar bent om de koekjes te bakken, haalt u het deeg uit de vriezer en laat u het ontdooien voordat u er koekjes van maakt en ze in de oven bakt.
Vries gebakken koekjes in: Deze havermoutkoekjes blijven in een luchtdichte container een paar dagen goed. Als je veel over hebt kun je ze 6-9 maanden invriezen. Ze smaken net zo goed als ze eenmaal volledig ontdooid zijn.
Voor nog meer havermoutkoekjesrecepten, kijk op:
- Coconut Oatmeal Cookies
- Peanut Butter Oatmeal Cookies
- Oatmeal Raisin Cookies
- Chocolate Oatmeal Cookies
Oatmeal Cookies recipe
Ingrediënten
- ¾ kopjes boter op kamertemperatuur
- 1 ½ kopjes bruine suiker
- 1 ei
- 2 theelepels vanille
- 1 ½ kopjes bloem
- ½ theelepel zuiveringszout
- ½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 2 ¼ kopjes ouderwetse haver
- 2 ¼ kopjes ouderwetse haver
- havermout
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 325 graden en bekleed de bakplaten met perkamentpapier.
-
Voeg de boter en de bruine suiker toe aan de kom van uw mixer en klop het mengsel op middelhoge snelheid tot het licht en luchtig is, ongeveer 2 minuten. Voeg het ei en de vanille toe en klop nog een minuut.
-
Voeg de bloem toe en strooi het zuiveringszout, het bakpoeder en het zout erover. Meng tot het geheel is gecombineerd. Voeg de havermout toe en meng. Het mengsel zal een beetje plakkerig zijn, maar u moet het in uw handen tot een bal kunnen rollen zonder dat het een puinhoop wordt.
-
Rol het deeg met uw handen in balletjes van 1 tot 1,5 cm en leg de balletjes op de voorbereide bakplaat, 5 centimeter uit elkaar.
-
Bak ze 10 tot 14 minuten, totdat de randen bruin beginnen te worden en het midden van de balletjes hard is. Leg ze op een rooster en laat ze volledig afkoelen.
Maakt u dit recept? Tag ons!
Deel het met ons op Instagram met behulp van de hashtag #lilluna, zodat we kunnen zien wat je in de keuken aan het maken bent!
Like this Recipe?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now
Oh heavens, these look AH-MAZING!!! Ik kan niet wachten om ze uit te proberen. Ga zeker naar Bless this Mess voor meer leuke projecten van Melissa.
NOOT: Foto’s voor dit recept zijn bijgewerkt in april, 2018.