Velen zullen het met me eens zijn dat Olive Garden het zoveelste “nep-Italiaanse” ketenrestaurant is dat zich voedt met de honger van klanten naar geraffineerde koolhydraten en suikers. Maar voor sommige mensen is Olive Garden zoveel meer dan de onbeperkte salade, soep en broodstengels.
Ook al kom ik niet vaak bij mijn plaatselijke Olive Garden, dit is een restaurant dat me aan mijn oma doet denken. Ze was een van de meest invloedrijke mensen in mijn leven en elke keer als ze belde me om te lunchen, Olive Garden is waar ze wilde gaan. Ja, ze was Italiaans. (Siciliaans, om precies te zijn.) En ja, ze hield echt van Olive Garden.
Je komt misschien niet vaak in het restaurant, maar kom op – waar anders kun je je tegoed doen aan onbeperkte manden met knoflook-zout bedekte broodstengels? (Die net zo lekker zijn?) Waarschijnlijk nergens.
Hoewel casual fast dining op zijn retour lijkt te zijn, heeft Olive Garden zichzelf tot een hoofdbestanddeel gemaakt voor prom dinners, eerste afspraakjes, en familiefeesten. Olive Garden is hier om te blijven, dus je kunt net zo goed op de hoogte van de geheimen van het restaurant.
- Weinig chef-koks daadwerkelijk Olive Garden’s “Culinary Institute” in Toscane bij te wonen.
- De gelukkigen die het wel haalden, openden hun eigen restaurants.
- Terwijl dat allemaal behoorlijk legitiem klinkt, beweert Reddit-gebruiker Fidelia079 (een voormalige OG-werknemer) dat het Culinary Institute niets anders is dan een veredelde sightseeing-tour.
- Salade en broodstengels zijn alleen voor betalende klanten.
- Die heerlijke, met zout bedekte broodstengels zijn niet echt gratis.
- Het eten is meestal bevroren.
- Maar de soepen en pasta’s worden zelf gemaakt.
- De magnetron is gereserveerd voor het verwarmen van dipsauzen en desserts.
- Al het andere wordt in de pan gebakken, gefrituurd of gegrild.
- Je kunt om bevroren pepermuntjes vragen.
- Ze zijn ~superieur~ in smaak.
- U kunt Olive Garden saladedressing per fles kopen.
- Maar die zit vol met zout en suiker.
- De broodstengels komen uit een bakkerij in Chicago.
- Het heet Turano Baking Company.
- De “huis specialiteit wijn” is niet zo slecht.
- In 2018 lanceerde Olive Garden zijn eigen merk huisrosé.
- Elk broodmandje is gevuld met een specifiek aantal broodstengels.
- Olive Garden dwingt eters om die laatste broodstengel te delen.
- Wanneer Olive Garden zegt dat het glutenvrij is, is het glutenvrij.
- Olive Garden maakt geen grapjes als het om coeliakieallergieën gaat.
- Het keukenpersoneel is zeer goed opgeleid en gedisciplineerd.
- Als je geen “echte” kok bent, hoef je niet bij Olive Garden te solliciteren.
- Olive Garden heeft een strikt maximum van drie tafels voor servers.
- Als u open tafels ziet terwijl u wacht om aan tafel te gaan, dan is dat de reden.
- Als u op zoek bent naar een koopje, neem dan de Onbeperkte Soep en Salade Combo.
- U kunt kiezen uit een van de vier soepen en wisselen van bowl-to-bowl.
- Olive Garden hergebruikt nooit, maar dan ook nooit niet opgegeten broodstengels.
- Hopelijk volgen alle restaurants deze regel.
- Olive Garden begon in Florida.
- De allereerste Olive Garden werd in 1982 geopend in Orlando, Florida.
Weinig chef-koks daadwerkelijk Olive Garden’s “Culinary Institute” in Toscane bij te wonen.
De gelukkigen die het wel haalden, openden hun eigen restaurants.
Olive Garden schept vaak op over zijn prestigieuze Culinaire Instituut van Toscane. Maar sceptici (waaronder ikzelf) vragen zich af of het echt een ding is of gewoon een reclame gimmick om klanten te lokken. Volgens CNN bestaat het instituut echt, maar is het niet precies wat de kijkers zich hadden voorgesteld.
In plaats daarvan nodigt het instituut (dat is gevestigd in de Riserva di Fizzano, een bed-and-breakfast) 100 van de best presterende Olive Garden-koks en managers uit om 11 weken door te brengen met executive chef-kok Romana Neri. In het laagseizoen serveert het restaurant van Riserva di Fizzano traditionele Toscaanse gerechten aan het publiek.
Terwijl dat allemaal behoorlijk legitiem klinkt, beweert Reddit-gebruiker Fidelia079 (een voormalige OG-werknemer) dat het Culinary Institute niets anders is dan een veredelde sightseeing-tour.
“De enige keer dat we de ‘chef-kok’ zagen, was toen ze een bolognesesaus maakte terwijl ze met elk van ons foto’s maakte om naar onze lokale kranten te sturen,” schrijft Fidelia079. “Ze betaalden voor alles, van maaltijden, sightseeing, vlucht, alles behalve souvenirs. Maar in ruil daarvoor stuurden ze vooraf geschreven artikelen naar onze lokale krant met nepcitaten van mij en een groepsfoto.”
Salade en broodstengels zijn alleen voor betalende klanten.
Die heerlijke, met zout bedekte broodstengels zijn niet echt gratis.
Sorry, maar de bediening brengt je geen broodstengels alleen omdat je aan een van hun tafels zit. Je moet blijkbaar eerst iets bestellen (een voorgerecht of een aperitief). Alleen dan krijg je je “gratis” salade en broodstengels. Ik bedoel, dat is logisch. Wie zijn wij om te verwachten Olive Garden medewerkers om ons te laten genieten van gorging op brood zonder het bestellen van een echte maaltijd?
Het eten is meestal bevroren.
Maar de soepen en pasta’s worden zelf gemaakt.
Vriesdesserts, nou en? Dat is niet zo erg. De chefs van Olive Garden koken tenminste de belangrijke dingen zoals ze besteld zijn. Ik vraag me wel af of de ravioli zelf wordt gemaakt. Ik weet dat ravioli technisch gezien een pasta is, maar het is gevuld. Dus maken de chef-koks van Olive Garden hun eigen ravioli schelpen?
“Alle kenmerkende soepen van Olive Garden – Pasta e Fagioli, Chicken & Gnocchi, Zuppa Toscana, en Minestrone – worden elke ochtend met de hand en vanaf nul gemaakt met verse, hele ingrediënten zoals boerenkool, paprika en pompoen,” vertelde een vertegenwoordiger van Olive Garden aan Popsugar.
De magnetron is gereserveerd voor het verwarmen van dipsauzen en desserts.
Al het andere wordt in de pan gebakken, gefrituurd of gegrild.
Gelukkig hanteert Olive Garden een strikt beleid als het gaat om het opnieuw opwarmen of opwarmen van voorgerechten in de magnetron. Volgens Reddit-gebruiker SellinThings is de magnetron bedoeld om dipsauzen op te warmen en desserts op te warmen – meer niet! Pro tip: als je thuis restjes Olive Garden opwarmt, probeer dan de broodstengels in een vochtig papieren handdoekje te wikkelen.
Je kunt om bevroren pepermuntjes vragen.
Ze zijn ~superieur~ in smaak.
Als u ooit in Olive Garden bent geweest, dan weet u dat elke tafel een paar chocolademuntjes bij de rekening krijgt. Blijkbaar zijn er dozen en dozen van deze dingen gestapeld in de vriezer en u kunt bevroren muntjes vragen voordat de maaltijd voorbij is, waardoor voor een dubbel-verfrissende traktatie.
U kunt Olive Garden saladedressing per fles kopen.
Maar die zit vol met zout en suiker.
De sladressing van Olive Garden is bijna verdacht lekker – waarschijnlijk omdat hij vol zit met zout, vet en suiker. Een portie (2 eetlepels) van OG salade dressing bevat 520 mg natrium. Dat is het equivalent van de helft van een Big Mac (1.007 mg). Er is een “light” versie, maar het is gevuld met zout, ook -440 milligram, om precies te zijn.
De broodstengels komen uit een bakkerij in Chicago.
Het heet Turano Baking Company.
Volgens Darden Restaurants, Inc. voorziet Turano Baking Co. alle Olive Garden restaurants in de Midwest regio van broodstengels. Als u thuis uw eigen Olive Garden-broodstengels wilt maken, kunt u online een zak Turano Baking Soft Gourmet Breadsticks kopen. Kruid met knoflookzout, top met boter, en bak.
De “huis specialiteit wijn” is niet zo slecht.
In 2018 lanceerde Olive Garden zijn eigen merk huisrosé.
Volgens Darden Digest heet de huisrosé van Olive Garden Head to Head Rosé en is gemaakt door Giulia en Andrea Zingarelli van het wijnhuis Rocca delle Macíe in Toscane.
“Rosé is trending nu,” zegt Robyn Albert, directeur drankstrategie bij Olive Garden. “We wilden onze nieuwe wijn in de zomer lanceren, omdat rosés verfrissend zijn bij warm weer. En het binnenhalen van Giulia, zelf een vrouwelijke millennial, zorgde voor een perfecte samenwerking om de nieuwe wijn te ontwikkelen.”
Elk broodmandje is gevuld met een specifiek aantal broodstengels.
Olive Garden dwingt eters om die laatste broodstengel te delen.
Olive Garden heeft een beleid over hoeveel broodstengels er in een mandje zitten. Servers wordt gevraagd om één stok per persoon plus één extra stok in je eerste mand te brengen, volgens een Redditor die daar vroeger werkte. Het tweede mandje mag echter maar zoveel broodstengels bevatten dat elke persoon er maar één krijgt. Sinds wanneer betekent “onbeperkt” “maar soort van beperkt”?
Wanneer Olive Garden zegt dat het glutenvrij is, is het glutenvrij.
Olive Garden maakt geen grapjes als het om coeliakieallergieën gaat.
Geen enkel restaurant zou glutenallergieën licht op moeten vatten. Terwijl sommige obers in andere restaurants met hun ogen rollen wanneer een klant om een glutenvrij gerecht vraagt, nemen de servers van Olive Garden dit ter harte. En zo hoort het ook! Iemand met coeliakie kan buikpijn, braken, een opgeblazen gevoel, chronische diarree en andere symptomen ervaren als hij per ongeluk gluten binnenkrijgt.
Het keukenpersoneel is zeer goed opgeleid en gedisciplineerd.
Als je geen “echte” kok bent, hoef je niet bij Olive Garden te solliciteren.
Gelukkig weet Olive Garden wat het doet als het op koken aankomt. Volgens Reddit-gebruiker SellinThings wordt het eten elk uur tussen de lunch- en dinerdienst gecontroleerd. De temperaturen worden ook geregistreerd en de ingrediënten worden afzonderlijk geproefd zonder de mogelijkheid van kruisbesmetting. Dit komt omdat elke saus en kaas wordt bemonsterd met verse handschoenen en lepels.
Olive Garden heeft een strikt maximum van drie tafels voor servers.
Als u open tafels ziet terwijl u wacht om aan tafel te gaan, dan is dat de reden.
Als je ooit aan tafel hebt gezeten, is deze regel zeker logisch. Volgens Reddit-gebruiker SellinThings, mogen obers slechts drie tafels tegelijk bedienen. Ik heb vroeger bij IHOP gewerkt, en laat me je vertellen, de ontbijtdienst is GEEN grap. Dus Olive Garden doet zijn klanten een plezier met deze maatregel. Niemand wil immers een serveerster die het te druk heeft. Dat is een recept voor (onbedoelde) slechte service en een potentieel vreselijke ervaring.
Als u op zoek bent naar een koopje, neem dan de Onbeperkte Soep en Salade Combo.
U kunt kiezen uit een van de vier soepen en wisselen van bowl-to-bowl.
Klanten kunnen onbeperkt genieten van versgebakken broodstengels, verse salade en huisgemaakte soep (kies uit Zuppa Toscana, Pasta E Fagioli, Minestrone, en Kip Gnocchi) voor slechts $ 6,99. Als u er tijdens etenstijd bent en de oneindige pastapas hebt, kunt u genieten van eindeloze combinaties pasta, toppings en sauzen. (Plus, onbeperkt soep of salade en broodstengels!)
Olive Garden hergebruikt nooit, maar dan ook nooit niet opgegeten broodstengels.
Hopelijk volgen alle restaurants deze regel.
Ik kan niet zeggen dat ik me niet heb afgevraagd of mijn frietjes/broodstengels bij iemand anders aan tafel lagen vóór de mijne. (Je moet je afvragen, toch?) Gelukkig heeft Reddit-gebruiker SellinThings bevestigd dat het restaurant hun broodstengels zeker niet opnieuw gebruikt. Bonus: als je daar werkt, kun je zoveel broodstengels eten als je wilt, de hele dag, elke dag.
Olive Garden begon in Florida.
De allereerste Olive Garden werd in 1982 geopend in Orlando, Florida.
Olive Garden begon als een eenheid van General Mills, Inc. Het allereerste restaurant werd in 1982 geopend in Orlando, Florida. De klanten waren zo onder de indruk, dat het restaurant zich uitbreidde. En tegen 1989 waren er meer dan 145 Olive Gardens in het land. Leuk weetje: Wist je dat Red Lobster en Olive Garden eigendom zijn van hetzelfde bedrijf?