Het alkalische dieet wordt ook wel het zuur-base of alkalische as dieet genoemd en beweert de pH waarde van het menselijk lichaam te veranderen, het welzijn te verbeteren, het gewicht te beheersen en kanker te bestrijden. Het is gebaseerd op een concept dat een paar voedingsmiddelen kunnen veroorzaken dat uw lichaam zuur produceert, wat schadelijk is. Het consumeren van bepaalde voedingsmiddelen of dranken kan echter de zuurgraad of pH-balans van het lichaam veranderen.
Hoe werkt het?
Het maag-darmstelsel scheidt maagzuur af om het verteringsproces te ondersteunen dat helpt bij het afbreken van voedsel. De darm handhaaft een pH-balans tussen 2,0-3,5, die wordt beschouwd als zeer zuur, maar belangrijk voor de goede werking van het spijsverteringsstelsel. Maar soms, als gevolg van een slechte levensstijl en ongezonde voedingskeuzes, gaat de zuurgraad in het lichaam onregelmatig wat resulteert in zuurgraad en andere maagproblemen.
Dezer dagen met de snelle globalisering zijn de voedingsgewoonten sterk veranderd, bestaande uit grote hoeveelheden zuur voedsel zoals hamburgers, samosa, pizza, Franse frietjes, kaasachtige items, worstjes, kebab’, koolzuurhoudende dranken, donuts, gebak om er een paar te noemen. Deze voedingsmiddelen wanneer verteerd achterlaat residuen die worden aangeduid als zure as, de belangrijkste oorzaak van maag woes.
Importance Of Alkaline Foods
Alkalische voedingsmiddelen zijn van vitaal belang voor het handhaven van de pH-balans in het lichaam. Experts suggereren dat het hebben van een evenwichtige maaltijd met een goede mix van alle voedingsgroepen belangrijk is om het algehele welzijn te verhogen, in plaats van zich te beperken tot bepaalde voedingsmiddelen. Volgens de zuur-base-theorie zou zure as je vatbaar maken voor ziekten, terwijl basische as beschermend werkt. Daarbij zou het kiezen van alkalisch voedsel helpen om de pH van het lichaam op peil te houden en de algehele gezondheid te verbeteren.
Ook lezen: Mediterraan Dieet: Know Why This Is Not Just Another Food Fad To Follow in 2020
Enkele voedselbronnen die zure as achterlaten zijn eiwitten, fosfaat en zwavel, terwijl alkalische componenten calcium, magnesium en kaliumrijke voedingsmiddelen omvatten.
Voedselgroepen worden beschouwd als zuur, basisch of neutraal:
Acidisch: Vlees, gevogelte, vis, zuivel, eieren en alcohol
Neutraal: Natuurlijke vetten, zetmeel en suikers
Alkalisch: Fruit, noten, peulvruchten en groenten
Wel, als je je tegoed hebt gedaan aan enorme hoeveelheden rood vlees, bewerkt voedsel en junkfood, dan is het de juiste tijd om over te schakelen op wat alkalisch voedsel in het maaltijdplan. Duik in dit artikel om inzicht te krijgen in een aantal van de alkalinerijke voedingsmiddelen:
Groene bladgroenten
Groene bladgroenten hebben naar verluidt een alkalisch effect in het lichaam. Deze groenten zijn begiftigd met enorme reserves van vitamine A, B, E, foliumzuur en de mineralen ijzer, calcium en fosfor die van vitaal belang is voor het systeem om normale operaties uit te voeren en een robuuste immuniteit op te bouwen. Probeer spinazie, sla, boerenkool, selderij, kool, collard en mosterd groen in uw reguliere dieet regime.
Cauliflower/Broccoli
Cruciferous groenten zoals bloemkool en broccoli staan bekend om alkalische pH in evenwicht te brengen in het systeem. Ze bevatten immense hoeveelheden vitamine A, C, k en foliumzuur en fytochemicaliën plantaardige verbindingen die waardevol zijn in het verlagen van ontstekingen en het afwenden van het risico op kanker.
Citrusvruchten
Populair om de overtuiging dat citrusvruchten zijn zeer zuur en zou een zuur effect op het systeem, verrassend ze zijn de beste bron van alkalisch voedsel. Citroen, zoete limoen en sinaasappelen zijn overladen met vitamine C die helpt bij het ontgiften van het systeem en biedt respijt van brandend maagzuur en zuurgraad.
Wortelgroenten
Zoete aardappel, bieten, radijs, rapen en wortelen zijn een geweldige bron van alkalisch voedsel dat vergemakkelijkt om de pH-balans te houden. Ze zijn een geweldige bron van oplosbare en onoplosbare voedingsvezels die helpen om goede darmbacteriën te stimuleren, hoge cholesterolniveaus te verlagen en het risico op hartaandoeningen en darmkanker te verlagen.
Noten
Kauw op een vuistvol noten om hongergevoelens te beteugelen en je verzadigd te houden. Boordevol gezonde bronnen van vetten, geven ze ook een alkalisch effect in het systeem. De enorme hoeveelheid antioxidanten, eiwitten en plantensterolen in amandelen, walnoten en cashewnoten reguleren de bloedsuikerspiegel, verbeteren de gezondheid van het hart en reguleren het gewicht.
Lees ook: 5 noten om op te nemen in uw dagelijkse dieet
Conclusie:
Een op alkaline gebaseerd dieet benadrukt vooral mindful eetgedrag bestaande uit gezonde keuzes van voedingsmiddelen, waaronder groenten, fruit, noten, linzen en het drinken van veel water, terwijl het beperken van suiker, vlees, bewerkte voedingsmiddelen en alcohol. Het ondersteunt daarbij het totale welzijn te verbeteren, overtollig vet kwijt te raken, ontstekingen te verminderen en het risico op kanker te verlagen.