Disclosure: dit bericht kan links bevatten die zijn gekoppeld aan andere bedrijven.
Omdat ik op dit moment gewoon niet genoeg te doen heb in mijn leven…oh, wacht… Omdat het leven een beetje gek is en ik een beetje gek ben, leek dit me het perfecte moment om er nog een beetje meer gekte aan toe te voegen, dus besloot ik mezelf een nieuwe uitdaging te geven: een hele week rauw eten. Voor velen van jullie lijkt dit misschien geen uitdaging. Maar ik, ik hou van mijn warme havermout en tofu broodjes en als het op rauwkostbereiding aankomt, begint en eindigt mijn kennis bij het toetje.
En ik kan niet een hele week alleen maar toetjes eten…toch? Het was vrijdag laat op de dag toen ik besloot om deze uitdaging aan te gaan. Ik was op zoek naar manieren om te ontgiften na 9 maanden zwangerschap en 1 maand postpartum, en dit leek me de perfecte manier om ervoor te zorgen dat ik voldoende voeding binnenkreeg en tegelijkertijd mijn lichaam te ontdoen van alle giftige stoffen. Ik bracht de volgende uren door met het doorspitten van mijn favoriete raw food blogs, het schrijven van menu- en boodschappenlijstjes en het opruimen van mijn voorraadkast en vriezer op zoek naar vergeten noten/zaden/meel, etc. Rond 22.30 uur begon ik me af te vragen of zelfs ik zo gek was.
De meeste dagen kan ik nauwelijks tijd vinden om mezelf een boterham met pindakaas en jam voor te bereiden, laat staan het ding op te eten. Misschien was het een beetje optimistisch om te denken dat ik een week lang nieuwe recepten kon eten met uitgebreide voorbereidingen en er tegelijkertijd over kon bloggen. Ik ben een stuk optimistischer voordat de kinderen wakker worden. Ik heb de uitdaging niet opgegeven – ik heb hem alleen uitgesteld. In de tussentijd ga ik experimenteren met een aantal invriesbare rauwe recepten (granola, ontbijtkoekjes, crackers), voorraad noten en zaden, en hopelijk, klaar om rauw te gaan in een paar weken.
Ik dacht ook dat het verstandig was om te komen met een aantal eenvoudig te maken maaltijden, zoals deze Banaan Cacao Ontbijt Smoothie. Deze smoothie kan worden gemaakt in een paar minuten, is hoog in vezels, calcium en eiwitten, en zal je vullen voor uren. Plus een goed excuus om wat chocolade bij het ontbijt te nemen.
Banaan Cacao Ontbijt Smoothie
Print Pin
Ingrediënten
- 1 bevroren banaan, in plakjes gesneden
- 2 medjool dadels, ontpit
- 2 el rauwe amandelboter
- 2 el rauw cacaopoeder
- 1 el chiazaad
- 1 kop rauwe amandelmelk
Instructies
-
Gooi alle ingrediënten in een blender en mix op de hoogste stand tot een gladde massa.