Dit Bloody Mary recept krijgt een pittige kick van zelfgemaakte jalapeño geïnfuseerde wodka die gemakkelijk te maken is en perfect combineert met de rokerige, zoute bacongarnering.
Er is zoveel te genieten van een goede Bloody Mary. Makkelijk van tevoren klaar te maken, geweldig om een menigte te vermaken, heerlijk met een vleugje spik of puur, en relatief caloriearm. Ik maak ze graag thuis zodat ik al mijn favoriete ingrediënten en garneringen kan toevoegen.
Want laten we eerlijk zijn, als je het goed maakt, is een Bloody Mary bijna net zo vullend als een maaltijd. Dat is zeker het geval met mijn over-the-top bacongarnituur gevuld met augurken, salami en andere lekkernijen.
Wilt u een slokje proberen? Ik heb wodka met jalapeño gebruikt, maar dit zou net zo lekker zijn met traditionele wodka. Het zou zelfs lekker zijn zonder wodka.
Pikante mierikswortel is de perfecte balans tussen het zoute augurkensap en het zure citroensap. Een beetje worcestershiresaus is toegevoegd voor een goede maatregel (en umami.)
Bel je vrienden en nodig ze uit voor een partij Bloody Mary’s! Pro Tip: Maak extra bacon om te snacken. Je vrienden zullen me dankbaar zijn.
Je rietje staat klaar.
Pikante Bloody Mary met gerookt spek
Liz Della Croce
Ingrediënten 1x2x3x
- 16 ounces tomatensap
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels augurkensap
- 1 eetlepel bereide mierikswortel
- 1 eetlepel worcestershiresaus
- koosjer zout en/of selderijzout optioneel om het glas te omranden
Jalapeño-Infused Vodka
- 1 kop wodka
- 1 gesneden jalapeño peper
Garnish Stick (optioneel)
- 4 sneetjes gekookt spek
- 4 baby pickles
- 4 sneetjes salami
- 4 partjes limoen
- 4 schijfjes citroen
- 4 schijfjes jalapeño
Instructies
-
Start met het plaatsen van de gesneden jalapeño peper in een glazen schaal en bedek deze met de wodka. Laat 3 dagen trekken in de koelkast. Als u weinig tijd hebt, kunt u ook pittige wodka kopen of fijngehakte jalapeñopepers in wodka stampen en zeven.
-
Giet de jalapeñowodka, tomatensap, citroensap, augurkensap, mierikswortel en Worcestershiresaus in een glazen pitcher. Roer goed.
-
Als u de glazen wilt omranden, giet u op een kleine plaats zout en/of selderijzout. Gebruik een limoenpartje om de rand van elk glas vochtig te maken en wrijf de rand van elk glas voorzichtig rond het zout.
-
Vul elk glas met ijs en vul het vervolgens met het tomatenwodkamengsel. Garneer met optionele toppings indien gewenst voor het serveren.
Chef’s Notes
Voedingswaarde
Kijk op mijn Pinterest-bord voor meer drankrecepten!
