Hoe maak je een zelfgemaakte gebakken kaastaart die heel gemakkelijk te bereiden is.
Wanneer de familie samenkomt in Ourense is deze taart een must, de klassieke gebakken kaastaart van mijn moeder, die nu triomfeert in mijn huis in Madrid. Van alle gebakken cheesecakes die ik op de blog heb staan, is dit een van mijn favorieten vanwege zijn eenvoud en smaak. Het doet me denken aan de eerste cheesecake die ik maakte toen ik een kind was.
Ik denk dat er duizenden versies van deze gemakkelijke cheesecake zullen zijn, maar ik verzeker u dat het er de eerste keer perfect uit komt. Als u van cheesecakes houdt, zult u er dol op zijn, maar het is ook snel, gemakkelijk te maken, romig en elegant in de mond. Het zal in de smaak vallen bij iedereen die van cheesecakes houdt.
Een werkelijk heerlijk voorstel dat niemand onverschillig zal laten. Het kan ook zo worden opgediend, of met honing of jam of marmelade die u in huis hebt. Zo kunnen we onze dessertrecepten aanvullen met onze favoriete cheesecakes. Je kunt ook eens kijken naar deze makkelijke cheesecake.
Ik laat je achter met deze vingerlikkende cheesecake, een van de lekkerste cheesecakes die ik ken.
Voorbereiding van de gebakken cheesecake
- Kies de vorm die je het lekkerst vindt, in dit geval heb ik gekozen voor een ronde vorm van 20 cm bij 20 cm.
- Vet de vorm in met boter en bekleed hem met bakpapier zoals je op de foto’s en de video kunt zien. Door de taart met papier te bekleden, kan hij zonder problemen uit de vorm worden gehaald. Zet opzij.
- Verwarm de oven voor op 200º C, verwarm op en neer.
- In een kom voegt u alle ingrediënten toe, de roomkaas, de room, de twee eieren, de suiker en tenslotte de bloem. De roomkaas moet op kamertemperatuur zijn om ermee te kunnen werken. Als we het rechtstreeks uit de koelkast toevoegen, zal het te moeilijk zijn om het te integreren met de rest van de ingrediënten.
- We kunnen het goed kloppen met een garde of zelfs een handmixer gebruiken. Met de mixer zorgen we ervoor dat de klontjes er helemaal uit zijn, maar eigenlijk is het raadzaam het mengsel niet te veel te kloppen.
- Giet het mengsel in de beklede vorm en plaats die in de oven die van tevoren op 200º C is verwarmd.
Bakken van de cheesecake en eindpresentatie
- Bak de cheesecake ongeveer 45 minuten op 200ºC. We leggen het op de bakplaat in het midden van de oven. Temperatuur op en neer, met lucht. Controleer of het klaar is door er met een prikker in te prikken. Als de vorm er schoon uitkomt, is hij klaar.
- Haal de vorm uit de oven en laat hem op een rooster afkoelen, zonder hem uit de vorm te halen. Ontvorm de taart, wacht tot hij helemaal koud is en bewaar hem in de koelkast tot hij wordt opgediend.
- De taart zal de volgende dag veel lekkerder zijn als hij een paar uur in de koelkast heeft gestaan. Vergeet niet om het te serveren met frambozenjam of uw favoriete compote.
Dit is een zoete en smakelijke taart, perfect voor een heerlijk dessert of tussendoortje.
U kunt in deze stap-voor-stap zien hoe u dit gebakken cheesecake recept kunt bereiden. Volg de foto’s en ik kan u verzekeren dat het de eerste keer perfect zal zijn.