Iedere moeder weet hoe belangrijk voeding is bij het beheersen van de symptomen van aandachtstekortstoornis met hyperactiviteit (ADHD) bij hun kind.
Iedere moeder weet ook, maar al te goed, dat het opvoeden van een kind met ADHD een uitdagende baan is die hen kostbaar weinig tijd laat om smakelijke, uitgebalanceerde diners te plannen en te koken.
We horen je. Dat is waarom we zijn gekomen met diners die eenvoudig te monteren en, in de meeste gevallen, snel te koken. Het beste van alles is dat uw kinderen u kunnen helpen de meeste van hen te bereiden.
No-Cook Meals
Waarom het fornuis aanzetten en het huis opwarmen als het buiten snikheet is? Denk binnen de doos en hebben ontbijt voor het diner. Serveer een kom volkoren, suikerarme ontbijtgranen (Cheerios, Wheaties, of Total WholeGrain), met magere melk, gegarneerd met aardbeien, bosbessen, of bananen.
Een andere gezonde optie is natuurlijke pindakaas op volkoren brood, gegarneerd met rozijnen en geraspte wortelen voor zoetheid, knapperigheid, en extra voeding. Een glas tomatensap voegt een portie groenten toe. Als dessert, serveer vers fruit dat in het seizoen is.
Sandwiches gemaakt met volkoren brood en mager lunchvlees zonder conserveringsmiddelen (Hormel Natural Choice Honey Ham of Kalkoen) maken een gemakkelijke, gezonde avondmaaltijd.
Of bereid tonijn, zalm, kip, kalkoen, of ei salade sandwiches met canola mayonaise, die heilzame omega-3 vetzuren bevat, en serveer met no-fuss coleslaw. Om de sla te maken, meng je een zak rode en groene kool met een zak wortels. Meng dit met gelijke delen canola mayonaise en magere zure room, en wat selderijzaad. Zoet naar smaak, indien gewenst.
Voor het dessert, maak soft-serve “ijs” door het combineren van gewone yoghurt en bevroren aardbeien of perziken in uw blender.
Slow-Cook Maaltijden
Crock potten zijn een redder in nood voor moeders van kinderen met ADHD, evenals voor moeders met ADHD. Combineer alle ingrediënten in de ochtend, zet de pot aan, en het diner is klaar als je thuiskomt van het werk of het zwembad. Crock potten zijn perfect voor het maken van eenvoudige stoofschotels, soepen, chili, en andere maaltijden die meerdere nachten duren. (Vergeet niet om rundvlees bruin te bakken in een braadpan voordat u het in de pot doet; kip kan rauw in de pot worden gedaan.)
Om een snelle kipmaaltijd te maken, combineer ontvelde kippenborsten en een blik of twee crème van kippensoep met een gelijke hoeveelheid water. Kook op laag gedurende acht uur.
Microwave Meals
Dit is een no-brainer. Lees gewoon de ingrediëntenlijst om ervoor te zorgen dat het diner geen kunstmatige kleur, smaak, conserveringsmiddelen of suiker bevat – die allemaal hyperactiviteit bij uw kind kunnen verhogen.
Hier zijn drie van Lean Cuisine die door de mand vallen: Geroosterde kalkoen en groenten, Spaghetti met vleessaus, en Rundvlees Pot Roast.
Barbecue maaltijden
Niets is eenvoudiger dan het aansteken van de grill en barbecuen diner. Goede vleeskeuzes zijn mager gemalen rundvlees of kalkoenpasteitjes, conserveermiddel- en suikervrije hotdogs uit de natuurvoedingswinkel, en dungesneden kippenborsten.
Het grillen van zalm of een verse tonijnsteak zorgt voor een smakelijk hoofdgerecht, plus veel ADHD-vriendelijke omega-3 vetzuren. Terwijl u het vlees of de vis braadt, kunt u in folie gewikkelde maïskolven en groentekabobs van kerstomaatjes, uien, champignons, rode paprika’s en courgetteschijfjes grillen. Serveer met een glas magere melk.
Note: Sommige kinderen met ADHD kunnen een negatieve reactie hebben op aanmaakvloeistof, houtskool dat is voorbehandeld met aanmaakblokjes, of propaangas. Vraag kinderen om binnen te blijven terwijl de chef-kok kookt.
In de zomer hebt u betere dingen te doen met uw tijd – uw dochter naar zwemles brengen, naar het strand gaan – dan te piekeren over dineropties en uw vingers te kruisen dat u de ingrediënten hebt gekocht om het te bereiden. Nu bent u klaar om de hele zomer door te gaan.
Voeding in een notendop
Probeer bij elke maaltijd zo veel mogelijk van deze voedingsmiddelen te serveren:
- Een donkergroene en een gele of rode groente
- Goede granen
- Lege melk, yoghurt, of kaas
- Eiwit (mager vlees, gevogelte, vis, eieren, bonen of noten)
- Omega-3 vetzuren (canola-olie, walnoten, of koudwatervis, zoals verse zalm)
Geactualiseerd op 11 maart 2019