Deze veganistische appel crisp is ook glutenvrij en een van mijn all-time favoriete herfst desserts. Het vereist slechts 8 ingrediënten en 1 kom!
Ik weet dat dit niet de eerste crisp is die we op de blog plaatsen, we hebben onze vegan glutenvrije bessen crisp met jullie gedeeld, maar dit is de BESTE crisp die ik ooit heb geprobeerd, serieus, en het is eigenlijk een van de beste desserts die ik in mijn hele leven heb gegeten!
De klassieke appel crisp wordt gemaakt met boter, wat zo gemakkelijk te veganiseren is door gewoon kokosolie te gebruiken. Ik ben geen grote fan van veganistische boters, en ik gebruik liever eenvoudige ingrediënten in mijn recepten.
Kokosolie is mijn favoriete olie voor zoete recepten, maar voel je vrij om iedereen te gebruiken die je bij de hand hebt (extra vierge olie heeft een sterke smaak, maar als je het lekker vindt, ga je gang). Als je liever geen olie gebruikt, vind je hieronder een aantal alternatieven (zie de opmerkingen in het receptvak).
Het is een ongelooflijk gemakkelijk recept en ook zo veelzijdig, omdat je alle ingrediënten kunt gebruiken die je bij de hand hebt. Voel je vrij om andere meelsoorten, zoetstoffen of vruchten te gebruiken die je lekker vindt.
op zoek naar meer appelrecepten?
- Kaneel gebakken appels
- Apple pie baked oatmeal
- Vegan appel en braambessen crumble
- Low fat apple muffins
- Homemade apple cider
Heeft u dit recept gemaakt? Laat dan hieronder een reactie achter, deel het, beoordeel het of tag een foto @simpleveganblog op Instagram en hashtag het #simpleveganblog. We zouden het leuk vinden om te zien wat je kookt!
Ingrediënten
Voor de vulling:
- 1 pond appels (450 g)
- 1/4 kop bruine, kokos- of rietsuiker (4 el of 20 g)
- 1 el bruine rijstbloem
- 1 el citroensap
- 1/2 theelepel kaneelpoeder
- Zest van een halve citroen (optioneel)
Voor de topping:
- 1/2 kop gerolde haver (50 g), gf indien nodig
- 1/2 kop bruine rijstmeel (70 g)
- 1/4 kop bruine, kokos- of rietsuiker (4 el of 20 g)
- 2 el kokosolie, gesmolten, zie noten voor een olievrij alternatief
- 1/2 theelepel kaneelpoeder
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350ºF of 180ºC.
- Schil de appels, snijd ze in vieren, verwijder het klokhuis en gebruik een schilmesje om ze in de lengte dun in te snijden (zie foto).
- Voeg alle ingrediënten voor de vulling toe aan een grote mengkom en meng tot alles goed gemengd is.
- Verdeel de vulling over in een ovenschaal. Wij gebruikten een 9 1/4″ x 6″ x 2″ of 23 x 15 x 5 cm ovenschaal, maar u kunt elke andere rechthoekige of vierkante schaal gebruiken die u wilt.
- Voeg de toppingrediënten toe aan dezelfde grote mengkom die u gebruikte om de vullingrediënten te mengen. Meng vervolgens tot een goed mengsel en voeg toe aan de bovenkant van de vulling in een gelijkmatige laag.
- Bak gedurende 40 minuten of tot de bovenkant goudbruin is. Laat het even afkoelen voor het serveren. Wij serveerden onze apple crisp met wat kokos slagroom, maar het is ook heerlijk met ijs of gewoon op zichzelf.
- Bewaar restjes in een afgesloten bakje in de koelkast gedurende 4-5 dagen. Voel je vrij om het opnieuw te verwarmen of koud te genieten.
Opmerkingen
- Als u dit recept olievrij wilt maken, gebruik dan in plaats daarvan water of een plantaardige melk.
- Elke soort appels is goed, maar wij gebruikten Gala appels.
- Boekweitmeel en bruine rijstmeel kunnen in dezelfde hoeveelheid worden gebruikt in vrijwel elk recept, maar in dit geval denk ik dat het zou moeten werken met behulp van elke bloem. Ik heb het nog nooit geprobeerd met andere soorten meel.
- Voel je vrij om andere zoetstof te gebruiken in plaats van de suiker.
Voeding
- Portiegrootte: 1/4 van het recept
- Calorieën: 240
- Suiker: 14,8 g
- Natrium: 7 mg
- Vet: 8,3 g
- Verzadigde vetten: 6,1 g
- Koolhydraten: 40,6 g
- Vezels: 3,1 g
- Eiwit: 3,3 g
>