Degenen met candida gist infecties kunnen veilig gefermenteerde en gekweekte voedingsmiddelen eten zonder angst voor het eten van een van de slechte gisten die vaak worden geassocieerd met brood en alcoholische dranken. Dit is een zeer belangrijk punt dat ik vele jaren geleden ontdekte bij het werken met candida patiënten, en als je deze ‘speciale’ voedingsmiddelen in je dieet opneemt dan zul je verzekerd zijn van een snel en langdurig herstel van je schimmelinfectie. Voedingsmiddelen die probiotische (‘pro-life’) bacteriën bevatten zijn die voedingsmiddelen die rijk zijn aan melkzuur moeten indien mogelijk worden toegevoegd aan je Candida Crusher dieet om een natuurlijke balans terug te brengen in je darmflora.
Voordat ik verder ga met dit artikel, moet je weten dat ik onlangs een lijst heb samengesteld van wetenschappelijk onderbouwde manieren om van candida gistinfecties af te komen. Je kunt mijn gratis Candida-rapport hier downloaden als je dat nog niet hebt gedaan.
Voedingsmiddelen die op natuurlijke wijze zijn gekweekt of lacto-gefermenteerd, zijn belangrijke toevoegingen aan het dieet van mensen met een schimmelinfectie, omdat ze enzymen en bacteriën bevatten die helpen voedsel te verteren en het lichaam helpen afvalstoffen te elimineren. Deze voedingsmiddelen helpen bij het kweken van vriendelijke bacteriën in het darmkanaal, die op hun beurt helpen bij de spijsvertering, helpen de immuniteit te stimuleren en de opname van vitamine B12 verhogen. Natuurlijk gekweekte of lacto-gefermenteerde voedingsmiddelen zijn bijzonder belangrijk om te eten tijdens de zwangerschap, wanneer het spijsverteringsstelsel van een vrouw aanzienlijk vertraagd kan zijn, en het is ook tijdens de zwangerschap dat veel vrouwen vatbaar zijn voor vaginale spruw.
- Voorzaakt Candida Sinus Infecties, Hoofdpijn, en Vermoeidheid?
- Waarom Moet Je Oceaan en Zee Groenten Toevoegen Aan Je Candida Crusher Dieet
- Wat Is Het Beste Dieet Om Te Volgen Wanneer Je Antibiotica Neemt?
- 12 Tips voor het verbeteren van uw darmfunctie – Deel 1
- Is uw afscheiding normaal?
- 10 Psychologische effecten van het hebben van Candida Gist Overgroei
Vele vrouwen weten dat yoghurt goed is om als douche te gebruiken, maar niet veel vrouwen worden aangemoedigd om kefir, tempeh, yoghurt, kim-chi of zuurkool te eten tijdens de zwangerschap. Gekweekte voedingsmiddelen helpen niet alleen constipatie en andere spijsverteringsproblemen te voorkomen, ik heb ze ook heel nuttig gevonden bij het voorkomen en behandelen van verschillende soorten schimmelinfecties. Heb je onlangs een antibioticum genomen? Consumeer dan lacto-gefermenteerd voedsel dat zal helpen om de gunstige bacteriën te vervangen die werden vernietigd door dit soort medicatie.
Probiotica zijn ook bekend als vriendelijke bacteriën, het zijn de micro-organismen die normaal gesproken de groei van candida in het maag-darmkanaal onderdrukken. Als ze uitgeput raken, meestal door langdurig gebruik van bepaalde medicijnen zoals antibiotica, de pil, maagzuurremmers, etc., dan neemt het risico op een candida infectie evenredig toe. Slechte bacteriën kunnen ook de goede bacteriën uitknijpen, en als dit gebeurt dan is een overgroei van candida bijna verzekerd. En hoe pers je de goede bacteriën eruit? Door het drinken van veel alcohol en het eten van een suiker beladen en junk dieet in het algemeen.
Begrijp zeker het concept van gefermenteerde en gekweekte voedingsmiddelen als het gaat om het uitroeien van je schimmelinfectie, en probeer ze alsjeblieft dagelijks in je dieet op te nemen, het is een zeer belangrijk concept van het Candida Crusher Dieet en kan het verschil zijn tussen het winnen van de gist strijd of alleen je symptomen op afstand houden. Deze groep voedingsmiddelen is over het algemeen prima in alle fasen van het dieet, hoewel je misschien merkt dat je het in het begin moeilijk vindt om een te grote portie te eten van bijvoorbeeld yoghurt of zuurkool als er veel slechte bacteriën en gisten in je spijsverteringskanaal zijn in het begin, dus ga langzaam om te beginnen en als je beter wordt zou je in staat moeten zijn om meer en gevarieerde hoeveelheden gekweekte en gefermenteerde voedingsmiddelen te eten.
Heb je geprobeerd om regelmatig gekweekte voedingsmiddelen te eten, anders dan yoghurt? Er zijn veel verschillende soorten voedsel uit veel verschillende culturen die op deze manieren zijn geconserveerd, zoals zuurkool, Kim chi, zuurdesembrood, miso en nog veel meer. Sta er voor open en experimenteer, ik ben dol op zuurkool maar mijn vrouw is dol op Kim chi, oorspronkelijk uit Korea. Maar ja, zij houdt van relaxte jaren tachtig muziek en ik van klassiek. We hebben allemaal onze eigen smaak en het is belangrijk daar rekening mee te houden.
Gefermenteerde levensmiddelen zijn levensmiddelen die door de werking van micro-organismen worden geproduceerd of geconserveerd. Zij kunnen tot stand komen door suiker met gist te laten gisten en alcohol te produceren, of door middel van een ander gistingsproces waarbij bacteriën zoals lactobacillus worden gebruikt, waardoor levensmiddelen zoals yoghurt en zuurkool worden gemaakt.
Omdat de bijproducten van het verteren van vlees en zuivelproducten actief de groei van gunstige lactobacillus bacteriën in je spijsverteringsstelsel remmen, en omdat deze congestieve voedingsmiddelen tot op zekere hoogte verantwoordelijk zijn voor het opgehoopte, belaste afval in de lagere darm en dikke darm, moeten gefermenteerde voedingsmiddelen zoals zuurkool en kim chi vooral worden gegeten met vlees en zijn dat vaak ook.
Probeer deze gefermenteerde en gekweekte voedingsmiddelen regelmatig te consumeren, en sta versteld van het verschil dat ze maken voor je niveau van spijsverteringscomfort, inclusief het verminderen en uitbannen van candida symptomen zoals een opgeblazen gevoel, winderigheid, constipatie en diarree. Als je ze vanaf nu opneemt en blijft consumeren, ben je goed op weg naar een permanente gistoplossing.
Gegiste en gekweekte voedingsmiddelen zijn OK, maar introduceer ze langzaam
Maak geen moment de fout te denken dat gefermenteerde en gekweekte voedingsmiddelen daadwerkelijk een gistinfectie veroorzaken; ze zijn prima voedingsmiddelen om op te nemen in het dieet voor mensen met een gistinfectie en een van de best bewaarde geheimen. Ik heb verschillende natuurgeneeskundigen door de jaren heen mensen horen vertellen dat ze al deze voedingsmiddelen moeten vermijden omdat ze daadwerkelijk “een schimmelinfectie kunnen veroorzaken”, maar dit is gewoon niet het geval.
Behalve The Body Ecology Diet, heb ik deze informatie zelden gevonden in candida-gistinfectie boeken en het verbaast me echt waarom niet, ik denk dat het komt omdat de meeste van deze boeken zijn geschreven door mensen die nooit daadwerkelijk patiënten met schimmelinfecties zien, en daarom weinig ervaring hebben in het uit de eerste hand zien van de resultaten van hun dieetaanbevelingen zoals ik door de jaren heen heb gedaan. Donna Gates ervoer uit eerste hand wat deze voedingsmiddelen deden om haar spijsverteringskanaal, en hoe ze genezen haar schimmelinfectie, en zo heb ik, ik heb het eten van zuurkool voor vele jaren en hebben aanbevolen dit soort voedsel aan mijn patiënten voor meer dan twee decennia.
Ik kan zien waarom gefermenteerde en gekweekte voedingsmiddelen een slechte rap hebben gekregen, want wat je zult vinden is dat als een persoon een slechte schimmelinfectie heeft en ze proberen te stoppen met het consumeren van alle beledigende voedingsmiddelen in een keer (zoals alcohol, snoep, frisdrank, ijs, koekjes, brood, enz.) en dan beginnen met het nemen van probiotica, candida doden supplementen en beginnen met het eten van veel gefermenteerde en gekweekte voedingsmiddelen dan kunnen ze in zijn voor een ruw ontwaken. Hun spijsverteringsstelsel zou het gewoon niet aankunnen, evenmin als hun lever en ze zouden zich behoorlijk slecht kunnen voelen.
Maar om dit soort verergering te wijten aan het gekweekte en gefermenteerde voedsel is ronduit verkeerd. Ze zouden veel minder problemen hebben ondervonden als ze deze heilzame voedingsmiddelen langzamer en geleidelijker in hun dieet hadden geïntroduceerd.
Bewust zijn van budget gefermenteerde producten
Veel ingemaakte of gezuurde voedingsmiddelen zijn gefermenteerd als onderdeel van het inmaak- of zuurproces, maar wees je ervan bewust dat veel gewoon heel snel en goedkoop worden verwerkt met pekel, witte suiker, witte azijn, of een ander goedkoop zuur zoals citroenzuur. Als je bijvoorbeeld azijn koopt, is mijn advies om iets meer uit te geven en een glazen fles azijn te kopen die je op de onderste plank kunt vinden, als je in de supermarkt koopt met een goede selectie, of vraag de persoon aan de toonbank van de gezondheidswinkel om een goede biologische gefermenteerde azijn.
Het loont om kieskeurig te zijn waar je koopt en wat je koopt, en je lijkt altijd te krijgen waar je voor betaalt, heb je dat gemerkt? Het is geweldig om te zien dat veel supermarkten nu grotere assortimenten van gezuurde en gefermenteerde levensmiddelen aanbieden, zoals ingemaakte olijven, Kim chi, tempeh, natto, geitenkazen, miso, en veel gastronomische ingemaakte en gezuurde groenten in de delicatessenafdeling. Dit is goed nieuws voor gezondheidsbewuste consumenten die hun spijsvertering, cardiovasculaire en immuungezondheid willen verbeteren, aangezien deze traditioneel melkgefermenteerde voedingsmiddelen behoren tot enkele van de beste voedingsmiddelen die je kunt eten om een goede gezondheid op te bouwen.
Gezonde gefermenteerde voedingsmiddelen versus commercieel verwerkte
Fermentatie is een inconsistent proces, en meer een kunst dan een wetenschap; dus commerciële voedselverwerkers hebben verschillende technieken ontwikkeld om te helpen meer consistente opbrengsten te standaardiseren. Veel gekweekte voedingsmiddelen worden tegenwoordig op grote commerciële schaal geproduceerd, zoals kaas. Als u de kans krijgt, probeer dan eens een zelfgemaakte kaas en u zult versteld staan van de ongelooflijke smaak. Commercieel bereide kazen komen gewoon niet in de buurt van de smaak.
Refrigeratie, pasteurisatie op hoge temperatuur en de zure pH van azijn vertragen of stoppen allemaal de fermentatie en enzymatische processen. Als je een pot augurken die nog steeds aan het gisten is op kamertemperatuur op het aanrecht laat staan, zullen ze blijven gisten en kooldioxide produceren, mogelijk het deksel eraf blazen of de pot laten ontploffen, dat is natuurlijk de reden waarom alle houdbare augurken gepasteuriseerd zijn.
Het is waarschijnlijk niet verrassend dat onze cultuur veel van de voordelen van deze gezonde voedingsmiddelen heeft ingeruild voor het gemak van massaal geproduceerde augurken en andere gekweekte voedingsmiddelen. Sommige olijven, zoals de meeste ingeblikte zwarte olijven, bijvoorbeeld, zijn over het algemeen niet gefermenteerd, maar worden gewoon behandeld met loog om de bitterheid te verwijderen, verpakt in zout en ingeblikt. Olijvenproducenten kunnen nu olijven in zoutvrije pekel bewaren door een zure oplossing van melkzuur, azijnzuur, natriumbenzoaat en kalium te gebruiken, die heel anders wordt gepasteuriseerd dan de oude methode van natuurlijke melkzuurfermentatie met alleen zout. De nadruk ligt tegenwoordig op snel.
Sommige augurken zijn gewoon verpakt in zout, azijn en zijn gepasteuriseerd. Veel yoghurts zijn zo beladen met kunstmatige suikers en verwerkte vruchten dat ze weinig meer zijn dan zoete pudding, is het u opgevallen? Helaas doden deze moderne technieken effectief alle melkzuurproducerende bacteriën en kortsluiten hun belangrijke en traditionele bijdrage aan de darm- en algehele gezondheid.
Krijg de ongelofelijke gezondheidsvoordelen van Lacto-gefermenteerd voedsel
Zoals gefermenteerd voedsel expert Sally Fallon vraagt in Nourishing Traditions, met de proliferatie van al deze nieuwe mysterieuze virussen, intestinale parasieten en chronische gezondheidsproblemen, ondanks alomtegenwoordige sanitaire voorzieningen, dat het wel eens zo zou kunnen zijn dat door het opgeven van onze oude praktijken van het fermenteren en cultiveren van voedsel, en het vasthouden aan een dieet waarin alles gepasteuriseerd, gehomogeniseerd en gesteriliseerd is van alle micro-organismen, we de gezondheid van onze darmflora in gevaar hebben gebracht en onszelf kwetsbaar hebben gemaakt voor legioenen van ziekteverwekkende micro-organismen. Net als die goedkope twee-dollar potten dille en augurk augurken uit uw supermarkt, ondermijnen we onze gezondheid door aan te dringen op snelle en goedkope voedingsmiddelen?
Als je kijkt, kun je nog steeds een aantal gezonde traditionele varianten van deze gefermenteerde en gekweekte voedingsmiddelen vinden. De traditionele olijven met een sterkere smaak die u waarschijnlijk in de Griekse, Italiaanse of Spaanse winkels vindt, zijn hoogstwaarschijnlijk niet met loog behandeld, en zullen nog levend zijn met actieve culturen. Hetzelfde geldt voor de verse ingemaakte olijven die in uw plaatselijke mediterrane delicatessenwinkel worden gemaakt, en voor de augurken, zuurkool en andere gefermenteerde voedingsmiddelen die u in veel van deze winkels kunt kopen of gemakkelijk zelf thuis kunt maken. Over het algemeen geldt: hoe sterker en complexer de smaak, zonder rekening te houden met toegevoegde smaakstoffen of andere hete peper smaakstoffen, hoe groter de kans dat het voedsel nog steeds actieve en heilzame lacto-bacteriën bevat.
Dus hoe kun je er zeker van zijn dat je de voordelen van deze actieve, fermentatie culturen krijgt? Om te beginnen kun je ze zelf maken of kopen bij een gerenommeerde verkoper zoals een goede natuurvoedingswinkel, bijvoorbeeld olijven, zuurkool, miso, tempeh, of Kim chi. Er zijn tal van geweldige recepten die ik online ontdekte toen ik laatst een Google-zoekopdracht deed, ik vond honderden uitstekende websites, en dat kunt u ook.
Naast het feit dat ze goed zijn voor onze algehele gezondheid, het verminderen van koolhydraten en cholesterol, het versterken van de spijsvertering en het immuunsysteem, het uitroeien van gistinfecties en zelfs proactief helpen bij het bestrijden en voorkomen van ziekten zoals kanker, zijn deze gefermenteerde en gekweekte voedingsmiddelen een stuk eenvoudiger, gemakkelijker te bereiden en te genieten dan u misschien denkt. Sommige mensen lijken te denken dat de term gefermenteerd vaag onsmakelijk klinkt, maar vele anderen genieten echter elke dag van deze voedingsmiddelen die het resultaat zijn van oude bereidings- en conserveringstechnieken, geproduceerd door de afbraak van koolhydraten en eiwitten door micro-organismen zoals bacteriën, gisten en schimmels.
Recent onderzoek heeft ontdekt dat gefermenteerde voedingsmiddelen zeer gunstig zijn voor uw algehele gezondheid, zozeer zelfs dat sommige van deze functionele voedingsmiddelen nu zelfs worden beschouwd als probiotica, die uw gezondheid op de volgende manieren kan helpen.
Enkele van de gezondheidsvoordelen van gefermenteerde en gekweekte voedingsmiddelen
- Verbetering van uw algehele gezondheid door optimalisering van uw voedingsstatus
- Bevordering van de groei van vriendelijke darmbacteriën
- Hulp bij de spijsvertering en ondersteuning van de immuunfunctie
- Verbetering van B-vitamines (zelfs vitamine B12), en opname van omega-3 vetzuren
- Stijging van spijsverteringsenzymen, lactase en melkzuur
- Stijging van andere immuunchemicaliën die schadelijke bacteriën en zelfs kankercellen bestrijden.
Heb je zuurdesembrood, Kim Chi, Kefir, of gekweekte groenten geprobeerd?
Probiotica zijn populair deze dagen, in feite zo populair dat je zou kunnen denken dat gefermenteerd voedsel met heilzame bacteriën gewoon weer een van die snelle gezondheidsgrillen is zoals zo veel andere diëten. Het feit is dat gekweekte voedingsmiddelen al vele honderden en zelfs duizenden jaren over de hele wereld worden geconsumeerd, en degenen die deze voedingsmiddelen hebben geconsumeerd waren zich hoogstwaarschijnlijk niet bewust van het feit dat deze voedingsmiddelen gewoon veel pre-en probiotica bevatten. Deze heilzame levende bacteriën komen van nature in overvloed voor in gefermenteerd voedsel, en uit observatie is gebleken dat wie dit voedsel regelmatig consumeert, minder kans heeft op verkoudheid of andere immuunproblemen, naast andere talrijke gezondheidsvoordelen.
- Gevoel van vermoeidheid, laag immuunsysteem en stemmingsinstabiliteit
- Kan Candida Haaruitval Veroorzaken & Constipatie?
- Doodt Xylitol Candida?
- Extra Miso toevoegen aan je Candida Crusher Dieet
- Kan ik Linzen Eten Terwijl ik op een Candida Dieet ben?
- Is Yakult goed voor Candida?
Probiotica van eigen bodem
Naast het kopen van de vele kwaliteit probiotische producten van vandaag, kunt u uw eigen smakelijke en voedzame probiotische voedingsmiddelen maken met verrassend weinig moeite of kosten. Het is zeker de moeite waard om deze heerlijk voedzame voedingsmiddelen te maken. De gezondheid van uw gezin zal er op vooruit gaan en u zult veel plezier beleven aan deze bereidingen. Ik maak al jaren yoghurt en zuurdesembrood en geniet ook al jaren van het maken van Kim Chi, een van de favoriete smaakmakers van mijn vrouw.
