Kona Coffee is geprezen door niemand minder dan de Mark Twain; in 1866 verklaarde hij dat ‘Kona Coffee een rijkere smaak heeft dan enig ander, laat het groeien waar het mag en noem het bij welke naam je wilt.’ De hoge ligging, de rijke vulkanische bodem, de bewolking en de perfecte temperaturen maken van Kona de ideale plek om koffie te verbouwen die zo onberispelijk mogelijk koffie oplevert.
Het begin van de Kona-productie
De poging om van de koffieproductie een bedrijf op industriële schaal te maken, kende geen gemakkelijke start. In 1828 kocht Samual Reverend Ruggles de eerste koffiefabriek in Kona, maar pas toen Henry Nicholas Greenwell naar Hawaï verhuisde (rond 1850) werd Kona-koffie opgericht en als merk erkend. De koffieproductie op Kona heeft door de jaren heen geschommeld, maar gelukkig voor de Kona koffiefans groeien koffiebomen veel beter op vulkanische grond dan suikerriet, vandaar dat veel suikerplantages in de loop der jaren zijn omgebouwd tot koffieplantages.
Kona-Kai Koffieschandaal
Het Kona Kai schandaal vond plaats tussen 1993-1996; de gebeurtenis had een dramatisch effect op de naam Kona, waardoor deze werd bezoedeld. Een koffieleverancier met de naam Michael Norton verkocht goedkope Amerikaanse koffie, verpakte deze opnieuw en etiketteerde de commerciële koffie vervolgens als “100% pure Hawaii Kona”, waardoor de verkeerd geëtiketteerde koffie boven zijn werkelijke waarde werd verkocht. Dankzij het werk van de voedingswetenschapper Joseph Rivera werd een methode ontwikkeld om de oorsprong van een koffieboon te verifiëren en nu is het verplicht dat alle groene koffie die uit Hawaï wordt geëxporteerd, wordt gecertificeerd door het ministerie van Landbouw van de staat Hawaï.
Wat maakt koffie uit de Kona Mountains zo lekker?
Het klimaat en de bodem waar de koffie wordt verbouwd, bieden ideale omstandigheden voor de koffiebonen. De vulkanische bodem en de westelijke hellingen van de Kona Mountains bieden beschutting en vruchtbare grond. Het weer is een gunstige factor in de groei van de koffie, de zonnige ochtenden gecombineerd met lichte regen in de namiddag zorgt voor natuurlijke irrigatie. Deze omstandigheden komen samen om een krachtige koffie te creëren met een onstuimig aroma, mooie levendige smaken die doen denken aan rode wijn vergezeld van kruidige noten; waardoor Hawaïaanse Kona koffie de perfecte koffie is voor het winterseizoen.
Onze Kona koffie is verkrijgbaar Licht, Medium, Donker gebrand en Vers gebrand op bestelling.
