Ken je die dagen dat je gewoon niet genoeg kunt eten? Ik heb ze, mijn collega’s hebben ze, en jij waarschijnlijk ook.
De dagen waarop de lunch om 10 uur ’s ochtends is verorberd, snel gevolgd door een dringende zoektocht naar snacks. Het gaat door tot je eindelijk in bed ligt, veilig weg van de koelkast, en de aanval van die dag op de voorraadkast en je wilskracht achter je wilt laten.
“Waarom heb ik zo’n honger?” vraag je je af. “Is mijn maag vannacht uitgerekt? Heb ik wormen?”
Gelukkig is dat waarschijnlijk niet zo. Diëtiste Sarah Hanrahan van de NZ Nutrition Foundation bevestigt dat hongerige dagen de beste van ons treffen, en dat het meestal neerkomt op hormonen.
Enkele van de belangrijkste spelers zijn leptine, die de eetlust onderdrukt, en ghreline, die het verhoogt.
Bij gezonde mensen nemen de niveaus van leptine toe als reactie op eten, en nemen ze af als reactie op vasten (terwijl de niveaus van ghreline toenemen). Andere hormonen die invloed hebben op honger zijn metabolische hormonen zoals insuline, stresshormonen zoals cortisol, en zelfs geslachtshormonen zoals oestrogeen.
Op die echt hongerige dagen, kan iets die hormonen uit de war hebben gegooid. Dus wat zet ze precies in vuur en vlam?
DE MAK-UP VAN MAALTIJDEN
Volgens een review uit 2006 is het niet alleen de grootte en frequentie van maaltijden die een effect heeft op circulerende leptine- en ghrelineniveaus, maar speelt de samenstelling ook een rol.
Vetarme/ koolhydraatrijke maaltijden resulteren meer in een toename van eetlustremmende leptine dan vetrijke/ koolhydraatarme maaltijden.
Hanrahan zegt dat een dieet rijk aan volkoren granen, eiwitten en veel fruit en groenten het ghreline niveau zal onderdrukken.
Een ontbijt van roerei op toast, of pap met melk, houdt je vol tot lunchtijd, zegt ze. Een ontbijt met veel geraffineerde koolhydraten, zoals suiker, is dat niet.
TE WEINIG SLAAP
Te weinig slaap wordt ook in verband gebracht met een hoger ghrelinegehalte in het bloed. Dat betekent dat hoe meer slaaptekort je hebt, hoe hongeriger je je waarschijnlijk voelt.
Een onderzoek uit 2012, gepubliceerd in het tijdschrift Obesity, toonde aan dat regelmatig laat opblijven leidt tot meer eten ’s avonds, en eten na 20.00 uur. Mensen die laat naar bed gingen en laat wakker werden, consumeerden een extra 248 calorieën per dag dan degenen die eerder naar bed gingen en eerder wakker werden.
In deze studie maakten late slapers ook slechtere voedselkeuzes dan normale slapers, waaronder het eten van de helft van de porties fruit en groenten, twee keer de fastfood en twee keer de full-calorie frisdranken.
STRESS
Stress kan het neuropeptide Y-hormoon activeren, dat het verlangen naar vet en suiker kan stimuleren. Dit hormoon kan het gevoel van volheid in het lichaam verminderen.
Wat meer is, volgens de Harvard Medical School, hebben die vetrijke, suikerrijke voedingsmiddelen een feedback-effect dat stress tegengaat, dus onze hunkering zou kunnen worden gekoppeld aan dit eindvoordeel – waardoor een vicieuze cirkel ontstaat.
Aanhoudende angst of stress kan ook de cortisolproductie verhogen. Hoge cortisolniveaus gedurende een langere periode kunnen leiden tot eetbuien. Het kan ook andere hormonen in je lichaam uit balans brengen.
Deze reeks ongewenste gebeurtenissen kan de meest gedisciplineerde persoon rechtstreeks naar een automaat drijven. Geef niet de wilskracht de schuld: het zijn je hormonen.
PRE-MENSTRUELE VERANDERINGEN
Voor de ene helft van de bevolking is deze factor een biggie. Veel vrouwen getuigen van een verhoogde honger vlak voor hun menstruatie.
Onderzoek gepubliceerd in het International Journal of Eating Disorders toonde aan dat eetbuien pieken tijdens de premenstruele fase wanneer de progesteronspiegels stijgen. Daarentegen, als oestrogeen vlak voor de ovulatie toeneemt, dalen de eetlustniveaus.
Een andere theorie, volgens Hanrahan, is dat dalingen in serotonine (een van de feel-good hormonen) een verlangen naar koolhydraten aanjaagt, dat wordt gebruikt om meer serotonine aan te maken.
“Andere theorieën schrijven PMS-honger toe aan dalingen in de bloedsuikerspiegel die tijdens de menstruatie kunnen dalen,” voegt ze eraan toe.
Dit zijn slechts enkele van de mogelijke verklaringen achter die onophoudelijke hongerige dagen.
Dus ja, onze eenvoudige hunkering naar chips omvat een verwoed ingewikkeld samenspel tussen hormonen, cellen, bloedsuikerspiegel en ons zenuwstelsel. Maar aan de oppervlakte vertaalt het zich allemaal naar “anyone got some Jet Planes?”
– Ga naar onze Facebook-pagina voor meer van Stuff Life & Style.
Stuff
- Whats App