Deze witte bonen hummus zonder tahini zal ook uw go-to lunch worden!
Als het leven je kikkererwten geeft, meng ze dan met een paar eenvoudige ingrediënten en maak hummus! Wat als het leven je geen kikkererwten geeft? Gebruik dan wat heerlijke witte bonen.
Je weet hoeveel ik van kikkererwten hou, toch? Op alle mogelijke manieren: hummus zoals in dit recept, knapperig zoals deze hier… Ik zweer dat ik zou kunnen leven met het eten van kikkererwten.
We zijn hier vandaag niet om over hen te praten. NOPE. Want dit recept heeft alles behalve kikkererwten (hoe vaak heb ik ‘kikkererwten’ gezegd?).
Een heerlijke hummus gemaakt met…
Geweldige gezonde witte bonen hummus is je nieuwe favoriete snelle lunch!
Recht ter zake: zeg hallo tegen je nieuwe favoriete snelle recept, witte bonen hummus! Het idee om dit soort peulvruchten te gebruiken in plaats van de klassieke kikkererwten kwam van Pinterest.
Pinterest is een geweldige bron van inspiratie en, geloof het of niet, voor mij is het de belangrijkste. Ik spendeer veel tijd aan het pinnen van foto’s op verschillende borden en groepsborden (handig om meer verkeer te krijgen, beste bloggers) en soms vind ik verbazingwekkende maaltijdideeën. Sterker nog, ik heb een heel bord dat “recepten ideeën / blog” heet. Dit betekent natuurlijk niet dat ik die recepten kopieer, in plaats daarvan ontwikkel ik mijn eigen versies.
Deze hummus variant, mijn vriend, is super lekker en makkelijk te maken.
Ik wilde iets “Mediterraans geïnspireerd”, dus besloot ik mijn witte bonen hummus op smaak te brengen met Siciliaanse zongedroogde tomaten, oregano en komijnzaadjes (een paar maar, want ik ben er niet zo gek op).
Oh en ik wilde wat knapperigheid bovenop. Wat is er dan lekkerder dan gezonde wortelchips? Gewoon heerlijk. Je hebt geluk: twee recepten in één vandaag!
Deze witte bonen hummus is super snel te maken: 5 minuten, een paar ingrediënten en je bent klaar!
Een klein gesprekje voordat ik jullie verlaat…
Ik wilde jullie even bijpraten over mijn ochtendroutine en “mindfulness journey”.
Ik volg mijn ochtendroutine nu al meer dan een jaar, met ups en downs. Gedurende deze maanden, bleef ik mijn Five Minute Journal gebruiken om dagelijks op te schrijven waar ik dankbaar voor ben. Het was echter niet meer genoeg.
Dus, op 1 november begon ik mijn eigen Bullet Journal, in de eerste plaats om meer vrijheid te hebben. Nou, ik vind het geweldig! Als dit echt invloed heeft op mijn leven, zal ik jullie zeker updaten!
Houd in gedachten: als je een van mijn recepten probeert, tag me dan op Instagram of stuur de foto’s naar
NOOT: Deze post bevat affiliate links, wat betekent dat ik een commissie verdien aan de links hieronder zonder extra kosten voor jou.
WITTE BONEN HUMMUS
Print Pin
Ingrediënten
- 250 gr Witte bonen (gekookt) -. Ik heb Cannellini gebruikt
- 5 gr Extra vierge olijfolie
- 5/10 gr Citroensap
- een snufje Zout
- een snufje Peper
- een snufje Oregano
- een paar Komijnzaadjes
- 10 gr Zongedroogde tomaten
- 10 grgedroogde tomaten
- Wortelchips
Instructies
-
Weken eerst uw zongedroogde tomaten gedurende 5 minuten.
-
Voeg de witte bonen, extra vierge olijfolie, citroensap, zout, peper, oregano, komijnzaad en tomaten toe aan een keukenmachine en mix tot een gladde, romige massa.
-
Als de saus nog te dik is, voeg dan water toe.
-
Top met zongedroogde tomaten en wortelchips.
Om de wortelchips te maken:
-
Schoon de wortelen en snijd ze flinterdun met behulp van een mandoline snijder.
-
Overgiet ze met olie en zout en bak ze vervolgens ongeveer 30 minuten op 200°C/400°F.
-
De kleine stukjes zijn wellicht eerder gaar dan de grotere. Verwijder dus de dunnere en laat de grotere volledig gaar worden.