Hoe je avocado langer houdbaar maakt – eindelijk, we hebben een oplossing
Het lijkt misschien alsof smashed avo op toast voorbij is, maar onze liefde voor alles wat met avocado’s te maken heeft is nog steeds sterk, te oordelen naar hoe het ons dagelijks leven beïnvloedt. Wist je bijvoorbeeld dat er een avocadobaan is waar je de vrucht (ja, het is een vrucht) kunt eten voor de kost, en dat avocards een ding zijn (waar je een avocado bij een Virgin-kassa laat zien om een goedkopere treinreis te krijgen)?
Het punt is, de meesten van ons kopen minstens een keer per week avocado’s, maar we zijn nog steeds een beetje onzeker over hoe we er het beste van kunnen maken. Dat is waar plantaardige chef-kok en auteur Bettina Campolucci-Bordi in beeld komt.
Zij is de influencer achter de geniale @avodaily Instagram-feed, die, je raadt het al, helemaal over avocado’s gaat. Ze zegt: ‘Avocado’s zijn niet alleen super veelzijdig, maar ze zijn ook leuk om te eten en mee te werken en hebben de extra toegevoegde bonus van het zijn een voedingsstof dichte bundel van awesomeness!’
Hoe avocado langer houdbaar te maken
Om ons te helpen het meeste uit onze avocado’s te halen, inclusief hoe ze langer houdbaar te maken, stelde ze haar top vijf tips en trucs samen om dit ongelooflijke ingrediënt echt te vieren.
1. Bewaar ze aan de kant tot ze halfzacht zijn en bewaar ze dan in de koelkast voor maximale versheid.
2. Als je ze sneller wilt/moet laten rijpen, doe ze dan in een bruine zak of naast bananen of appels.
3. Gebruik citroen- of limoensap om te voorkomen dat een open avocado bruin wordt – wrijf het gewoon over het vruchtvlees.
4. Pureer ze, doe ze in een ijsblokjestray en vries ze in. Doe ze vervolgens in smoothies voor een extra boost van bevroren romigheid.
5. Gebruik ze in zuivelvrije cakes als vervanging voor vet om de cake vochtig en heerlijk te houden.
Dus nu weet je het!