La mayoría de las personas obtienen su DHA y EPA comiendo pescado o marisco o tomando suplementos de aceite de pescado, pero estas opciones están prohibidas para los veganos, vegetarianos o cualquier persona que se preocupe por el medio ambiente.
Las fuentes de Omega-3 del pescado y el marisco no son sostenibles, y además tienen un enorme impacto medioambiental negativo. Por no hablar del hecho de que fomentan la crueldad animal. Por suerte, existe una alternativa mucho más sostenible: los suplementos de Omega-3 DHA y EPA obtenidos de las algas.
En este artículo, vamos a ver cómo pesan estas dos fuentes diferentes de Omega-3, además de hablar de los peligros asociados al aceite de pescado.
- El impacto medioambiental de la pesca
- RESUMEN: El pescado es la fuente más común de Omega-3. Sin embargo, los impactos ambientales de la industria pesquera y el riesgo de contaminación lo convierten en una mala opción. Sin embargo, las algas ricas en DHA pueden cultivarse para producir un Omega-3 limpio y saludable sin dañar los océanos.
- Algas: ¿es la mejor fuente de todos los Omega-3?
- RESUMEN: Las algas son la mejor fuente de Omega-3. No sólo contiene DHA y EPA (en lugar de ALA), sino que además es 100% vegana, sostenible y libre de contaminantes.
El impacto medioambiental de la pesca
El impacto medioambiental negativo de la pesca está bien establecido en la literatura científica, con estudios realizados en el Reino Unido, Hawái y España que muestran que la pesca de salmón, atún y otros pescados grasos ha dañado significativamente los ecosistemas marinos del mundo (1, 2, 3, 4).
Al examinar estos estudios, encontramos que:
- La flota pesquera mundial es aproximadamente 2-3 veces mayor de lo que los océanos pueden soportar de forma realista
- Las poblaciones de peces del mundo pueden colapsar para el año 2048
- Alrededor del 27% de los peces que se capturan, terminan convirtiéndose en harina o aceite de pescado
Esto significa que las personas responsables y conscientes del medio ambiente realmente deberían estar a la caza de una fuente más sostenible de Omega-3.
También sabemos que el pescado y el marisco pueden ser bastante perjudiciales. El mercurio y otros contaminantes se acumulan en la carne de los pescados grasos como el atún (5), y también se sabe que el pescado proporciona una sobreabundancia de proteínas, que a menudo se asocia con una variedad de condiciones de salud graves (6).
Como resultado, muchos veganos, vegetarianos y personas que se preocupan por el medio ambiente están buscando fuentes de Omega-3 basadas en plantas. Desafortunadamente, los vegetales en general son bastante bajos en Omega-3, pero hay frutos secos y semillas (como la linaza, las nueces y la soja) que son conocidos por su alto contenido en ácidos grasos esenciales.
Ahora bien, puede parecer que los frutos secos y las semillas son la respuesta – después de todo, son ricos en Omega-3. Sin embargo, como aprendimos en este artículo, no son una fuente particularmente buena de Omega-3, ya que proporcionan principalmente ALA que no proporciona muchos de los beneficios asociados con DHA o EPA.
Por suerte para nosotros, hay una fuente alternativa de Omega-3 vegana que sí contiene DHA y EPA. ¿Recuerdas el pescado que mencionamos antes? Resulta que no fabrican su propio Omega-3.
En su lugar, lo obtienen del consumo de krill que se ha alimentado de especies especiales de microalgas que han evolucionado para sintetizar su propio DHA. Dado que estas especies de microalgas son plantas, podemos utilizarlas para crear suplementos de DHA saludables y veganos con un impacto medioambiental mínimo.
RESUMEN: El pescado es la fuente más común de Omega-3. Sin embargo, los impactos ambientales de la industria pesquera y el riesgo de contaminación lo convierten en una mala opción. Sin embargo, las algas ricas en DHA pueden cultivarse para producir un Omega-3 limpio y saludable sin dañar los océanos.
Algas: ¿es la mejor fuente de todos los Omega-3?
El DHA que se encuentra en las algas es limpio, fácil de digerir y muy biodisponible. ¡Es la fuente original de Omega-3 de la naturaleza!
Por lo tanto, creemos firmemente que las microalgas son la mejor fuente posible de ácidos grasos Omega-3.
Además, está provista de otros compuestos beneficiosos, como los compuestos de fitosterol campesterol y sitosterol, que han demostrado reducir los niveles de colesterol sérico (7).
Los suplementos a base de algas también son respetuosos con el medio ambiente, éticos y 100% sostenibles, lo que significa que nunca tendrá que preocuparse por el impacto medioambiental a largo plazo de su uso.
Lo mejor de todo es que las algas se pueden cultivar en un entorno controlado, lo que significa que no hay riesgo de contaminación accidental por mercurio, dioxinas, PCBs u otros contaminantes que se encuentran comúnmente en nuestros océanos.
Como se puede ver en el diagrama de abajo, los contaminantes que se encuentran en el océano son absorbidos por las algas oceánicas y se mueven hacia arriba en la cadena alimentaria cuando el krill se da un festín con las algas que a su vez son comidos por otros peces. Los metales pesados y los contaminantes se acumulan en los cuerpos de los peces más grandes que se utilizan para fabricar suplementos de aceite de pescado.
Por otro lado, las algas de cultivo no se extraen de los océanos, sino que se cultivan en condiciones controladas donde no hay riesgo de contaminación.
RESUMEN: Las algas son la mejor fuente de Omega-3. No sólo contiene DHA y EPA (en lugar de ALA), sino que además es 100% vegana, sostenible y libre de contaminantes.
(1) http://www.parliament.scot/S5_Environment/Inquiries/20180305_GD_to_Rec_salmon_farming.pdf
(2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5723630/
(3) https://mcbi.marine-conservation.org/publications/pub_pdfs/kaiser_1998.pdf
(4) https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2109.2007.01649.x
(5) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2581505/
(6) https://www.socakajak-klub.si/mma/The+China+Study.pdf/20111116065942/
(7) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5793051/