No. * Tendrá que tener esta pieza monstruosa de carne descongelada y marinada antes de empezar a cocinarla. 1. Además, ¡dejará tu casa con un olor a pecho ahumado que te hará la boca agua! Debería haberla comprobado antes sabiendo que era más pequeña que en la receta del thr. Todos le damos 5 estrellas. En breve comentaré los resultados. Saque la falda del horno y déjela reposar durante 20 minutos antes de servirla, para que los jugos se redistribuyan uniformemente. En este punto, decidí que tenía que sacarla. Vea la tarjeta de la receta a continuación para saber cómo hacer la receta de la pechuga al horno estilo Texas. A esa temperatura o un poco más alta, alrededor de 250, se puede cocinar con seguridad durante 10-12 horas, la mayoría de los lugares de barbacoa cocinan y ahúman las pechugas durante ese tiempo, en un horno casero estará tierna como la mantequilla, asegúrese de cubrir la sartén o se secará, no mucho líquido o hervirá y guisará. Recuerde, la paciencia es una necesidad cuando se cocina la pechuga. Al final me he resignado y he dado la receta. Es perfecta para una comida entre semana o para una cena. Vierta ginger ale alrededor de los bordes de la falda. Alguien encontró mi parrilla fría y me preguntó cómo había cocinado la carne. Sin embargo, hay muchos factores diferentes que pueden desviar esta estimación. Esta fue la primera vez que cociné una falda de 9 libras. Si tiene un horno con un termómetro de carne incorporado, pase el cable por el lado de la olla. Añada el ajo, el caldo de carne, el Liquid Smoke y la salsa Worcestershire a la sartén de hierro fundido y remuévala bien (o, puede utilizar una sartén grande para asar si no quiere cocinar la falda en una sartén de hierro fundido). ¿Hay alguna marca que pueda comprobar? Intentaré adjuntar una foto a esta reseña. Más o menos: de cinco a siete horas a 250 grados F, ver abajo. Cuando se hace la falda en el horno, prefiero mantener la tapa de grasa hacia arriba para que pueda rociar la carne mientras se hace. Añada aceite de canola a una sartén de hierro fundido y dore la falda de ternera por ambos lados a fuego medio-alto. El papel de aluminio debe ser por lo menos tres veces más grande que el fondo de su sartén para asar. Suscríbase a FoxValleyFoodie.com y reciba cada nuevo post tentador directamente en su bandeja de entrada, junto con mi libro electrónico complementario sólo por suscribirse. Sin embargo, como la mayoría de nosotros no tenemos un armario para ahumar al aire libre, tendremos que recurrir a otras formas de conseguir un resultado similar. Ninguna pechuga puede hacerse en 2 horas. La pechuga lo superará y seguirá subiendo de temperatura, pero primero tiene que pasar por el puesto. Gracias de nuevo por compartir y aportar algo de diversión a esto que llamamos web. Pruébalo. Es un trozo de carne muy versátil que se puede cocinar de varias maneras, desde cocinar la falda en el horno hasta ahumar la falda. Incluso metí un termómetro de horno para asegurarme de que la temperatura del horno era la correcta. Es cierto que no podrá reproducir el sabor «empapado en humo de nogal» de la auténtica pechuga de ternera, pero sí podrá preparar una pechuga tierna y deliciosa con un gran sabor a barbacoa, en sólo una fracción del tiempo. La pechuga de ternera es un corte maravilloso para las reuniones navideñas. Receta de Pecho al Horno Estilo Texas: Una sencilla receta de pechuga ahumada con un sabroso aliño seco, que se puede hacer en el horno, en lugar de un ahumador. ¡Deje que se cocine &sin mirar! Hay muchas recetas de pechuga que se pueden hacer en el horno. Precaliente el horno a 300 grados. La falda salió tierna y jugosa. ¿Algún consejo y cómo puedo reducir la cantidad de ingredientes en el aliño? La falda cocinada en el horno fue una que mi sobrina cocinó y simplemente la salpimentó, la cubrió, la cocinó lentamente en sus propios jugos y quedó impresionante! Añadir más líquido si es necesario. Mis invitados a la cena pensaron que estaba sudando sobre una parrilla todo el día. No voy a mentir y decir que sale igual. ¡Gracias por compartirlo! La encerré a 250 para que se calentara de nuevo y quedó tierna jugosa y sabrosa. Chef Ernie, mi brisket de 8 libras se cocinó a temperatura 199, en 3,5 horas…. Probablemente varía con cada falda, pero no quiere empezar a hacerla demasiado pronto. Caliente a fuego medio-alto hasta que el aceite esté brillante. …¿Es tan irresistible como una falda ahumada toda la noche en un armario de ahumado? El tiempo de cocción de una falda no importa tanto como la temperatura de la carne. ¡Gracias, Perspectiva Picante! Seguramente le quitó toda la grasa antes de cocinarla. El aliño seco que utilicé se compone de: Luego se coloca en una rejilla en una asadera, sobre agua mezclada con humo líquido. Wow … asar, salsa, humo líquido. Pensé que mi pecho de 3lb estaría hecho y 6 horas después…..nope. A temperaturas más altas, menos de 30 minutos más o menos. Para cocinar una falda en el horno durante varias horas, salpimiéntala generosamente y dórala en un poco de aceite en la estufa. Combine el resto de los ingredientes y… cocine a unos 250 grados, pero reduzca el tiempo de cocción a 4 ó 5 horas. Pecho en el horno Utilice un aliño de sal y pimienta. ¡Gracias por el consejo! Cloudflare Ray ID: 5f885c48bb2b05f9 Son ideales para servir por las rebanadas perfectamente uniformes que puedes crear. La pechuga es tan buena y hay muchas maneras de cocinarla. que hace una buena comida y no toma mucho tiempo de cocción, 3-4 horas @ 300-325 grados. No tenía suficiente cebolla en polvo, así que usé sal de cebolla en su lugar. No lleva mucho tiempo, y convierte la salsa en una mermelada deliciosamente pegajosa. Uno pensaría que después de 2 horas de inhalar mosquitos por galones habría estado bastante lleno, pero tenía un apetito rugiente cuando terminé y, afortunadamente, la falda de barbacoa me estaba esperando en casa. Añada las cebollas y cocine durante unos 10 minutos, removiendo a menudo. Lo que viene con un cuarto, media res, Lo que todo el mundo debería saber sobre los cortes de res, Comprar una vaca. Gracias, suena bien. Sin embargo, no hay ninguna razón por la que no se pueda cocinar la falda a la barbacoa en el horno en su lugar. Si está en una oficina o en una red compartida, puede pedir al administrador de la red que ejecute un escaneo en toda la red en busca de dispositivos mal configurados o infectados. Más bien hecho que medio bien pero siento que debería haber sacado antes aunque las temperaturas nunca llegaron a las indicadas en las instrucciones. ¡Feliz cocina! Su dirección de correo electrónico no será publicada. *Si tiene un horno con termómetro de carne incorporado, pase el cable por el lado de la olla. Hola, como experimentada ahumadora de pechugas debo comentar que esta es la mejor receta que he encontrado en cualquier blog de comida, no hay nada como una pechuga con costra de hierbas tan tierna y llena de sabor, la suya tiene un aspecto estupendo, he estado siguiendo su blog desde hace algún tiempo, y he llegado a la conclusión de que es el mejor. La pechuga es un corte de carne complicado, hecho de capas superpuestas de músculo. Cuando cocinamos una pechuga en el horno, siempre la sazonamos con sal kosher y la metemos en la nevera entre 8 y 24 horas antes de cocinarla. Generalmente, el tiempo de espera varía según el calor con el que se cocine la falda. Coloque la falda en una tira grande de papel de aluminio, con la tapa de grasa hacia arriba, y añada el humo líquido y la salsa Worcestershire, luego envuelva el papel de aluminio alrededor de la falda, sellando bien. Tengo una de 1 1/2 lb. ¿Funcionará si abro el horno? Creo que la próxima vez volveré a usar el ahumador o haré la vieja receta de la pechuga judía. A diferencia de la mayoría de la carne, no se saca la pechuga cuando alcanza una temperatura específica. ¡Tanto el punto como el plano salieron deliciosos! La saqué al día siguiente y la dejé llegar a la temperatura ambiente antes de cocinarla. ¡Estamos aquí para ayudar! Mantenga la carne tapada y revísela con frecuencia. La falda puede reposar en la nevera toda la noche para que el sabor penetre, o puede cocinarse de inmediato. En un bol, mezcle la mezcla de sopa de cebolla, los arándanos y la salsa de chile.
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