25+ BEST Low Carb Indian Food Recipes

Jeśli stosujesz dietę low carb i uwielbiasz indyjskie jedzenie, wybór odpowiednich dań może stać się kłopotliwy. Oto zbiór 25+ zdrowych i łatwych do wykonania przepisów na indyjskie jedzenie Low Carb, którymi możesz się cieszyć podczas oglądania swoich węglowodanów.

Te przepisy obejmują popularne klasyki restauracyjne, jak również tradycyjne dania domowe, wykonane w szybkowarze, frytkownicy lub na kuchence.

Mój mąż i ja byliśmy na diecie low carb przez ostatnie kilka lat. Zmniejszenie ilości węglowodanów stało się dla nas podstawowym sposobem na zmniejszenie i utrzymanie wagi.

Aby utrzymać nas w ruchu, mamy kilka dni oszustwa, kiedy oddajemy się potrawom, które uwielbiamy, takim jak Chole Bhatura, Chicken Biryani, Carrot Halwa i Moong Dal halwa, tylko rzadziej i z umiarem.

Indyjskie rozprzestrzeniania żywności mają tendencję do wysokiej węglowodanów składników, takich jak ryż, roti, paratha, ziemniaki (aloo), groch, soczewica, i tak dalej. Jedzenie low carb lub Keto indyjskie jedzenie jest jeszcze trudniejsze, jeśli jesteś wegetarianinem.

W tym poście wymieniam 20+ low carb indyjskie przepisy kulinarne i Keto indyjskie przepisy, w tym Low Carb indyjskie przepisy wegetariańskie. Będę stale dodawać do tej kolekcji, więc upewnij się, że dodasz ją do zakładek, klikając na ikonę serca ❤️ po prawej stronie.

Why Eat a Low Carb Diet?

As per Mayo Clinic, low-carb diets may help prevent or improve serious health conditions, such as diabetes, high blood pressure and cardiovascular disease.

Ale powstrzymam się od udzielania porad na temat korzyści płynących z diety low-carb, ponieważ każde ciało jest inne, więc jeden rozmiar nie pasuje tutaj do wszystkich, a ja na pewno nie jestem dyplomowanym dietetykiem. Więcej informacji na temat diety Low-Carb można znaleźć tutaj.

Przedyskutujmy kilka podstawowych terminów zanim zaczniemy.

Keto vs. Low Carb Diet

Diety ketogeniczne, określane jako „keto”, wymagają utrzymania dziennej ilości węglowodanów poniżej 50 gramów, a najlepiej mniej niż 20 gramów węglowodanów. Diety low carb zazwyczaj zalecają przyjmowanie mniej niż 100 gramów węglowodanów dziennie.

W tym poście uważam, że dania, które mają mniej niż 10 gramów węglowodanów są ketogeniczne, a te poniżej 15 gramów są low carb.

Jak obliczyć węglowodany netto

Węglowodany netto odnoszą się do węglowodanów, które są wchłaniane przez organizm. Przy ocenie dania ważne jest, aby obliczyć węglowodany netto. Węglowodany netto to po prostu węglowodany całkowite minus węglowodany pochodzące z błonnika (i alkoholu cukrowego, jeśli jest obecny).

Kilka rzeczy do zapamiętania podczas liczenia węglowodanów netto:

• Prosty wzór: Total Carbs – Fiber = Net Carbs. Zawartość błonnika robi dużą różnicę przy obliczaniu węglowodanów netto.
• Dla dokładnych obliczeń, znajdź numer Węglowodanów Całkowitych podany na panelu Informacji o Żywieniu w opakowaniu. Następnie sprawdź „sugerowaną” wielkość porcji i dostosuj ją w oparciu o ilość, którą jesz.
• W przypadku ziaren, soczewicy i roślin strączkowych, domyślne informacje żywieniowe są wymienione dla „niegotowanych” ziaren. Dostosuj to i oblicz dla ugotowanych ilości, które spożywasz.
• Zawartość alkoholu cukrowego obecnego w przetworzonych artykułach spożywczych powinna być również odjęta od całkowitej ilości węglowodanów, ponieważ organizm go nie wchłania.

Let us check out some of the BEST High Protein Low Carb Indian Recipes !

Please note: Before following any diet plan, I recommend checking with your doctor. The nutrition facts listed in these recipes are estimates based on a nutritional calculator and a standard serving size, I recommend cross-checking with your preferred calculators.

Low-Carb Indian Recipes: Chicken, Meat & Seafood (Under 10 grams Net Carbs per Serving)

Niektóre przepisy zawierają opcję ryżu pot-in-pot. Pomiń ryż basmati i podaj te curry z ryżem Cauli-rice zamiast, i ciesz się posiłkiem low-carb. Zobacz uwagi i instrukcje dotyczące ryżu Cauli-rice na dole tego posta.

Instant Pot Tandoori Whole Chicken

Miękki, soczysty i napakowany smakiem, oto bezawaryjny przepis z szybkowaru na Whole Tandoori Chicken, klasycznego kurczaka pieczonego w stylu indyjskim. Ciesz się tym low-carb, keto-friendly i bezglutenowym przepisem, który daje niesamowite rezultaty przy bardzo niewielkim wysiłku.

Get This Recipe

Chicken Korma- Instant Pot | Stove

Chicken Korma, łagodnie przyprawione indyjskie curry z kurczaka, wykonane przez gotowanie kurczaka z kwiatowymi indyjskimi przyprawami i kremowym mlekiem kokosowym. Jest to łatwe danie jednogarnkowe z ryżem z kminkiem gotowanym tuż obok, gotowe w 30 minut!

Get This Recipe

Tandoori Fish Tikka – Airfryer/ Oven/Crisplid

Przywitaj się ze swoją nową ulubioną przystawką, Tandoori Fish Tikka! Delikatna ryba marynowana w klasycznej indyjskiej tandoori masala i pieczona do perfekcji w urządzeniu Airfyer, Crisplid lub piekarniku. Ciesz się tym niskowęglowodanowym daniem z chutneyem z kolendry!

Get This Recipe

Chicken Saag in Instant Pot (Chicken & Spinach Curry) | Palak Chicken

Here’s a one-pot pressure cooker recipe for an Indian favorite, Chicken Saag, znany również jako Palak Chicken. To kremowe i aromatyczne curry z kurczaka i szpinaku jest smaczne, zdrowe i łatwe do wykonania dzięki temu 30-minutowemu przepisowi.

Get This Recipe

Chicken Tikka Recipe – Airfryer/Oven/Crisplid

Kurczak tikka, jest niezwykle aromatyczną przystawką w kuchni północnoindyjskiej! W tym łatwym przepisie Airfryer lub piekarnika, kawałki kurczaka są marynowane w jogurcie i aromatycznych indyjskich przyprawach, a następnie grillowane do chrupiącej brązowej tekstury!

Get This Recipe

Easy Butter Chicken and Saffron Rice (with Dairy-Free option)

Instant Pot Butter Chicken with Saffron Rice ! Miękki i soczysty kurczak, gotowane w kremowym sosie pomidorowym, z pot-in-pot Szafran aromatyzowane Basmati Rice! Ten łatwy Butter Chicken przepis jest szybki & łatwy ONE-POT posiłek, gotowy w 30 minut.

Get This Recipe

Chicken Curry Recipe in Instant Pot

Easy and delicious one-pot Indian meal! Oto przepis w Instant Pot na kurczaka curry w stylu indyjskim gotowanego z ryżem basmati o smaku kminu w garnku!

Get This Recipe

Instant Pot Kurczak Tikka Masala

Instant Pot Kurczak Tikka Masala! Szybki i zdrowy, jednogarnkowy przepis z szybkowaru na to niezwykle popularne indyjskie curry. A najlepsze jest to, że uzyskasz ten sam bogaty i kremowy smak bez użycia ciężkiej śmietany.

Get This Recipe

Tandoori Chicken Recipe

An easy Tandoori Chicken Recipe with chicken marinated in an authentic yogurt-spice blend is baked until soicy and crisp in air fryer, oven, Instant Pot or outdoor grill.

Get This Recipe

Instant Pot Mutton Curry | Kozie Curry

Łatwy przepis na kozie curry lub Mutton Masala w szybkowarze Instant Pot. Miękkie i soczyste mięso w aromatycznym sosie na bazie jogurtu, doprawione ciepłymi indyjskimi przyprawami i kruszonym kardamonem. Podawaj je z ryżem basmati i raitą i ciesz się obfitym indyjskim posiłkiem.

Get This Recipe

Creamy Lamb Korma in Instant Pot Pressure Cooker

W tym łatwym przepisie Instant Pot na Creamy Lamb Korma, indyjski przysmak restauracyjny, pokrojone w kostkę mięso jagnięce jest gotowane w kremowym sosie kokosowym, doprawione przyprawami i gotowane pod ciśnieniem do doskonałości rozpływającej się w ustach.

Get This Recipe

Butter Chicken: Authentic & Easy Murgh Makhani in the Instant Pot

Marynowany i grillowany kurczak, gotowany w kremowym sosie pomidorowym, doprawiony opiekanym garam masala, kolendrą i kuminem, i wykończony odrobiną ciężkiej śmietany, ten przepis na Authentic Butter Chicken sprawi, że Twoje kubki smakowe zatańczą!

Get This Recipe

Keema Matar in Instant Pot | Stove (Ground Meat Curry)

Keema Matar is an Indian semi-dry curry, w którym mielone mięso (Keema), jest gotowane z zielonym groszkiem (matar), i przyprawione garam masala.

Get This Recipe

Coconut Fish Curry

Biała ryba w płatkach gotowana w kremowym mleku kokosowym i doprawiona aromatycznymi indyjskimi przyprawami, to wszystko w tym prostym i pysznym przepisie na rybę curry w południowo-indyjskim stylu przygotowanym w szybkowarze!

Get This Recipe

Chicken Vindaloo in Instant Pot

Ten przepis na kurczaka vindaloo jest wariacją popularnego indyjskiego dania curry z Goa na zachodnim wybrzeżu Indii. I tweaked tradycyjny przepis vindaloo, aby to przepis weeknight, które mogą być wykonane w 30 minutes.

Get This Recipe

Low-Carb Indian Vegetarian Recipes: (Under 10 grams Net Carbs per Serving)

A oto kilka indyjskich wegetariańskich opcji dla Ciebie. Jeśli szukasz konkretnie High Protein Low carb Indian Vegetarian Recipes, będą one te wykonane z Paneer (Indian jędrne kostki twarogu). Paneer jest królem białka w indyjskich potrawach wegetariańskich, przy jednoczesnym zachowaniu niskiej zawartości węglowodanów.

Easy Stuffed Mushrooms

Crisp mushroom caps filled with a veggie, herb and cheese mix! Te zapierające dech w piersiach nadziewane pieczarki są doskonałą wegetariańską i przyjazną keto przystawką, gotową w mniej niż 30 minut przy użyciu Airfryer, piekarnika lub nowego urządzenia Mealthy Crisplid. Podawaj talerz z nimi na następnej imprezie lub zrób je na przekąskę!

Get This Recipe

Jajko Bhurji – Indyjska jajecznica

Szybki i zdrowy przepis na jajko bhurji z pomidorami, cebulą i indyjskimi przyprawami przekształca zwykłą jajecznicę w satysfakcjonujący posiłek gotowy w 15 minut!

Get This Recipe

Zielona fasolka i marchewka: Instant Pot or Stir-fry

Szybka i aromatyczna strona zielonej fasolki i marchewki sautéed z płatkami kokosowymi, ten przepis na Zieloną Fasolkę i Marchewkę jest świetnym dodatkiem do wielu entrées. Mieszaj lub gotuj w swoim Instant Pot i ciesz się tym wegańskim i bezglutenowym daniem bocznym w mniej niż 30 minut.

Get This Recipe

Bhindi Masala – Oven Roasted / Stir-Fry (Indian Spiced Okra)

This Punjabi-style Bhindi Masala features bright and beautiful okra cooked until crisp in one of two ways – oven-roasted or stir-fried. Ciesz się tym zdrowym i pysznym daniem bocznym z dal i roti!

Get This Recipe

Saag Paneer | Palak Paneer w Instant Pot

30-minutowy przepis Instant Pot na Palak Paneer, lub Saag Paneer, popularne indyjskie curry wykonane z miękkich kostek paneer gotowanych w aromatycznym sosie szpinakowym.

Get This Recipe

Sarson Ka Saag | Spiced Mustard Greens

Sarson ka Saag jest liściasto-warzywnym przygotowaniem z Pendżabu, w północnych Indiach. Tradycyjnie specjalność w okresie zimowym, jest przygotowany z gorczycy & szpinaku, przyprawione cebulą, imbirem, czosnkiem, & ciepłe indyjskie przyprawy. Jest on zazwyczaj podawany z makki ki roti, który jest płaski chleb z mąki kukurydzianej.

Get This Recipe

Paneer Tikka Masala in Instant Pot

In this easy Instant Pot Paneer Tikka Masala recipe, miękkie kostki paneer są gotowane w aromatycznym i łagodnie przyprawione kremowy sos pomidorowy i wykończone z odrobiną ciężkiej śmietany.

Get This Recipe

Beetroot Thoran | Beet Coconut Stir Fry

Ten łatwy przepis Beetroot Thoran zawiera ziemiste czerwone buraki i słodkie kokosowe stir-smażone w indyjskich przyprawach dla keralskiego stylu danie boczne gotowe w 20 minut.

Get This Recipe

Paneer Butter Masala | Paneer Makhani in Instant Pot

Łatwy przepis z szybkowaru Instant Pot na Paneer Butter Masala, lub Paneer Makhani, popularny indyjski przysmak wegetariański. Wykonane z indyjskiego twarogu (paneer), gotowane w przecierze pomidorowym, indyjskie przyprawy, i wykończone z odrobiną ciężkiej śmietany.

Get This Recipe

Vegetable Korma in Instant Pot | Stove

Vegetable Korma jest łagodnym i kremowym warzywnym curry, które uzyskuje swój bogaty smak dzięki nerkowcom i śmietanie. Jest wegetariańskie i bezglutenowe, i może być łatwo wykonane w wersji wegańskiej. W tym łatwym przepisie, połączyłam ten indyjski przysmak w zaledwie 30 minut używając Instant Pot lub kuchenki!

Get This Recipe

15-Minute Kadai paneer

15-Minute Kadai paneer to pyszne & eleganckie danie z Paneer, papryki & cebuli. Doprawione aromatycznymi indyjskimi przyprawami, jest to prawdziwy ulubieniec tłumów.

Get This Recipe

Paneer Tikka-. Air fryer| Piekarnik| Grill

Ten przepis na Paneer Tikka jest dymny i pikantny z wyrazistym wykończeniem przygotowany w Air Fryer, Piekarniku lub Grillu podawany jako przystawka lub posiłek.

Get This Recipe

Here’s another Low Carb Collection: Low Carb Cocktails

Low Carb Substitute for Rice

Ponieważ indyjskie curry i stir-fry mają aromatyczny sos, potrzebujesz czegoś, co nasiąknie tymi wszystkimi smakowymi sokami, dlatego ryż jest kluczowym składnikiem indyjskiego posiłku.

Ile Węglowodanów w Gotowanym Ryżu

• 1 filiżanka gotowanego białego ryżu ma około 44 gramy węglowodanów netto, a,
• 1 filiżanka gotowanego brązowego ryżu ma około 42 gramy węglowodanów netto.

Ponieważ ryż jest bardzo wysokowęglowodanowy, mądrzejsze substytuty, takie jak ryż kalafiorowy działają świetnie. Ryż kalafiora jest w zasadzie drobno rozdrobnione kalafior głowy. Moje lokalne sklepy spożywcze, w tym Trader Joe’s, Whole Foods, Safeway etc, wszystkie mają w ofercie świeże i mrożone „Riced Cauliflower”.

Ale bardzo łatwo jest też zrobić to samemu. Opłucz kalafiora, osusz i pokrój w różyczki. Dodaj do robota kuchennego i pulsuj, aż rozpadnie się na mniejsze kawałki przypominające ryż.

How to Cook Cauliflower Rice

You can follow the microwave instructions listed on the package, or simply saute it on the stove. Oto przepis, który robię co tydzień! Świetnie pasuje do wszystkich rodzajów dań indyjskich, a jego przygotowanie zajmuje mniej niż 10 minut!

Indyjski ryż kalafiorowy

Ten przyprawiony curry indyjski ryż kalafiorowy jest pełen ciepłych przypraw. Jest to danie o niskiej zawartości węglowodanów, keto i wegańskie, które jest gotowe w mniej niż 10 minut!

Get This Recipe

Dla innego naprawdę prostego przepisu, oto co robię:

• Podgrzej patelnię lub patelnię na średnio-wysokim ogniu przez kilka minut.
• Dodaj oliwę z oliwek lub olej kokosowy i dodaj pokrojonego w kostkę kalafiora.
• Posyp solą do smaku. Mieszaj, aż ryż z kalafiora stanie się miękki i ugotuje się w 75%. Zajmie to około 6-8 minut.
• Nie przesadzaj z gotowaniem, ponieważ zamieni się w papkę. Jeśli trochę się przegryzie, naśladuje teksturę „ryżu”.

Low Carb Substitute for Roti

Próbowałem 5 różnych przepisów Keto naan i po prostu nie mogę rozwinąć smaku dla nich. Wiem, że to prawdopodobnie ja, ale to nie jest opcja, na którą mogę liczyć. Tak więc, podczas gdy ja eksperymentuję i rozwijam swoją własną wersję Low-carb Roti lub Naan, wciąż szukam opcji kupionych w sklepie.

Dla suchych dań, takich jak Fish Tikka, Tandoori Chicken i Kadai Paneer, znajduję kubki sałaty jako najłatwiejszy substytut. Zamieniam je w okłady z sałaty i cieszę się nimi z mżawką chutney z kolendry.

Ostatnio, natknęłam się na Mission Carb Balance Whole Wheat Tortillas, i cieszę się nimi od czasu do czasu. Dostaję je z mojego lokalnego sklepu spożywczego i są one dostępne również na Amazon. W zależności od rozmiaru, każda tortilla ma 2-3 gramy węglowodanów netto.

Wspólne Pytania

.