Ten przepis zdecydowanie stał się zszywką w naszym domu w ciągu ostatnich kilku miesięcy i jestem tak podekscytowana, że w końcu mogę się nim z Wami podzielić. Oto – 30 minutowe chrupiące tofu z orzeszkami ziemnymi. Zaspokaja swędzenie na wynos, ale jest o wiele lepsze. Pod każdym względem. Poważnie.
Jeśli nigdy wcześniej nie jadłeś tofu i trochę się boisz spróbować, to jest to idealne wprowadzenie do tofu. Lub, jeśli twoje jedyne doświadczenia z tofu były mdłe, miękkie lub mięsiste, spróbuj tego przepisu! Moim zdaniem tofu właśnie takie powinno być. Chrupiące, aromatyczne i lekko ciągnące się!
Teraz, chociaż ten przepis jest super łatwy, jest jeden krok, który wymaga planowania z wyprzedzeniem, którego nie polecam pomijać!
Why You Should Freeze Your Tofu
Nie rozumiem w pełni magii, która dzieje się, gdy zamrażasz, a następnie całkowicie rozmrażasz swoje tofu, ale to zmienia teksturę, aby być nieco bardziej chrupiącą i pozwala tofu wchłonąć każdą marynatę lub sos, którego używasz o wiele lepiej! Potrzeba kilku dni, aby tofu w pełni się rozmroziło po zamrożeniu, więc weź to pod uwagę przy planowaniu posiłków!
Dla tego przepisu, polecam użycie albo ekstra twardego tofu albo twardego tofu. Ta marka jest moją ulubioną, ale każde twarde/ekstra twarde tofu powinno wystarczyć. Cokolwiek bardziej miękkiego rozpadnie się i będzie trudne do pokrojenia w jednolite prostokąty.
Odkąd masz swoje tofu pocięte na jednolite prostokąty, lekko posyp je skrobią kukurydzianą. To pomoże im stać się chrupiącymi!
W dużej żeliwnej patelni, usmaż na patelni swoje tofu (jak widać powyżej), około 3 minuty z każdej strony. W zależności od wielkości patelni, być może trzeba będzie zrobić to w partiach.
Podczas gdy twoje tofu smaży się na patelni, zrób sos!
Sos orzechowy do tofu
Ten sos orzechowy jest bardzo łatwy do zrobienia z wielu składników, które prawdopodobnie masz już pod ręką! Wygraj! Ubij je razem aż do całkowitego połączenia i odstaw na bok, aż twoje tofu będzie gotowe.
Gdy będzie gotowe, wylej sos na tofu i dokładnie pokryj nim tofu. Uważaj, aby patelnia nie była zbyt gorąca, w przeciwnym razie masło orzechowe zbryli się i nie uzyskasz równomiernej warstwy (nadal będzie pyszne, ale po prostu nie będzie wyglądać tak ładnie).
Czy to nie wygląda tak DOBRZE!!!?
Słodka, pikantna, pikantna pyszność.
Nie mogę się doczekać, aż tego spróbujecie!
Try These Vegan Takeout Inspired Recipes
- 30 Minute Vegan Peanut Noodles
- Sticky Vegan Orange Chicken
- Kung Pao Cauliflower
- Tangy Vegan Cucumber Salad
.
Czy wypróbowałeś ten przepis? Proszę zostaw ocenę w postaci gwiazdki w karcie przepisu tuż poniżej i zostaw recenzję w sekcji komentarzy! Zawsze doceniam Twoje opinie i wiem, że inni czytelnicy też je doceniają!
Proszę również pozostać ze mną w kontakcie w naszej grupie na Facebooku, na Pintereście lub śledzić mnie na Instagramie! Zapisz się również na moją listę mailową! Wysyłam moim subskrybentom e-mailowym ekskluzywny przepis tylko na e-mail co miesiąc!
30 Minutowe Chrupiące Peanut Tofu
Nicolette
Składniki 1x2x3x
- ▢ 1 (16 uncji) blok ekstra twardego tofu zamrożony, następnie rozmrożony
- ▢ 6 łyżek skrobi kukurydzianej do panierowania
- ▢ ⅓ filiżanka oleju z awokado do smażenia na patelni
Sos orzechowy
- ▢ ⅓ filiżanka plus 1 łyżka stołowa naturalnego masła orzechowego
- ▢ ⅓ filiżanka wody
- ▢ ⅓ filiżanka niskosodowegosodowego sosu sojowego
- ▢ 4 ½ łyżki syropu klonowego
- ▢ 2 łyżki srirachy
- ▢ 1 łyżka stołowa świeżego imbiru startego
- ▢ ¼ łyżeczki czosnku w proszku
Do podawania
.
- ▢ brązowy ryż
- ▢ zielona cebula
- ▢ czarne ziarna sezamu
- ▢ kolendra
- ▢ kliny limonki
Instrukcje
-
Najpierw, ubij razem wszystkie składniki sosu orzechowego w średniej wielkości misce i odstaw na bok.
-
Pokrój swój bardzo twardy blok tofu na jednolite prostokąty.
-
Lightly coat each side of tofu bites in corn starch
-
Heat ⅓ cup avocado oil in large cast iron skillet for frying. Chcesz, aby był bardzo gorący.
-
Smaż każdy kawałek tofu, aż będzie chrupiący (około 3 minuty z każdej strony) na średnim ogniu. Połóż usmażone tofu na papierowych ręcznikach lub serwetkach, aby wchłonąć nadmiar oleju. W zależności od wielkości patelni, być może trzeba będzie to robić partiami.
-
Odkąd twoje tofu jest całe usmażone na patelni, zmniejsz temperaturę do niskiej i pozwól patelni lekko ostygnąć (2-3 minuty). Jeśli nie ostygnie wystarczająco, Twój sos będzie zbyt gorący i będzie się zbijał w kulki. Całkowicie obtoczyć tofu w sosie orzechowym i dokładnie podgrzać.
-
Podawaj natychmiast na ryżu z proponowanymi dodatkami! Enjoy.
Przypisy
- Mrożone tofu potrzebuje około 2-3 dni, aby rozmrozić się w lodówce, więc planuj z wyprzedzeniem!
- Po usmażeniu całego mojego tofu na patelni, nie pozostało na niej zbyt wiele oleju (może kilka łyżeczek). Jeśli zauważysz, że pozostał ci nadmiar oleju, nie krępuj się go usunąć przed ponownym dodaniem tofu, aby obtoczyć tofu w sosie orzechowym.
- Moja ulubiona marka tofu! Kupuję ją w Whole Foods.
Składniki odżywcze
.