5 delicious (and easy!) ice cream recipes to make with your toddler

Here’s the scoop- we have nothing bad to say about ice cream. Są orzeźwiające, smaczne i to nasze go-to, gdy potrzebujemy natychmiastowego pick-me-up po frolicking w palącym słońcu z dziećmi. To także idealny deser do zrobienia z maluchem, co jest kolejnym powodem, dla którego jest wysoko na naszej liście letnich aktywności. Mówiąc wprost: nic nie przywołuje sezonu letniego lepiej niż duża miska tego ciasta.

Dlatego zebraliśmy najsmaczniejsze (i najsłodsze) przepisy na lody domowej roboty do zrobienia z maluchem:

Lody waniliowe domowej roboty

Sposób podania: 8

Cook Time: 2 hours 45 mins

Ingredients:

• 11/2 tsp unflavored gelatin
• 1 tbsp water
• 3 cups low-fat milk
• 3 large egg yolks
• 1 14-ounce can nonfat sweetened condensed milk
• 1 vanilla bean

Instructions:

1. Posypać żelatynę wodą w małej misce; odstawić, mieszając raz lub dwa razy, podczas przygotowywania bazy do lodów.

2. Wlać 1 1/2 szklanki mleka do dużego rondla. Przeciąć ziarenka wanilii wzdłuż na pół; zeskrobać nasiona do mleka i dodać strączek.

3. Podgrzewać mieszaninę mleka na średnim ogniu, aż do uzyskania pary. W średniej misce ubić żółtka i mleko skondensowane. Stopniowo wlewać gorące mleko, ubijając aż do wymieszania. Wrócić mieszaninę do patelni i gotować na średnim ogniu, mieszając drewnianą łyżką, aż tył łyżki będzie lekko pokryty, 3 do 5 minut. Nie doprowadzaj do wrzenia, bo krem się zepsuje.

4. Przecedź krem przez sito o drobnych oczkach do czystej dużej miski. Dodać zmiękczoną żelatynę i ubijać do jej rozpuszczenia.

5. Wlać pozostałe 11/2 szklanki mleka. Przykryć i odstawić do lodówki do schłodzenia, co najmniej 2 godziny.

Utrzepać mieszankę lodową i przelać do pojemnika urządzenia do robienia lodów. Zamrażać zgodnie z instrukcjami producenta. Jeśli to konieczne, umieść lody w zamrażarce, aby stwardniały przed podaniem.

Przepis z Eating Well

Lody truskawkowe z brązowym cukrem

Sposób podania: 9

Cook Time: 5 mins

Ingredients:

• 1 opakowanie (16 uncji lub trzy filiżanki) Truskawki, przepołowione
• 1 filiżanka brązowego cukru
• 1/8 łyżeczki soli
• 1 filiżanka ciężkiej śmietany
• 1 filiżanka pełnego mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje:

1. Wymieszaj truskawki, cukier i sól w ciężkim rondlu. Odstawić na 10 minut z ognia.

2. Rozgnieść mieszankę tłuczkiem do ziemniaków, aż wszystkie jagody się rozpadną.

3. Połowę mieszanki truskawkowej rozdrobnić w blenderze, a następnie dodać z powrotem do rondla.

4. Mieszankę podgrzewać delikatnie tylko do uzyskania aromatu, około 5 minut. (Należy uważać, aby nie przegotować.)

5. Wymieszać z ciężką śmietaną, mlekiem i wanilią i schłodzić w lodówce przez noc.

6. Wlać mieszaninę do maszynki do lodów i zamrozić zgodnie ze wskazówkami producenta.

Przepis z Driscolls

Lody karmelowo-jabłkowe Smuckers

Podawanie: 11/2 kwarty

Cook Time: 15 mins

Ingredients:

• 2 filiżanki drobno posiekanych, obranych jabłek do gotowania, jak McIntosh
• 2 łyżki masła
• 1 szklanka cydru jabłkowego
• 3/4 łyżeczki przyprawy do szarlotki lub mielonego cynamonu
• 1 puszka Eagle Brand Sweetened Condensed Milk
• 1 1/2 szklanki pół na pół śmietany
• 1/3 szklanki Smucker’s Caramel Flavored Topping

Instrukcje:

1. Gotuj jabłka w roztopionym maśle na dużej patelni na średnim ogniu, aż zmiękną, około 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Wymieszać z cydrem jabłkowym i przyprawą do szarlotki; przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.

2. Ubić mleko skondensowane i śmietanę w średniej misce, aż będą dobrze wymieszane. Wymieszać z masą jabłkową. Wypełnić dużą miskę do połowy kostkami lodu i bardzo zimną wodą. Umieścić średnią miskę z mieszanką lodową w dużej misce. Mieszaj do momentu, aż będzie bardzo zimna, około 5 do 10 minut.

3. Zamrażaj w maszynce do lodów zgodnie z instrukcjami producenta. Rozłożyć na 8- lub 9-calowej kwadratowej patelni. Przykryć i zamrozić do uzyskania twardej masy, około 3 godzin. Nabierz lody i usyp kopiec na patelni.

4. Polej całą powierzchnię polewą karmelową, pozwalając karmelowi wsiąknąć w lody. Umieść lody z powrotem na patelni. Przykryć i zamrozić do czasu, aż będą gotowe do podania.

Przepis od Smuckers

Lody jeżynowe z rumiankiem

Dawkowanie: 2 pinty

Cook Time: 37 mins

Ingredients:

• Lody rumiankowe
• 3 filiżanki plus 3 łyżki stołowe mleka pełnego, podzielone
• 3 łyżki skrobi kukurydzianej
• 5 łyżek (2½ uncji) sera śmietankowego pokrojonego w kostkę
• 1 3/4 szklanki ciężkiej śmietany
• 3/4 szklanki cukier
• 5 łyżek miodu
• 1/4 łyżeczki soli koszernej
• 1/3 filiżanki suszonego rumianku
• 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka wódki, opcjonalnie

Blackberry Swirl

• 1/3 filiżanki cukru
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 2 opakowania (po 6 uncji) Driscoll’s Blackberries
• 1 łyżka świeżego soku z cytryny

Przepisy:

1. Wstępnie zamrozić miskę maszynki do lodów zgodnie z instrukcjami producenta.

2. Schłodzić metalowy bochenek w zamrażarce do czasu, aż będzie potrzebny.

Sos jeżynowy

1. Ubij razem cukier i skrobię kukurydzianą w małej misce.

2. Odłóż mieszankę skrobi kukurydzianej.

3. Umieść jeżyny w małym rondlu. Dodaj sok z cytryny i mieszankę skrobi kukurydzianej.

4. Wymieszaj, aby połączyć składniki.

5. Gotować mieszankę jeżynową na średnio-niskim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż jeżyny się rozpadną, a sos będzie gęsty i bąbelkowy, około 10-12 minut. Pozwól mieszance jeżynowej lekko ostygnąć.

6. Przenieś mieszankę jeżynową do blendera lub robota kuchennego.

7. Rozetrzyj mieszankę jeżynową do uzyskania gładkiej konsystencji. Przecisnąć sos jeżynowy przez sito o drobnych oczkach i odrzucić pestki.

8. Schłodzić sos jeżynowy w lodówce do czasu, aż będzie potrzebny.

Lody rumiankowe

1. W małej misce ubij 3 łyżki mleka ze skrobią kukurydzianą do uzyskania gładkiej konsystencji. Odłóż mieszankę skrobi kukurydzianej na bok.

2. Umieść serek śmietankowy w średniej misce i odłóż na bok.

3. Umieść pozostałe 3 szklanki mleka w średnim rondlu. Dodaj śmietanę, cukier, miód i sól. Gotować mieszankę mleczną na średnim ogniu przez 2-3 minuty, ciągle mieszając. Zdjąć mieszaninę mleka z ognia i wymieszać w suszonym rumianku. Przykryć pokrywką. Pozostawić mieszankę mleczną do naciągnięcia na 20 minut.

4. przecedzić naparowaną mieszankę mleczną przez sitko o drobnych oczkach wyłożone ściereczką do serwetek i mocno ścisnąć ściereczkę, aby odzyskać cały płyn.

5. Przywróć mieszankę mleka do rondla.

6. Ponownie ubij zawiesinę skrobi kukurydzianej do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie, wmieszać zaczyn skrobiowy do mieszanki mleka rozpuszczonego.

7. Gotować mieszankę mleka rozpuszczonego na średnio-wysokim ogniu ciągle mieszając, aż mieszanka lekko pokryje grzbiet drewnianej łyżki, około 1-2 minut. Zdjąć z ognia. Wlać ⅓ filiżanki mieszanki mleka rozpuszczonego na serek śmietankowy. Mieszać mieszaninę serów kremowych, aż gładka. Wlać mieszankę serową z powrotem do rondla. Ubijać bazę lodową, aż będzie całkowicie gładka. Wymieszaj z wanilią i wódką (jeśli używasz).

8. Schładzaj bazę lodową nad kąpielą lodową przez 30 minut lub w lodówce przez 2-4 godziny.

9. Wlać bazę do lodów do misy maszynki do lodów. Piec lody do momentu zamrożenia zgodnie z instrukcjami producenta. Wyjąć z zamrażarki bochenek i sos jeżynowy. Rozprowadź ¼ lodów równomiernie na patelni do bochenków.

10. Nałóż 1/4 sosu jeżynowego w kilku miejscach na lody. Za pomocą pałeczki lub noża do masła delikatnie wmieszać sos jeżynowy w lody. Rozprowadź kolejną ¼ lodów równomiernie w bochenku. Nałożyć kolejną ¼ sosu jeżynowego w kilku miejscach na lody. Delikatnie zawiruj sos jeżynowy w lodach za pomocą pałeczki lub noża do masła.

11. Powtarzaj te czynności, aż cały sos jeżynowy zostanie wlany w warstwy lodów. Przykryj bochenek szczelnie plastikową folią. Schładzaj bochenek w zamrażarce przez 4 godziny lub przez noc.

12. Pozwól lodom odpocząć w temperaturze pokojowej 5-10 minut przed podaniem.

Przepis z Driscolls

Homemade cookies-and-cream ice cream cream

Podawanie: 1 kwarta

Czas gotowania: 40 min

Składniki:

• 3 szklanki ciężkiej śmietany
• 1 szklanka mleka pełnego
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżka stołowa czystego ekstraktu waniliowego
• sól koszerna
• 5 dużych żółtek jaj
• 4 uncje czekoladowych ciasteczek waflowych (około 20)

Instrukcje:

1. Ubij śmietanę, mleko, cukier, wanilię i 1/2 łyżeczki soli w średnim rondlu i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Ubij żółtka jaj w średniej misce. Powoli wlać 1 szklankę gorącej śmietanki do ubitych żółtek, następnie wlać z powrotem do rondla, ubijając, i postawić na średnim ogniu. Gotować, stale mieszając drewnianą łyżką, aż masa zgęstnieje, pokryje łyżkę i osiągnie 180 stopni F na termometrze, 6 do 8 minut. Zdjąć z ognia i przecedzić krem przez sito o drobnych oczkach do dużej miski lub kubka pomiarowego; wyrzucić pozostałości. Często mieszać, aż mieszanina ostygnie do temperatury pokojowej. Lekko docisnąć folię plastikową bezpośrednio do powierzchni kremu, aby zapobiec tworzeniu się skórki. Schładzać do zimna, około 3 godzin. (W celu szybszego schłodzenia, umieść miskę z kremem w misce z wodą z lodem i mieszaj aż będzie zimny.)

2. Umieść 8-calową kwadratową metalową patelnię w zamrażarce w celu schłodzenia, a następnie zamroź zimny krem w maszynce do lodów zgodnie z instrukcjami producenta. Włóż ciasteczka do zamykanej plastikowej torebki i lekko pokrusz gładką stroną tłuczka do mięsa lub dnem kubka pomiarowego.

3. Wyjmij schłodzoną patelnię i posyp połową pokruszonych ciasteczek. Na wierzchu połóż połowę lodów, a następnie powtórz czynność z pozostałymi ciasteczkami i lodami. Pracując szybko, użyj łyżki, aby wmieszać ciasteczka w lody, mieszając od dołu do góry. Przykryj plastikową folią i zamrażaj aż do stężenia, 2 do 3 godzin.

Recipe from Food Network

Oto kilka naszych ulubionych akcesoriów do lodów, które sprawiają, że jedzenie ich jest jeszcze bardziej zabawne.

Niezależnie wybieramy i dzielimy się produktami, które kochamy – i możemy otrzymać prowizję, jeśli zdecydujesz się na zakup. You’ve got this.