Westwood’s 800 Degrees Neapolitan Pizzeria oferowane 50 procent-off codziennie specjalne do ubiegłego tygodnia, kiedy to rozpoczął sprzedaż 11-calowe pizze neapolitańskie dla około $ 4 tylko w dni powszednie.
Richard Farinas, Westwood lokalizacji kierownik, który pracował tam przez trzy lata, powiedział, że zmiana została wdrożona w celu zwiększenia sprzedaży od poniedziałku do środy, które były niskie w porównaniu do sprzedaży w weekendy. Dodał, że chciał uczynić specjalną bardziej ekskluzywną dla zwolenników Instagrama i zwiększyć obecność restauracji w Internecie.
Farinas powiedział, że pracownicy widzieli większą sprzedaż od poniedziałku do środy, ponieważ restauracja przestała oferować obniżoną cenę w weekendy.
„To jak pizza ruletka”, powiedział. „To bardziej sposób na przyciągnięcie gości do restauracji i utrzymanie interaktywności firmy (niż jest to sposób na zysk).”
W zeszłym tygodniu, lokalizacja Westwood sprzedała 1,013 Instagram specials, Farinas powiedział.
Farinas dodał, że liczba specjalnych pizz sprzedawanych w każdy dzień tygodnia nie zmniejszyła się, ale całkowita liczba specjalnych sprzedanych w tygodniu ma, po tym jak specjalne nie były już oferowane w weekendy.
Aviva Hirsch, pracownik 800 Degrees i student pierwszego roku psychologii, powiedziała, że myśli, że specjalna jest niezwykle popularna ze względu na niską cenę.
Gestykulowała przy ośmiu zamówieniach pizzy bianca z pesto i soppressata, wszystkie zamówienia specjalne Instagram.
Dodała, że klienci ostatnio narzekali na redukcję specjalności Instagram do zaledwie pięciu dni w tygodniu.
Alexaya Learner, studentka czwartego roku międzynarodowych studiów rozwojowych, powiedziała, że przychodzi do 800 Degrees około dwa razy w tygodniu, kiedy nie ma ochoty na gotowanie.
„Jestem rozczarowana, że zostało to zredukowane tylko do poniedziałku do piątku”, powiedziała. „Zdecydowanie jest oburzenie.”
Oliver Adams, student Northern Arizona University, powiedział, że wpadł na pomysł oferowania codziennego specjalnego wyposażonego w różne kombinacje polewy podczas pracy w Westwood’s 800 Degrees nad the summer.
Adams powiedział, że zauważył, że konto Instagram restauracji nie zostało zaktualizowane w miesiącach i że ci sami klienci wciąż przychodzili, zamiast nowych gości. Powiedział, że myślał, że codzienny specjalny promowany poprzez konto Instagram restauracji może zwiększyć bazę klientów.
Adams dotarł do przyjaciela rodziny, profesora UCLA biologii molekularnej, komórkowej i rozwojowej Matteo Pellegrini, o pomoc w wyliczeniu wszystkich możliwości dla toppings.
Pellegrini powiedział, że stworzył prosty program komputerowy, aby wymyślić wszystkie kombinacje wynikające z 40 dostępnych polew.
Program policzył 53 148 możliwych kombinacji pizzy, wystarczy na 145 lat, Adams powiedział. Ponieważ restauracja ograniczyła specjalności do dni powszednich, liczba ta wzrosła do 204 lat, powiedział.
Specjalność Instagrama została wdrożona wkrótce po tym, jak Adams przedstawił ten algorytm swojemu szefowi w lokalizacji Westwood pod koniec lata, powiedział Adams.
Od tego czasu, śledzenie firmy na Instagramie skoczyło z 500 do około 14 000 i zyskuje około 400 nowych zwolenników tygodniowo, dodał.
.