Header image: CHOW
Czy jesteś nietolerujący laktozy, weganinem, czy szukasz alternatywy dla nabiału, zaraz zobaczysz, na jak wiele sposobów nie będziesz tęsknić za sokiem moo w jednym z najbardziej kultowych lodowych przysmaków. Odkryjesz sposoby na zrobienie tych bezmlecznych „mlecznych” koktajli tak samo bogatych i kremowych, tak samo słodkich i grzesznych, tak samo pysznych jak oryginał, dzięki takim składnikom jak mleka orzechowe i masła orzechowe, daktyle medjool, mleko kokosowe, a nawet awokado. Wyciągnij blender. Nadszedł czas, aby wszystko wymieszać. (Przepraszam, nie ma sposobu, aby nie iść na zły kalambur.)
1. Amaretto Sour Vegan Shake
CHOW
W tym milkshake’u nie ma moo, ale jest zdrowy splash (ok, 1/3 szklanki) amaretto. Pomyśl o nim jak o koktajlu Happy Hour na gorące, letnie popołudnie. Get our Amaretto Sour Vegan Shake recipe.
2. Paleo Pumpkin Smoothie
Amazing Paleo
Don’t let The Man or some coffee empire try to tell you that pumpkin is a limited-time, strictly-for-fall flavor. Maszeruj do sklepu spożywczego i złap kilka puszek puree z dyni i pokaż światu, że możesz mieć swoje ciasto dyniowe przyprawione milkshake’iem na 4 lipca, jeśli masz na to ochotę. Zdobądź przepis tutaj.
3. Wegański Czekoladowy Koktajl Mleczny
Food52
Banany, kakao w proszku, daktyle medjool, masło migdałowe, mleko migdałowe – proste jak to, a kombinacja sprawia, że najbardziej bogaty, czekoladowy koktajl. Jeśli obawiasz się zbyt słodkiej mikstury, ogranicz się do jednej daty lub dodaj do mieszanki odrobinę espresso w proszku, aby nadać jej charakter mokki. Zdobądź przepis tutaj.
4. Wegański Waniliowy Koktajl z Nerkowców
Traktat Kuchenny
Znasz te zdrowe, zastępcze przepisy, które mówią ci, że prawie nie będziesz tęsknić za mięsem/serem/mlekiem/glutenem, a ty jesteś jak, „tak, prawda”? Cóż, mamy tu zwycięzcę. Ten koktajl jest dowodem na to, że można odtworzyć kremową, bogatą konsystencję i smak autentycznego koktajlu waniliowego z fontanny sodowej bez użycia lodów. Zdrowa porcja nerkowców załatwi sprawę, ale to gładka natura nasion chia daje temu koktajlowi zastrzyk białka i wspaniałą teksturę. Zdobądź przepis tutaj.
5. Kava Shake
Jeśli kava nie jest jeszcze w Twoim repertuarze, ten prosty, słodki koktajl jest dobrym wprowadzeniem. Mieszkańcy wysp południowego Pacyfiku piją ten sproszkowany korzeń ze względu na jego właściwości uspokajające. Nie znajdziesz tu typowego błotnistego, mokrego smaku tektury, a możesz uzyskać niektóre z interesujących efektów ubocznych zmielonego korzenia. Zdobądź nasz przepis na Kava Shake.
6. czekoladowy koktajl bananowy z awokado
Meaningful Eats
Tak, zamierzasz umieścić awokado w koktajlu mlecznym i na pewno ci się to spodoba. Mniejsza o twierdzenie, że „nawet nie czuć jego smaku” – czuć je tam w środku. Wszystko kremowe i soczyste, jak bogate lody premium z wysoką zawartością tłuszczu maślanego, tylko że to wszystko jest jednonienasycony tłuszcz, który może pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Dobre dla ciebie. Zdobądź przepis tutaj.
7. Tastes Like Ice Cream Kale Shake
Healthy Blender Recipes
Mówią, że jemy najpierw oczami, więc może będziesz musiał zamknąć swoje’ podczas sączenia tego bogatego, gładkiego shake’a, aby stać się prawdziwym wyznawcą. Niepowtarzalny odcień jest jedyną wskazówką, że w koktajlu znajduje się jarmuż. Kluczem jest uzyskanie lodowatej mieszanki. Możesz użyć dodatkowego lodu, lub zaplanować z wyprzedzeniem i zamrozić banany. Przepis znajdziesz tutaj.
8. Mango Raspberry Vegan Shake
Słodkie mango, dojrzałe, cierpkie maliny i posypka z opiekanego kokosa – ten koktajl dostarcza warstw smaku i tekstury. Jeśli chcesz ograniczyć ilość cukru, zastąp sorbet mrożonym naturalnym sokiem z mango. Pobierz nasz przepis na wegański shake Mango Malina.
9. Almond Joy Smoothie + Milkshake
Edible Perspective
Czy to smoothie? Czy to koktajl mleczny? To jedno i drugie. Dwa świetne przepisy, jedno wyjątkowe połączenie smakowe. Lżejsze smoothie jest stworzone do porannej konsumpcji; bogaty koktajl to terytorium deserowe. Pobierz przepis tutaj.
Colleen Rush jest pisarką kulinarną i podróżniczą, która je, pije, gotuje i pisze głównie w Nowym Orleanie, ale także … wszędzie indziej. Ona jest autorem „The Mere Mortal’s Guide to Fine Dining” (Broadway Books, 2006), a współautorem „Low & Slow: Master the Art of Barbecue in 5 Easy Lessons” (Running Press, 2009) i nadchodzącej „Low & Slow 2: The Art of Barbecue, Smoke Roasting, and Basic Curing” (Running Press, 2015). Śledź ją na Twitterze lub Instagramie.